Како брзо и без синтетичких адитива бичи крему са шећером

Како шлагати крему са шећером код куће

У ствари, најједноставнија опција је брзо добијање маслаца од креме - куповина специјалних производа. Сада у сваком супермаркету (у млекари) можете купити специјалну крему за пециво, дизајнирану за шибање. Наравно, ако прочитате њихов састав, можете видјети да поред уобичајених компоненти крављег млијека, постоје и бројне биљне и кемијске супстанце којима се неће свака домаћица сложити да ужива у домаћинству. Но, готова крема из ове смјесе ће радити с минималним напором за само 10 минута, а можете је чак и побиједити обичним умутачем без употребе миксера. У принципу, сви индустријски кондиторски производи који садрже шлаг се добијају на овај начин, тако да у овој “хемији” не може бити толико штете.

Натурал цреам

У случају да су неки адитиви у принципу неприхватљиви, можете покушати без њих. На пример, када је планирано да се деца дају деци, онда се не вреди користити било која хемија у њој. У овом случају, пожељно је учинити га што је могуће лакшим. Ако печете торту за дечју забаву, онда ништа не преостаје осим да шлагом направите 10% масти (или барем покушате да то урадите). Иако су заправо дебљи, лакше је радити, поготово ако је производ природан и без адитива. Али чак и за 10% постоје тајне (о њима касније). Пре него што крему са шећером, добро их охладите (препоручљиво је да то урадите унапред - најмање 2 сата пре кувања). Осим самих производа, потребно је осудити и посуђе - здјелу (или таву), аи умутити. Ако је могуће, бичите крему у чистој хладној просторији, стављајући је у посуду са ледом. Ово се ради ручно или помоћу миксера, почевши од ниских окретаја. Пре него што крему са шећером или прахом бичете, треба да их мало згуснете у чистом облику. Ако се у процесу течност одваја од главне кремасте масе, боље је да је исушите, а затим наставите са ударцима.

Шта да радите са кремом са ниским садржајем масти да бисте добили крему

Када је, због извесних околности, немогуће користити крему од 33-35%, можете добити са мање масти. Од овог производа можете добити и укусну и густу крему за десерт и торту. Главна тајна је следећа: пре него што помешате крему од 20% масти и ниже, потребно је да им додате желатин. Након завршетка процеса, крему ставите у фрижидер на сат времена до коначног згушњавања.

Реади Цреами Дессертс

Наравно, пре него што крему са шећером, свака домаћица размишља о томе шта ће бити са њима. Најлакши десерт који се може припремити од такве масе је воћна салата. За њега треба узети било које воће: наранче, банане, киви, крушке, диње и исећи их на коцкице. Затим их треба мало посути лимуновим соком, како не би потамнили и распоредили у чашама. На врх шприците шлаг (можете додати кашику сладоледа) и поспите нарибаном чоколадом. За одрасле, гурмански десерт може бити допуњен алкохолом (ликер, ракија, шери), који се сипа преко воћа. Уместо тога, можете користити и коцкице желе, мармеладе или кекса.