Како припремити глупости за пециво и друге врсте печења

Фондант се зове микс пецива, који се користи за украшавање разних посластица и свих врста колача (пецива, колача, колача и ускршњих колача). Његове главне компоненте су шећер и вода. У процесу кухања, оне се кухају до стања равномерне пластичне масе. Овисно о рецепту одређеног производа, фудге за пециво могу садржавати и друге додатне састојке: млијеко, какао, маслац, воће, јаја и сјеменке. Олакшавање. И овај процес траје мало времена.

Класична опција

Најчешће се класична шећерна глупост за пециво користи за декорацију. За припрему такве смеше биће потребни следећи састојци:

• 600 грама шећера;
• 200 милилитара воде;
• 15 грама сирћета 9%.

Израда глупости за пециво је врло једноставна:

1. Измерена количина шећера треба да се сипа у посуду.
2. Прелијте га топлом прокуваном водом и ставите на пећ.
3. Сипајте сируп константним мешањем на лаганој ватри док се не појави изражена бела пена на њеној површини. Мора се одмах уклонити.
4. Затим, мешавину треба кувати испод поклопца док не постане мекана и пластична. Њена спремност се провјерава на стандардни начин. Неопходно је кашичицом извадити нешто од пецива и одмах га ставити у хладну воду. Маса се треба одмах савити у чврсту куглу.
5. Након тога треба да унесете сирће, све добро промешате и оставите да се охлади. Током процеса хлађења на површини може настати тврда кора. Да би се то спријечило, садржај посуде треба лагано посути хладном водом.
6. Мешајте охлађену смјесу 10 минута вилицом док не постане бијела и глатка.
7. Након тога, потребно је само сипати готов производ с њим и сачекати да се он потпуно подеси.

Ова маса се може чувати неко време у фрижидеру и, ако је потребно, загревати у микроталасној пећници и користити према намери.

Декорација у журби

У случају када је време за печење строго ограничено, глупост за пециво може се припремити према посебној убрзаној верзији. Да бисте то урадили, потребно вам је само 250 грама шећера у праху и један лимун.

Припрема такве смеше укључује следеће кораке:

1. Прво, потребно је темељно опрати лимун, прелити кипућу воду, а затим пажљиво уклонити лупање из њега уз помоћ обичног финог вишка.
2. Из преостале пулпе цитруса исциједите сок. То можете урадити ручно или користити било коју опрему у кући за рад.
3. Шећер у праху се сипа у посуду, након што се просије кроз фино сито.
4. Додајте јој полет и добро промешајте. Морамо да покушамо да не мешамо смешу.
5. Наставак мешања, делимично убризгати лимунов сок. За рад је боље да се не користе метални прибор и апарати да би се избегла оксидација.

Након тога масу треба охладити и нанијети жлицом на готове производе.

Цхоцолате фудге

Да би печење било не само укусно, већ и лепо, потребно је да се побринете за његов изглед унапред. За то ће вам можда требати већ познато много глупости за пециво. Најбољи рецепти за његову припрему могу узети у обзир све индивидуалне карактеристике самог производа. На пример, једноставна торта, колач или једноставна лепиња изгледат ће привлачније ако је сипате свијетлим и мирисним чоколадним глупостима. Можете га направити, имајући на располагању следеће обавезне производе:

• 100 грама маслаца;
• 150 милилитара млека;
• 250 грама смеђег (или белог) шећера;
• 125-150 грама какао праха.

Технологија припреме производа:

1. Шећер се сипа у посуду са дебелим дном.
2. Тамо додајте какао и добро промешајте производе.
3. Пажљиво их протрљајте жлицом, покушавајући да избегнете грудвице.
4. Одвојено, растопите маслац и полако га додајте куваној мешавини.
5. Сипајте топло млеко и све поново добро промешајте.
6. Ставите лонац на шпорет и прокувајте његов садржај, без заустављања мешања.
7. Чим маса прокључа, смањите топлоту. Наставите да кључате док се постепено не згусне.

Након тога, посуда се мора уклонити из пећи и сачекати да се смјеса потпуно охлади. Нанесите глупости на колаче само након што температура падне на 38 степени.

Цреам фудге

Многе домаћице вјерују да је печење код куће одличан додатак мјешавини припремљеној помоћу млијечних производа. У овом случају, идеална опција би била глупост за пециво. Његов рецепт је изузетно једноставан и захтева минимални скуп компоненти:

• чаша креме;
• кашика меда;
• 2,5 чаше шећера;
• мало ваниле.

Таква глупост се припрема према следећој технологији:

1. Прелијте шећер у посуду, прелијте кремом и добро промешајте.
2. Ставите посуду на пећ и ставите њен садржај на чир.
3. Додајте мед и кухајте смјесу на лаганој ватри. Њена спремност се може проверити на следећи начин. Неопходно је узимати део вруће масе жлицом, умочити у хладну воду и покушати да је извучете. Ако се кврга не лепи за прсте, онда се глупост може сматрати спремном.

Након тога масу треба лагано охладити, а затим је сипати свјежом лепињом. У неким случајевима поступите другачије. Фудге се сипа у пладањ, а затим у њега урања готов производ.

Циннамон Фудге

Понекад, да би се употпунио укус готовог производа, за декорацију се користи слатко циметово пециво. За његову припрему можете користити необичан рецепт. Ароматична смеша се прави од следећих производа:

• 200 грама црне чоколаде;
• 5 јаја;
• 120 грама шећера и маслаца;
• 60 грама брашна;
• 1 љута паприка;
• на мало шећера у праху, слатке паприке и цимета.

Припрема ове глупости није сасвим уобичајена:

1. Прво, чоколада се мора разбити на комаде и истопити у воденом купатилу.
2. Додајте маслац у чоколаду.
3. Победити 4 јаја и 1 жуманце.
4. Ударајући мешавину, полако додајте шећер.
5. Када се чоколада мало охлади, комбинујте је са масом јаја.
6. Додати брашно и умутити док смјеса не постане готово хомогена.
7. На самом крају унесите прстохват додатних састојака.

Припремљена маса се може користити као оригинална декорација за свеже лепиње или као самостални производ.