Катран биљка: врсте, опис, карактеристике и прегледи

Многи вртлари расту у земљи и вртовима хрена, али, нажалост, сви знају да се ова биљка врло брзо шири по цијелом локалитету, и врло је тешко уклонити је. Замијените га у овом погледу може бити и друга, данас се ријетко налази култура поврћа - катран. Ова биљка није нижа од хрена и њеног укуса и корисних својстава, али има и низ значајних предности.

Опште информације

Биљка катран се може назвати аналог хрена. Али у поређењу са другим, погодније је у култивацији, и не само. Ово се посебно односи на велике количине производње ове биљке.

Осим тога, катран је плодоноснији и укуснији, а његова главна карактеристика је да практично не плете парцелу. Не само да се конзумирају корени биљке, већ и млади листови и изданци (слично шпаругама). Такође је важно да Катран широко користи дизајнери пејзажа као украсна биљка у цветним композицијама.

Кватранска биљка је богата разним хранљивим састојцима, има равномеран ризом и може се узгајати из семена. А брига за њега је много лакша него хрен.

Катран је вишегодишња биљка породице купуса (као и хрен). Добро расте на лаганим плодним тлима, није избирљива у климатским условима - толерише и хладноћу и сушу, није баш избирљива у погледу светлости. У том смислу, за слијетање за катран погодан било који простор, чак иу куту или у хладу код ограде. У сваком погледу непретенциозна биљка катран.

Виевс

Катран, судећи по називу врсте, је биљка обала Балтичког и Црног мора, као и Атлантика. Не често, али се налази на Кавказу. Укупно има око 30 врста катрана, од којих се сви хране. У храни се углавном користе 2 врсте - морски и татарски.

Посебно популаран катран Татар. Има следећа имена: крамбе, оријенталне, степске. У домовини ове врсте дивљих биљака налази се Крим, гдје га је први култивирао човјек.

У земљама бившег ЗНД расте око 20 врста катрана. Неки од њих (татарски, приморски, оријентални и прутски), након увођења у културу, почели су се користити као уљарице, сточна храна, поврће, медоносне и шкробасте биљке.

Места раста

У својој дивљој форми, једна од варијетета биљке катране била је широко распрострањена, као што је горе наведено, у Криму (Керчин полуострво), али је због варварског активног окупљања биљке од стране локалне флоре готово нестала.

У иностранству катран расте у Великој Британији и Западној Европи. Релативно дуго се гаји у републикама Закавказуса и Украјине. У Русији, катран још није добро познат, тако да нема готово никаквог сјемена на тржишту.

Десцриптион

Катран (точније море Катран) је зељаста биљка просјечне висине од 50 до 70 цм, која има дебели (7-10 цм) цилиндрични коријен са бијелом пулпом. На њему су подигнуте подлоге великих листова. Мали бројни бели цветови у пречнику су до 1 цм, а плодови катрана имају облик махуне.

Велики, дебели и сочан корен практично нема гранања. Већ у другој години раста, пречник му је 2,5 цм, а маса му је 0,5 кг. До треће године његова тежина достиже 3,5 килограма. Велики листови биљке наликују купусу.

Цветање почиње након 2 године раста биљака. Цветови су распоређени на дугим гранама висине до једног и пол метра. Имају веома пријатну арому меда, тако да пчеле нису равнодушне према њима. Плодови у облику махуна имају једно семе, такође слично купусу.

Услови за узгој катрана

Све већа популарност међу вртлацима осваја Катранску биљку. Раст је једноставна ствар.

Да бисте у пролеће засадили катран, прво морате проклијати семе (саднице око 40 дана старости), јер семе нема времена за раст. С тим у вези, најбоље време за слетање је од септембра до октобра. Прелиминарно тло треба ископати, оплодити компостом, гнојем или органским ђубривом. Затим се све то олабави и посади семе плитко (до 2 цм) и близу једна другој. Између редова пожељно је оставити удаљеност од око 60-70 центиметара. Након појаве садница треба разриједити клице, остављајући између њих удаљеност од 35 цм.

Нега биљака: растварање, уклањање корова. Заливање - средње. Можете жетву у првој години раста, али пожељно је кренути од другог. Међутим, лишће у првој години треба одрезати. Када цветови цветају у другој години, треба их уклонити, остављајући само подручје семена. Није лоше реагира на храњење фосфор-калијум гнојива постројења катран.

Узгој из семена је главни начин репродукције. Има сјеменке различите величине, тако да треба да одаберете највеће од њих, јер боље клијају. Треба имати на уму да је прије садње сјемена пожељно да се стратифицира (потопити неколико сати у топлу воду, затим их помијешати с пијеском, ставити три мјесеца у подрум или хладњак).

Понекад се биљка катран размножава базалним резницама, које се у пролеће сијеку на младим биљкама (као и на хрен).

Штеточине ове биљке треба третирати на исти начин као и купус.

Пропертиес

Коријени катрана садрже до 8,9% шећера, суву материју - 33-34%, аскорбинску киселину - 49-88%. Што се тиче утицаја на тело, веома је слично хрену.

Катран је биљка богата витаминима из групе Б и микроелемената. Његови корени садрже велику количину калијума и фосфора. Етерична уља дају јој оштар укус и мирис.

Апплицатион

Користи се катран у народној медицини као фитонцидни агенс. Он је диван цветни шиљак. Такође користи биљку за побољшање апетита. Одличан је антибиотик, као и средство против оскудице, које се користи и за поремећаје желуца и сенфа.

Коријени су меснати, дуго се једу и сирови и конзервирани. Додају се салатама и сосовима који се користе у конзервирању парадајза и краставаца. Пролећно младо лишће и млади изданци користе се у кувању као карфиол.

По укусу млади изданци катранских биљака подсећају на ротквице. Треба напоменути да се његови коријени могу користити како у куханом, тако иу печеном облику.

Неколико рецепата

1. Веома мирисна и укусна јела добијају се од следећих састојака: 0,5 кг свињског меса, 0,5 кг кромпира, 1 лук. Све се то угаси и, у близини пуне спремности, напуни се пола чаше катранског корена.

2. Можете направити сос од катрана и јабука. Једна нарибана јабука је помешана са пола чаше нарибаног катрана. Додајте биљно уље, сирће и 2 кашике павлаке. Дивно јело је спремно.

3. Стабљике и листови катрана кухају се у сланој води, облаче маслацем и умотавају у крушне мрвице. Испада добро хранљиво и здраво јело.

У закључку, мало о прегледима

Шта кажу о вишегодишњој биљци катран? Рецензије о њему од вртлара које су му познате, само су позитивне.

Посебно се осврће на корен биљке, који је равног цилиндричног облика, за разлику од хрена. Због слабог гранања са берба биљка практично не зачепљује парцелу. И по укусу, катран ни на који начин није нижи од пакла. Можда га чак и превазилази у својим квалитетима.