Јосе Цаллејон је шпански професионални фудбалер који игра као нападач (нападач или крило) у италијанском клубу Наполи из Серие А. Претходно је играо за клубове као што су Реал Мадрид и Еспаниол. Од спортских достигнућа фудбалера може се издвојити: шампион шпанске Ла Лиге у сезони 2011/12 и победник шпанског Суперкупа 2012 (све у Реал Мадриду), победник италијанског купа у сезони 2013/14 и победник италијанског Суперкупа 2014 (у Напуљу) ).
Јосе Калехон је рођен 11. фебруара 1987. у Шпанији у граду Мотрилу. Живео је и одрастао у просечној шпанској породици. Има брата близанца Хуан, који је такође професионални фудбалер. Јосе Цаллејон и његов брат дипломирали су на Реал Мадрид Фоотбалл Ацадеми. Овде су обојица почела да играју. Међутим, Хозе се убрзо преселио у Еспаниол, у којем се и звао.
Јосе Калехон дебитовао је у мају 2007. као део тима Реал Мадрид-Б и одиграо још четири меча те сезоне (Сегунда Дивисион).
У сезони 2007/08, Калехон се појавио у 41 утакмици и постигао 21 гол. Ова бројка је довела фудбалера на прво место на листи стрелаца Сегунда дивизије Б.
На крају сезоне у Сегунди, браћа Калехон су напустили клупске наредбе и потписали уговоре са другим шпанским клубовима - Јосе се преселио у Еспаниол и Јуан на Маллорцу.
Јосе Калехон дебитовао је за "папагаје" 20. септембра 2008. године, као замена у домаћем извлачењу (1: 1) против клуба "Гетафе". У сезони 2010/11 Калехон је био главна звијезда у клубу. Главни тренер Маурицио Поцхеттино је имао велике наде за нападача, а након неког времена ставио га је на своје мјесто као крило.
15. јануара 2011, Јосе Калехон је постигао дупли гол у Севилли, чиме је обезбедио победу његовој екипи са резултатом 2: 1.
Три сезоне у Ла Лиги учествовао је у 97 мечева и постигао 10 голова.
23. мај 2011. Калехон се поново придружио "креми". Уговор је израчунат за петогодишњи период, а износ транзиције износио је 5,5 милиона еура. 16. јула одиграо је своју прву утакмицу за главни тим "Галактикоса" у пријатељској утакмици против "Лос Ангелес Галаки" и постигао гол у 30. минути (укупан резултат 4: 1 у корист "Реал").
Као резултат тога, за двије сезоне као дио "креме" играли су у 55 утакмица и осмислили 8 голова.
9. јула 2013. италијански клуб из Напуља потписао је уговор са Хосеом Каллехоном за 10 милиона евра. Два дана касније постало је познато да је уговор трајао четири године.
Дебитантски гол за Наполи одржан је 25. августа у домаћој победи над Бологном (3: 0). Као део клуба, Јосе је играо са таквим мајсторима као што је Дриес Мертенс, Марек Хамсхик, Гонзало Хигуаин, Лорензо Инсигне и многи други играчи нападајућег плана.
У време јесени 2017, Калехон је одиграо 156 званичних утакмица за Наполи и постигао 51 гол.
Калехон је паметан и марљив фудбалер нападачке линије који је у стању да игра у различитим улогама. Његову игру пажљиво прате разне организације: ФРВ, ПФА, ЛФА, ДАЦ, ЦПД и слично. Његова мобилност, техничке могућности и фудбалска креативност комбинују две способности у себи - то је стварање и постизање циљева.
Појавом славе и популарности фудбалера (у "Реалу" и "Наполи"), фанови су почели да се занимају како направити исту фризуру као Јосе. Многи туторијали и видео туторијали су се појавили на интернету о томе како направити такву фризуру и чешљати косу.