Опис посла конобара ресторана, кафића: узорак

У предузећима цатеринг има пуно полазника. Важну улогу у овим институцијама има рад конобара. Висок ниво корисничких услуга може значајно повећати профит ресторана или бара. Опис посла конобара (узорак о коме ће бити речи у овом чланку) је скуп захтева за представнике професије. То јасно наводи њихова права и обавезе.

Квалитет конобара

Да би конобар постао прави мајстор свог заната и рада у престижној установи, он треба да поседује одређене квалитете. Ми наводимо главне:

• Леп изглед. Представник ове професије треба пажљиво пратити њихов изглед. Чиста одећа и обућа, уређена коса и руке су бусинесс цард конобар.
• Социабилити. Требало би да буде у стању да одржи разговор са клијентима, пристојно и насмејано одговори на њихова питања.
• Одлична меморија, јер конобари морају да запамте велику количину информација.
• Способност да добро рачунамо. Представници ове професије (као што је наведено у узорку описа посла ресторана или кафића конобара) морају направити тачне калкулације са посетиоцима установе.
• Перформансе Радни конобар подразумева тешке физичке напоре. Морају провести доста времена на ногама, носећи тешке пладњеве хране и пића.
• Хладност и такт треба такође да буду инхерентни конобарима.

Професионалност у неким случајевима помаже конобарима да напредују на мјесто администратора, менаџера. Давање додатних курсева студирању пружа могућност да постане главни конобар, а за неколико година чак и директор једне институције.

Израда упутстава

Опис посла конобара, који мора бити састављен приликом пријаве за посао, може бити у слободној форми, али увијек треба садржавати одређене ставке:

• информације о претходном радном мјесту;
• документи којима се регулишу активности представника струке;
• прописи према којима се конобар ангажује и отпушта;
• попис људи који ће водити особље.

Опис посла конобара састоји се од одређених дијелова.

Опште одредбе

Овај одељак је препун општих захтева за конобаре. Он осветљава пртљаг знања и талената које морају поседовати. Такође садржи следеће информације:

• Образовање по струци и радно искуство су општеприхваћени услови у изради уговора о раду.
• Узорак описа посла конобара у ресторану или кафићу указује да је представник ове професије прихваћен и отпуштен са позиције коју обавља директор установе.
• Он је такође подређен администратору, руководиоцу установе.
• Полазници треба да буду упознати са налозима власти, да имају информације о правилима која су на снази у институцији, стандардима безбедности рада. Треба да зна: имена посуђа и технолошки процеси њихове припреме, правила за постављање табеле финије тачке руковања одређеним инвентаром.

Дужности

Опис посла конобара цафе (узорак документа потврђује ову чињеницу) указује да запослени мора обављати одређене функције:

• припрема и дизајнирање табела;
• правовремену замјену столног платна и уређаја;
• да помогне гостима установе да направе избор јела
• обавести их о временском периоду налога;
• у опису посла конобара ресторана наводи се да је обавезан да служи наручену храну и пиће, плаћа клијентима;
• одржавање чистоће;
• носити одређени облик одеће;
• имати информације о асортиману производа;
• разликују се љубазношћу и одзивношћу у разговору са клијентима;
• уреди дворану за разне догађаје;
• да поново региструје поверене вредности.

Права

У опису посла конобара постоји секција у којој се наводе права представника професије. Запослени има право да:

• имате информације које су вам потребне за рад;
• захтевати од власти доступност услова за складиштење вредне робе и ствари;
• добити формулар, очистити и замијенити институцију;
• захтева од клијената да отплате штету;
• учествује у решавању конфликата;
• предлаже рационализацију;
• према одређеном параграфу описа посла конобара, у случајевима кршења безбедности, он има право да не иде на радно место.

Одговорност

Конобар је одговоран за следеће ситуације:

• наношење материјалне штете;
• непоштовање правила дисциплине која је прописана у документацији којом се уређује његова радна активност;
• појављивање на радном мјесту у неприкладном облику;
• кршење прописаних рокова за обављање послова;
• касна испорука налога.

За и против професије

Ова професија има своје позитивне и негативне стране. Разматрају се предности рада конобара:

• Тражите занимање и доступност посла. Са потребним сетом квалитета, лако можете добити позицију конобара.
• Слободан распоред који омогућава студентима да раде у овој позицији.
• Савети, зависи директно од статуса институције и клијената који је присуствују. Понекад могу премашити званичну плату.
• Способност да се једе на послу, јер опис посла конобара ресторана обезбеђује службене услуге.

Недостаци струке конобара су:

• Велика финансијска одговорност. Узорак описа конобара у кафићу или ресторану указује да они могу одузети новац од запосленог за сломљена јела или за клијента који није платио наруџбу. Догађа се велики број казни за особље.
• Стресне ситуације. Овај рад не искључује комуникацију с неугодним посјетиоцима који могу кривити, бити груб и пронаћи грешку конобара.
• Зависност од одређених околности и колега. Чак и ако квалитет услуге пати од кривице других људи, примједбе се морају чути од стране конобара.
• Радите ноћу, викендом и празницима. Такав распоред рада понекад може пореметити личне планове конобара.

Главни задатак квалификованог конобара је да пружи квалитетну услугу посетиоцима. Сваки клијент који је посетио установу треба да га остави у дивном расположењу и да добије пријатне емоције из рада особља. Опис посла конобара (чији је узорак разматран у овом чланку) је корак по корак упутство о радној активности представника ове професије.