Научите како да кувате јечам у лонцу

Перловка и јела из ње - можда најрјеђе од житарица, посете нашем менију. Нажалост, многе хостесе и не знају за велике предности овог производа. У ствари, бисер јечам се може кувати укусно, једноставно и неопходно за здравље хране. Употребом лаганог штедњака поједноставите још више кувања и сачувајте корисне особине житарица. Како кухати јечам у спором штедњаку, мало касније ћемо разговарати, али за сада - мала дигресија.

Шта је јечам

Пеарл барлеи од јечма. Да, да јечма каша директно је у вези са њом, јер се кува од јечма, што заправо није ништа друго него исецкани јечам.

Друга варијанта је холандска. То је третирано зрно бисерног јечма из којег се уклања процес (кичма). Захваљујући томе, Холанђанка има скоро иста својства као и бисер јечам, али каша из ње се испоставља да је више њежна, а време кувања се значајно смањује.

Сам по себи, бисер јечма је минимално обрађено зрно, од којег је уклоњена само горња љуска. Јасно је да вам ово омогућава да уштедите већу количину хранљивих материја. Зато, покупите за себе рецепт за јечам у лаганом штедњаку, одлучите шта је још важније - једноставност и брзину кухања или сву исту корист, а тек тада изаберите - јечам, холандски или само јечам - који желите користити.

Као што видите, житарице се често праве од ове житарице. Зато је најлакши одговор на питање како се кува јечам у спором штедњаку: напуните га водом и скухајте. Али нећемо бити ограничени само овим савјетом и покушати диверзифицирати његову употребу у кухању.

Корисне особине житарица

Па, за почетак, бисер јечам је сапун. И житарице - као што знате, незамењив извор влакана и угљених хидрата. Које су њихове користи? Одговор на ово питање може посветити више од једног чланка. Тема наше - како се кува јечам у лаганом штедњаку - не дозвољава да се она у потпуности открије. Ми, без улажења у детаље, наводимо какву уобичајену људску исхрану од житарица има људско тело. Употреба житарица помаже у одржавању добре физичке форме и са вишком тежине да би се смањила. То се дешава због подешавања црева. Влакна убрзавају елиминацију токсина из организма, а такође одржавају жељени ниво холестерола и шећера у крви.

Употреба јечма

Поседујући сва својства других деривата житарица, допуњује их индивидуалним, подједнако корисним квалитетима. Не без разлога, то је јечам у великим количинама који је присутан у медицинској кухињи иу јеловнику дјечјих кантина. Састоји се од практично свих супстанци неопходних за виталну активност: калцијума, калијума, гвожђа, фосфора, јода, брома, витамина различитих група (А, Б, ПП, Е). Због садржаја лизина јечам је одличан помагач у борби против бора. Висок садржај протеина чини га неопходним у борби против алергија. Осим тога, јела из ове житарице ниске калоријске.

Као што је горе поменуто, употреба јела од житарица, укључујући јечам, је посебна тема. Ми, пошто смо мало прешли на главне ствари, пређимо на главно питање. Па, како да кувам јечам у спором штедњаку?

Јела од јечма

Јела из ње се веома лако припремају, а уз помоћ разних арома могу дати веома оригиналне укусе. Сам по себи куханог јечма нема очигледног укуса и мириса, многи га сматрају неукусним. Највећа неугодност у припреми ове житарице је вријеме обраде. Пре кувања јечма у лаганом штедњаку, треба га натопити у води 2-3 сата. За то време ће се надути, и тек тада ће бити припремљен за употребу. Ако не желите да се намакате толико дуго, можете повећати вријеме кухања, али не заборавите на његову способност да неколико пута расте.

Кашица од јечма

Каша - најједноставније припремити јело. Припрема се на води, стога се сматра идеалним дијеталним производом. Да бисте постигли "интересантан" укус, додајте му чешњак. Каша од јечменог јечма са чешњаком се може користити као прилог. Да би се то направило, у посуду улијте 2,5 чаше пре-натопљене житарице, напуните је са 3.5 чаше воде, додајте 25 г путера, мало соли. Не заборавите чешњак. Од ове количине житарица каша ће добити пуно, тако да можете додати више чешњака, такођер, на примјер, 4-5 каранфилића. Укључите режим "Рице" или "Каша" и сачекајте сигнал о спремности јела.

Јечам са месом

У лаганом штедњаку можете кухати сложеније, али захваљујући овом веома занимљивом јелу које ће привући све - јечмена каша са месом. Ово јело једва да је дијететско, јер садржи разне врсте меса и доста је масно. За припрему нам је потребно месо на костима, на примјер, јањетина или свињска ребра, у количини од 1 килограма. Узмите и око 100 грама димљене свињске дојке. Житарице припремају 350 грама, не заборавите да га претходно намочите. Поред тога, узмите 2 лука, бели лук - 2 каранфиле, 100 мл вина (црвено), 2 парадајза, литру воде или бујона, со, зачине.

За почетак, укључивањем лаганог штедњака у режиму "печење", пржите свињску дојку у маслацу 5-7 минута. Затим додајте ситно сецкани лук и наставите да пржите отприлике у исто време. Затим додајте претходно испране и осушене ребра од меса и, док мешате садржај посуде за спавање, сачекајте да се благо посмече са сваке стране. Сада можете додати сецкани бели лук и ситно исецкане парадајзе без коже. Пржите мало више, не више од 5 минута, и додајте јечам. Сипајте припремљени бујон, додајте вино, со, зачине. Црни бибер, тимијан, рузмарин, цимет су погодни као други. Сада када сте све припремили, укључите Каљење три сата. Дуго, али резултат ће бити одличан!

Наравно, ово нису сва јела која се могу припремити од јечма, користећи спори штедњак. Фантазија и могућности чудотворних тавана нису ограничене! Не заборавите на потребу да се житарице претходно намакају - то ће смањити вријеме кухања и унапријед видјети волумен повећаних величина зрна. Пилаф, кисели краставац и још много тога могу бити направљени од бисерног јечма уз помоћ вишекутника.