Леан супа од грашка: рецепти и могућности кухања

19. 4. 2019.

Вероватно ће многи волети супу од грашка која се кува са димљеним месом. Међутим, постоје ситуације када месо мора бити напуштено. Дођите у спасилачки рецепт за суву горушку. Размотрите најпопуларније у нашем чланку.

Пеа Леан Соуп Реципе

Цоокинг субтлетиес

Познавање рецепта за суву горушку је само пола битке. Морате узети у обзир суптилности кувања овог јела. Дакле, шта је најважније у овој супи? Наравно, дебело. Испада захваљујући кромпиру и грашку. Поштујући технологију, можете кухати оригиналну супу и без меса.

Још једна суптилност - поврће. Препоручује се да се кува на бази целера, шаргарепе, итд. Грашак треба додати мало касније. Наравно, не заборавите на зачине. Учинит ће јуху поврћа мириснијом и укуснијом.

Прибегавши таквим триковима, можете да скухате супу од леан грашка. Једноставан рецепт за ово јело може савладати сваку домаћицу. Дакле, наставите са кувањем.

Класични рецепт за суву горушицу

Дакле, за припрему таквог јела, требаће вам:

  1. Грашак (цели, суви) - 210 г
  2. Кромпир - око 3-4 гомоља.
  3. Ловоров лист - 3.
  4. Бибер, пожељно мирисни - 4-5 грашка.
  5. Лук (само не љубичаста) - 2 ком.
  6. Бели лук - око 2 каранфилића.
  7. Брашно (највиши или први разред) - око 2 кашике. л
  8. 1 шаргарепа.
  9. Сол (кување) - 1 тбсп. л
супа од грашка леан корак по корак рецепт

Фазе кувања

Према рецепту, супа грашак треба почети да се припрема са припремом главних компоненти. Цео процес је следећи:

  1. Грашак се мора испрати текућом водом и затим натопити. Дакле, мора стајати најмање 6 сати.
  2. Све поврће треба ољуштити и ољуштити, а затим темељито опрати.
  3. Сипајте 3 литре воде у посуду. Такође је вредно ставити ½ мркве, целе сијалице, аллспице и друге зачине. Садржај контејнера мора да прокључа. Кухајте пола сата, спуштајући температуру грејања на минимум.
  4. Кромпир треба згњечити у коцкице, а од грашка одводити воду. Ови састојци се морају додати у посуду.
  5. Ставите супу до кључања, редовно уклањањем пене, а затим кувајте 20 минута.
  6. Нарежите лук и нарежите преостале мркве. Поврће треба пржити у тави у уљу или уз додатак воде.
  7. Када је поврће мекано, додајте парадајзну пасту (по жељи) на роштиљ.
  8. У чистој и, наравно, сухој тави, запали пшенично брашно. Не траје више од 4 минута. Брашно би требало да буде мало жуто.
  9. У супу се постепено улази у прелив и брашно, као и чешњак који је претходно пролазио кроз пресу.
  10. Кухајте јуху од грашка још 10 минута, додајући сол.

Готово јело треба уклонити са пећи. Боље је мало инсистирати. 20 минута је довољно. Пре послуживања, поспите пре-исјецканим зеленилом.

Као што можете да видите, рецепт за суву грашак од грашка је веома једноставан. Главна ствар је да се поштује редослед.

рецепт за суву горушицу у спори штедњак

Како скувати крем супу

Љубитељи јела у облику пире кромпира кажу корак-по-корак рецепт за суху грашку. За припрему је потребно:

  1. Вода (хладно) - 1.4-1.5 литара.
  2. 1 шаргарепа.
  3. Лук - 1 глава.
  4. Грашак - око 1 чаша.
  5. Целер - 1/8 коријена.
  6. Першин - ½ коријена.
  7. Уље - око 2 кашике. л
  8. Со, коријандар (земљани), копар.

Метода кувања

Дакле, размислите о рецепту за пире од сувог грашка:

  1. Прво треба опрати грашак у води и потопити га преко ноћи или 6-8 сати.
  2. Корен од першуна, а такође и целер се мора сећи на траке, али не превише танак.
  3. Из грашка треба исушити воду, а затим је сипати у посуду, гдје ће се кухати. Овде треба додати и целер и першун.
  4. Компоненте се морају напунити водом и ставити на пећ. Садржај посуде треба загрејати до појаве мехурића и кувати док се грашак не куха, са минималном температуром загревања.
  5. Црни лук и шаргарепа чисте, пере, уситњавају и браон маслац док се не омекша.
  6. Спреман зазхарку треба додати у супу. Састојке кувајте још 4-6 минута. Онда треба да уклоните јело из пећи.
  7. Када се супа мало охлади, потребно је да је мељеш мешалицом, сипаш је у посуду, посолиш, сачекаш док не прокуха, а затим је извади из пећи.

