Како подијелити кокос код куће?

Многи од нас памте рекламу слаткиша, у којој зрели кокос пада на врели песак и разбија се на комаде, излажући снежно бело месо и просипајући мирисно млеко. И да ли се то стварно дешава? Да ли је процес раздвајања кокоса тако једноставан? Да, и да ли треба користити ову методу, допуштајући млеку да се расипа било где? Или је још увијек потребно сазнати више о томе како сецкати кокос како би се његова драгоцјена пулпа и сок одржали на сигурном? Хајде да покушамо да схватимо све трикове овог тешког посла.

Избор кокоса

За почетак, вреди одлучити о избору егзотичног ораха. На крају крајева, једемо га рјеђе, што значи да не знамо све тајне. Да не би постали жртва бескрупулозног продавца, пре него што раздвојимо кокос код куће, проучићемо све суптилности које су потребне за његову куповину. Прво, фетус не сме имати непријатне мирисе. Ако постоји и најмања сумња у незнање, боље је не ризиковати. Друго, добра, зрела мачка има прилично тврду површину и релативно велику тежину. Треће, на његовој длакавој корици не би требало бити штете.

Припремни рад

Пре раздвајања кокоса, треба га очистити од механичких нечистоћа и добро испрати под текућом водом. Многи тврде да то уопште није потребно, али не слажу се сви са овом тврдњом, јер се прљавштина која се налази на површини кокосове коре може ући када се раздвоји. Дакле, ризик није вредан тога. Боље је испрати егзотични орах и мало га осушити.

Потребни алати

Они који још не знају да секу кокос понекад покушавају да користе потпуно неочекиване алате, па чак и електричне алате. У ствари, ни Бугарин, ни вежба, па ни секира неће бити потребни. Пре раздвајања кокоса код куће, морамо припремити само три ствари: масивни нож, чекић, велики нокат.

Шта да радим са млеком?

Горње укусно и здраво кокосово млеко сигурно ћемо спасити од просипања. Да бисмо то урадили, направимо рупу у љусци и сипамо сву течност у припремљени контејнер. Ово се мора урадити пре него што се раздвоји кокос. Да ли сви имају велики нокат код куће? То је сјајно. А ако не - не узнемиравајте се, умјесто тога можете користити шило или раван одвијач.

Наслонимо нокат на једно од три тамне мрље, које се налазе на стражњици матице. Помоћу чекића, нокат ће лако продријети унутра, чинећи рупу довољном за испуштање сока.

Употреба кокосовог млека може бити потпуно другачија, на пример, додати тесту и воћне десерте. Али постоји још укуснији и кориснији начин - сипајте га у чашу и пијте!

Тајна линија

Дакле, пре него што раздвојите кокос, излијте сву течност. А сада шта? И онда пређите директно на сам процес. Не мучите безопасно воће и покушајте га разбити, као у оглашавању. Боље је користити тајну методу, раширену у дому кокоса. Да бисте то урадили, пажљиво испитајте љуску и пронађите слабу тачку на њој. Да, да, "слатки кукуруз" чак има тако јак орах као кокос. Једноставно израчунајте. Да бисте то урадили, подијелите висину плода на три дијела и означите једну трећину, почевши од већ познатих тачака. На овом нивоу и пролази траку коју смо тражили. Ментално га нацртајте по читавом обиму, и она ће нас упутити како да правилно раздвојимо кокос.

Сада нам треба чекић. Спуштање на најважнију ствар - непосредну поделу. Почните да лагано куцате чекићем. Неки посебно сретни ентузијасти добијају након првог штрајка да сломе интегритет чврсте љуске. Али сви остали ће се морати мало знојити, а да не зауставе куцање док се не појави пукотина. Ако се плод не раздвоји на две половине, можете у њега убацити нож и лагано га окренути, раздвајајући поломљену матицу. То је то, спремно! Није тако тешко, зар не? Но, куцати на нож није вриједан тога, поготово ако је израђен од керамике или нискоквалитетног метала. Неће сваки кухињски нож издржати борбу са кокосовим шкољкама. Он се једноставно може распршити на пола, чак и без изазивања било каквих значајних повреда ораха.

Сплит ... И шта онда?

Па, како подијелити кокос, већ смо разумјели. А шта даље? Уосталом, сватко тко је барем једном у животу успио доћи до његоване пулпе, сјећа се своје збуњености ...

Ствар је у томе што је и кокосова пулпа прилично чврста. Не може се раздвојити помоћу десертних кашика. Како га онда користимо? И поново се окрећемо онима који дуго једу кокосе и редовно. Искуство показује да половице матице морају бити пресавијене у замрзивачу 15-20 минута или, напротив, загријане у пећници. Таква температурна разлика уништава слој који повезује пилинг са пулпом. После излагања топлоти, снежно бело пуњење се лако одваја обичним кухињским ножем. Може се користити на различите начине.

Многе хостесе, чак и пре него што су брзо раздвојиле кокос, већ отприлике представљају оно што ће урадити са својом унутрашњом страном. Неки више воле да мељу чврсто месо. За прављење сластица користи се кокосова струготина како у свјежем тако иу сувом облику. Ако се планира хранити децу кокосом, онда је сасвим могуће комбиновати егзотичну слаткоћу са корисном, али не и омиљеном храном: свјежи сир, пиринчане каше, сиреве, сложенице ... Ова посластица савршено се комбинира са домаћим печењем, а не само да побољшава њен укус, већ и украшавање изгледа.

Сумирајући горе наведено, сумирамо: употреба пулпе и кокосовог млека је креативна ствар. Главна ствар је да схватите како исецкати кокос без да га наудите корисним пуњењем. Поента није тако тешка као што се чини на први поглед.

А они који су већ овладали овом једноставном техником и почели да редовно купују кокосе без страха, често се користе чак и длакаве шкољке. Они су прилично необични, па често учествују у креирању предмета ручне израде. И могу се користити као посуде за мале собне биљке.