Лагано сољени краставци у паковању: минимално време, максимални укус

"Бакин" рецепт

Како се кувао слани краставац? То није било могуће урадити брзо: било је потребно пронаћи посуду, добро је испрати, опрати краставце, ставити их један по један у тари, кухати и стављати зеленило, сипати слану воду. У принципу, исто припрема за зиму, можете отворити само за неколико дана. Такво кување траје доста времена, па је чак и штета отворити конзерву. Гледате је и размишљате: "Оставићу је за зиму, јер је потрошено толико енергије." Али сада зелите краставце, а не сољени, али насољени.

Шта да радим

Па, рецимо, отворено може, а шта онда? Љето је дуго, желим краставце, па, ако не сваки дан, то је још увијек често. Једна банка очигледно није довољна, поготово ако је цијела породица велики заљубљеник у слане краставце. Авантурне домаћице узимају више таре: лонац, канту, лименку, у селима се и даље краставци сољу са бачвама, иако малим, али још увек бурадима. Али ово није опција - у великом контејнеру, наравно, има више краставаца, али коштају дуже. Временом се њихов укус увелико разликује, а они постају не сољени, већ слано. Дакле, морате или радити на сваких неколико дана, или жалосно уздахнути. У међувремену, постоји излаз - само требате кухати слани краставац у пакету. Потребно је мало времена да се припреме, али се не разликују по укусу од оних припремљених по традиционалној рецептури.

Како брзо кувати сољене краставце

За почетак ћемо прикупити све потребне састојке. Могу се мало разликовати у зависности од ваших личних преференција. У овом рецепту дат ће се само приближна количина свих производа потребних за кување сланих краставаца у пакету, јер сви воле да се соли на свој начин. Неко ставља много соли, неко воли да дода више шећера, али неки појединци преферирају да сипају све зачине који се нађу, у распону од љута паприка и завршава се неким кимом или коријандером. Генерално, фокусирајте се на свој укус - додајте или уклоните компоненте по потреби. Ако немате омиљени рецепт, слободно га употребите - слане краставце у пакету ће бити укусне и хрскаве.

Састојци:

- Један килограм малих краставаца;

- Једна чл. л сол (не превише фина);

- неколико кишобрана копра са лишћем и стаблом;

- неколико чешњака чешњака;

- црни бибер-грашак;

- различити листови: птичја трешња, црна рибизла, трешње - све заједно или једне врсте.

Лагано сољени краставци у паковању: кување

Краставце треба опрати и одрезати врхове са обе стране - тако да се брзо слане. Огулите бели лук и исеците на велике плоче. Лишће и копар добро исперите и уситните. Затим све састојке ставимо у врећицу, додамо со и бибер. Протресите врећицу тако да је све добро измијешано и ставите је у фрижидер. Можете га ставити у други пакет - за већу поузданост. Није потребно додавати воду - сами краставци ће дати сок. Оптимално време кувања је 6-8 сати, мада неке могу стићи до паковања након 4-5 сати. А други, генерално, кувају лагано сољене краставце у паковању за један сат: они их једноставно исеку на танке плоче, па се још брже соле. Мала тајна: паковање са старим краставцем може се користити једном или два пута, додајући му свеже краставце. Благо сољени краставци добро се слажу са кромпиром у било ком облику: пржени или кувани. Зато немојте себи ускратити ово мало задовољство и кухајте их барем сваки дан.