Прављење павлаке: једноставнији и сложенији рецепт

24. 4. 2019.

Они од нас који воле домаће колаче шопинг, сваки пут суочен са дилемом - каква се крема припрема за свеже печену торту. Наравно, многи рецепти подразумевају одређено пуњење, али ће уобичајена торта, чак и купљена, бити добра са било којом креме. Масна Мешавина са куваним или уобичајеним кондензованим млеком кува се једноставно и брзо, али за оне који воле лаган и без карактеристичног укуса масти, идеалан је павлака. Како припремити двије главне варијанте, прочитајте даље у нашем чланку.

кекс од киселог павлака

Један од других је бољи - два начина како направити павлаку

Рецепт за овакво пуњење је прилично једноставан, али би било идеално да купите домаћу павлаку на тржишту - она ​​је дебља и има боље укусне карактеристике. Ако немате такву прилику, узмите најбољу продавницу. Његов садржај масти би требао бити прилично висок, јер је течно кисело врхње врло тешко убацити у крему, чак и користећи најсавременије миксере. Да почнемо, направимо најједноставнију кремасту крему, за чију рецептуру је потребно само четврт сата вашег времена. Требаће вам:

  • 250 мл масне домаће павлаке (или најбоље продавнице);
  • пола чаше гранулираног шећера или праха;
  • 1 кесица ванилина (око 10 грама).

крем крема како се кува Технологија кувања је врло једноставна - темељито испеците павлаку са шећером користећи миксер на максималној брзини. Требало би да имате прилично густу масу. Додајте ванилију и помешајте. Овај надев треба да се шири само на охлађен колаче за торту. Ако је Ваш одмор пао на летње време, можете додати мало јагоде или малине креми, испасти укусно и лепо.

Цустард цреам

А да би се направила крем крема, чији је рецепт нешто компликованији од претходног, припремите:

  • 250-300 г павлаке са садржајем масти од 20% (у продавницама само тако и продаје се);
  • 1 пилеће јаје;
  • 150 г (пола чаше) шећера;
  • 2 кашике. кашике просијаног брашна;
  • 150 грама меког маслаца.

рецепт за крем крем

Прво помешајте јаје, павлаку и брашно. То се може урадити ручно или са миксерима на малој брзини. Додати гранулирани шећер или прах и прокувати у воденом купатилу. У процесу кувања крему треба лагано промијешати, а након неког времена треба згуснути. После уклоните посуду из пећи и охладите. У исто време омекшајте маслац - неко време на собној температури или у микроталасној 10-15 секунди (под претпоставком да сте је управо извадили из фрижидера), помешајте са кашиком шећера. Чим је маса хомогена, додајте мало кремасте павлаке мало по мало. Важно је да су обје компоненте приближно исте температуре. На крају процеса треба да добијете униформну, густу крем крему. Рецепт за такво пуњење је помало компликован и необичан, али има несумњиву предност - савршено се шири на торту и добро чува свој облик, не постаје текући и не шири се. Али, без обзира на метод који одаберете, у сваком случају, добијате одличну крем крему. Како се кувају обе сорте, већ знате.