Готову супу послужите са крутонима, поспите исецканим копром и коријандером.

класични рецепт за супу грашка

За љубитеље оштрије

Корак-по-корак рецепт за суву грашку супу са зачинским нотама је користан за оне који воле зачињена јела. За припрему не требате превише производа:

  1. Вода - 0,9 литара.
  2. Граб грашка - 2/3 шоље.
  3. Маслац - 2 велике кашике.
  4. Сол (кување) - 1 кашичица.
  5. Ђумбир (рибани и свежи) - 2 кашичице.
  6. Суво зеленило (цилантро / першун).
  7. Блацк мљевена бибер / паприка / паприка смјеса, семена коријандера, куркума, кумин (семе) - 1/2 х. л
супа од грашка масх леан рецепт

Корак по корак рецепт

Процес кувања зачињене супе се своди на следећи алгоритам:

  1. Препоручљиво је испрати грашак, додати воду, оставити 5 сати.
  2. У посуду за сипање воде. Након намакања грашка исперите и ставите у припремљену посуду. Такође је вредно додати куркуму и ½ кашике маслаца.
  3. Садржај капацитета треба да прокључа. Компоненте треба кувати на лаганој ватри док се грашак не скува у потпуности.
  4. Отприлике 10 минута пре него што је прво јело спремно, потребно је загрејати посуду и сипати у њега коријандер и кумин. Компоненте треба пржити. Када се смраче, треба их сипати у малтер и самљети.
  5. Преостало биљно уље треба пржити ђумбир, претходно исецкан. После 30 секунди, додајте бибер и сецкана семенка зачина. Све компоненте треба мешати, а затим загрејати.
  6. У супу додајте припремљене зачине и зачинско биље.
  7. Извадити контејнер из топлоте. Морате пустити супу стајати неко вријеме.

Јуха од грашка је мирисна. Јело, захваљујући зачинима, добија јединствени пикантни укус.

Рецепт за суву горушицу у спори штедњак

Ако немате времена стајати на штедњаку, можете користити модерну технологију. Није тешко кухати у спорој печени јухи од грашка. Његов рецепт је следећи:

  1. Грашак (сплит) - 1.4-1.5 чаша.
  2. Кромпир - 4 гомоља.
  3. Мрква - 1 корен поврћа.
  4. Лук (не љубичаста) - 2 главе.
  5. Маслац - 2 велике кашике.
  6. Зачини и, наравно, со.
  7. Вода - 1.9-2 литара.
  8. Крутони од белог хлеба - за послуживање.
супа грашак леан рецепт једноставан

Како и шта радити?

Да бисте кували супу од грашка у вишекомпоненти, потребно вам је:

  1. Грах треба опрати, потопити и оставити око 5 сати. Поврће треба ољуштити, опрати и исећи.
  2. Вриједно је сипати уље у посуду вишекутника, ставити сјецкани лук и нарибану мркву. Поврће се препоручује за пржење. Да бисте то урадили, изаберите режим "Фри".
  3. Када лук постане транспарентан, он ће почети да добија златну нијансу, треба да искључите спори штедњак, а затим додајте сецкани кромпир.
  4. Са грашком треба исушити воду и поново испрати. Компоненту треба додати у супу и сипати сву воду, по могућности топло.
  5. Са посудом морате одмах додати све зачине и со. Након тога, уређај се може затворити и одабрати жељени мод. Припрема ове супе за сат времена на програму "Стевинг".

Послужите ово јело препоручујемо са крутинима од пшеничног хлеба. Да бисте то урадили, вреди загревати мало маслиновог уља или неког другог поврћа на тави. Овде је вредно ставити неколико каранфилића ољуштеног белог лука. Он ће хлебу дати осебујан укус и укус. Након неког времена, чешњак треба уклонити. У гријаном мирисном уљу морате ставити комаде круха и пржити на обје стране. Када се појави златна кора, крутоне треба уклонити из врућине и ставити на папирни ручник. Ово ће уклонити вишак масноће.

На крају

Пеа Леан Соуп је савршен оброк за први оброк за оне који посте. Многима се може чинити да није баш укусно. Али ово је далеко од случаја. Ако пратите горе описане рецепте, добићете ароматичну супу која ће привући и одрасле и децу.