Личи: воће, "давање радости живота"

Личи се сматра једном од најлепших воћних биљака на земљи. Ово дрво, које даје атрактивне и укусне плодове, Кинези називају "давање радости живота".

Тропска породица Сапиндови

Зимзелено дрво које није високо по тропским стандардима и просјечно око 10-20 м висине зове се личи. Плод, чудан и необичан за многе, Припада тропској породици сапиндоидних дикотилних цветних биљака које су давале особи укусне плодове: рамбутан, цорлан, лонган, пуласан, аки, мамонцхилло. Дрво има тамно зелене уске издужене лишће, благо валовито на рубовима; његови мали цветови су сакупљени у меци. Овални плодови се обично скупљају у гроздовима до 20 комада. Јарко црвено воће достиже пречник од 5 цм, док споља изгледају као велике јагоде, понекад се пореде са кестеном.

Слатко и кисело освежавајуће

Иза густе и неједнаке коже налази се желатинозна пулпа налик грожђу. Кожа плода када зрело постане крхка и прилично се лако одваја од пулпе. Бисерно бела или ружичаста прозирна пулпа има пријатан слатко-киселкаст, освежавајући, благо опорок и најфинију арому. теа росе У средини плода је једно смеђе семе.

Чаробни укус "кинеске шљиве"

Егзотично воће личи долази из јужне Кине, чији се плод овде првобитно назива "змајево око". Сматрали су се храном за племство, сељаци, који су посегнули у личи, били су окрутно кажњени. Од Кине, воће се проширило широм југоисточне Азије, а касније се могло наћи иу најудаљенијим крајевима свијета. Од средине 17. века у Европи су научене пијавице. Славни шпански писац Гонзалез де Менозе први је то описао. Воће са чаробним укусом са својом лаком руком добило је ново име - "Кинеска шљива".

Гровинг литцхи

Југоисточна Азија је и даље главни извозни центар за личи. Плод, чија је култивација најповољнија у суптропској клими са сувим, умерено хладним зимама, активно се гаји, на пример, у јужној Кини, Јапану и Тајланду. Дрво расте споро и први плодови дају тек 10 година касније, са вегетативно размножавање - просечно 6 година. Жетва у субтропима одвија се од маја до јуна. У исто време, цела стабла су сломљена, јер се одвојено прикупљени плодови брзо погоршавају.

Како јести

Личи се једе свеже, замрзнуто или конзервирано. Често постоје сухо воће, које се назива "личи орашчићи" (личи орах). Они су супериорнији од укуса других сушених воћа. Свјеже воће прије употребе, потребно је опрати, уклонити кору, користити се само у каши хране. Ољуштени личи се додаје у напитке, десерте, салате, сосове, сладолед. Воће се савршено комбинира са рибом, живином, паштетом.

Складиштење и транспорт

За складиштење или транспорт, ружичасто воће се сече заједно са малим делом личијеве воћне гранчице. Плодови се стављају у мале корпе и чувају док боја плодова не постане смеђа. У овом облику, могу се складиштити неколико месеци на температурама од -1⁰ до + 7 .С.

Корисна својства

Плодови личи садрже много корисних минерала (калцијум, калијум, фосфор, натријум, гвожђе и др.), Витамине групе Б, К, Ц, Е, фолне киселине и друге. Још у древним временима у Кини је било познато о љековитим својствима воћа. Корисно је за превенцију атеросклерозе и других кардиоваскуларних болести. Благотворно дејство на рад пробавног система само је повећао популарност личија. Фруит помаже код болести пробавног тракта, хипогликемије, дијабетеса и неколико других. Такође има одличан тонички ефекат, гаси жеђ. Међутим, злоупотреба воћа личија може изазвати алергију.