Како чувати репу? Неки корисни савети

Цвекла је једно од најкориснијих и најпопуларнијих поврћа у Русији. Можете је упознати на скоро свакој кућној радњи. То се објашњава обиљем корисних компоненти и витамина у његовом саставу. Како чувати репу како би уживали у њеним нутритивним својствима не само у рану јесен, већ и зими, па чак иу рано прољеће? Постоје неки одлични савети који ће свакако бити од интереса за добре домаћице.

Корисна својства репе

Веома је важно знати како правилно складиштити репу, тако да све њене особине остану нетакнуте. Такви биљни делови као корен, као и његови листови, имају значајан лековити ефекат. Цвекла садржи следеће компоненте неопходне за људски живот:

• шећер;
• корисне киселине;
• Б витамини, Ц, П;
• соли мангана и калијума;
• фолна киселина и више.

Невероватно засићено поврће бургунди Од давнина се користи за лечење болести као што су скорбут, атеросклероза и анемија. Поред тога, савршено помаже код потешкоћа у гастроинтестиналном тракту и хроничној констипацији.

Како очистити корење?

Ако узгајате овај корен у вашем врту, разговарајмо не само о томе како чувати репу, већ ио томе како је очистити. Најповољнији временски период за ове сврхе је септембар - почетак октобра. Све поврће је потребно прикупити прије првог ноћног мраза. То је најпогодније да се то ради у сухом времену, али кишно вријеме није прикладно за такве догађаје категорично. Сакупљено поврће се обично полаже 1-2 дана на свеж ваздух. Таква процедура је неопходна за сушење репе. Сунце и ветар јој помажу у томе. Пре него што померите корење у кућу, они се ручно очисте од приоњиве земље. Опрати их водом је строго забрањено.

Прелиминарна припрема

Пре него што пређемо на опис начина складиштења репа, потребно је разрадити припремну фазу, што је такође изузетно важно. Пажљиво прегледајте плодове код куће, одаберите оне које су покварене или имају удубљења, уклоните их из укупног. Рок трајања таквог поврћа је минималан, најбоље је ову репу одмах подвргнути обради. Обавезно извршите почетну обраду, користећи маказе, изрежите врхове, повлачите се на удаљености од неколико центиметара од саме репе. У року од 7 дана, поврће се суши у стану, распоређујући их равномерно на хоризонталну површину. То треба урадити под одређеним условима: собна температура, присуство добре вентилације, недостатак влаге и директна сунчева светлост.

Предувјети

Како чувати репу зими? За то је неопходно обезбедити низ важних услова:

• одабране плодове који се разликују у средњим или великим димензијама, премали задржавају своје квалитете много мање у времену;
• изаберите складиште са температуром у распону од 0 до 2 степена Целзијуса, на превисоким стопама, воће може почети да клија, а витамини ће ићи на врхове;
• одаберите складиште са релативном влажношћу у распону од 80 до 90%.

Најбољи начин за складиштење поврћа

Дакле, како правилно складиштити репу? Припремите се за ове посебне дрвене кутије са отворима за вентилацију. На самом дну потребно је напунити добро осушени, чисти ријечни пијесак. На њему се проширио први слој коријена, који је, након што је посут сличним алатом. Поступак се може поновити 3-4 пута, покушати да се поврће не додирује. Главна сврха међупроизвода је да спријечи појаву влаге, ау случају њеног појављивања - да је сигурно држи. Алтернатива пијеску могу бити прахови од тресета, пиљевине, пепела или фино мљевене креде. Али чешће све ове компоненте додају само песку. Имајте на уму да одабрана смеша сама по себи не треба да буде довољно влажна. Да бисте то урадили, изведите једноставан тест: стисните мало песка у руку, ако сте успели да формирате квржицу, онда материјал није погодан за чување поврћа.

Како чувати репу у фрижидеру? Воће можете лагано савити у доњој кутији за поврће. Ове јаке коренасте поврће може савршено лежати неколико месеци у друштву кромпира и не губи своје корисне особине. Осим тога, репа се може рибати, паковати у пластичну кесу и складиштити у замрзивачу. Како чувати репу у подруму? Можда је овај метод најоптималнији у свим аспектима, али нису сви доступни, не можете га организовати у градском стану. Ми формулишемо основна правила:

• складишти репу у кутији;
• кутије морају бити постављене не на тло, већ на ниске трибине;
• током складиштења може се додати мало соли у поврће.

Не заборавите да поштујете општа правила.

Правила рјешавања могућих проблема

Није довољно знати зиму чувати репу, такође је важно имати идеју како се носити с могућим потешкоћама. Који проблеми најчешће настају и како се носити с њима?

• Дри рот. Слична болест је карактеристична за чувану репу дуже од 3 месеца. Оштећена подручја се изрезују из воћа и посипају пепелом. Ако се коријени не могу обрадити, уклањају се из укупне масе.
• Појава садница. Појављује се као резултат повреда температуре. Неопходно је пажљиво одрезати врхове и извршити измене услова складиштења.
• Глодавци Методе борбе су стандардне.