Маринада за домаћу харингу

Добар рецепт за маринаду за харингу је важна тачка у домаћем кисељењу. Наравно, можете једноставно солити рибу и добити класичну верзију. Међутим, дешава се да желите диверзификовати уобичајено јело. А промена рецепта је веома добра за ово. У наставку се налази низ домаћих рецепата за маринаду за харингу.

Маринада са сирћетом и клинчићима

Овај маринадни рецепт за харингу донекле је пикантан по укусу. Овај ефекат је последица присуства каранфилића, сенфа и баи леаф.

Дакле, потребни су нам следећи производи:

• Вода за пиће - 1 литар.
• Сенф прах - 15 грама.
• Оцат 9% - 20 мл.
• Шећер од гранулата - 75 грама.
• Велика сол - 120 грама.
• Мирисна и обична црни бибер (у грашку) - по укусу.
• Ловоров лист - 3 ствари.
• Пупољци каранфила - пар комада.

Како кухати?

Домаћа маринада од краставаца за харингу у овом рецепту не траје много времена. Требаће вам буквално не више од сат времена.

Корак 1. У посуду улијте литру воде и додајте јој шећер, со и зачине. Сачекајте да вода заври и извадите из пећи.

Корак 2. Очистимо харингу од костију и утробе, изрежемо на комаде, ставимо у посуду која је намењена за сољење.

Корак 3. Охлађена композиција је помешана са 9% сирћета. Сва маринада за харингу је спремна. Остаје само да се напуне рибом.

Треба напоменути да се харинга тако брзо припрема. Ако га поподне маринирате по овом рецепту, већ вечер можете јести. Још једна позитивна ствар је да сирће убија бактерије. Према томе, "сирова" риба се може јести без икаквих посебних брига.

Што се тиче пропорција, таква домаћа маринада за харингу довољна је за око 600 грама рибе. Али постоје и други рецепти за његову припрему. О њима - испод.

Маринада за харингу, кувана код куће, са лимунском киселином

Ова композиција је више зачин због зачина. Овај маринадни рецепт за харингу садржи следећу листу производа:

• Вода за пиће - 1 литар.
• Грануле лимунске киселине - 0,5 кашичице.
• Шећер од гранулата - 55 грама.
• Велика кухињска сол - 120 грама.
• Аллспице (у грашку) - 5 комада.
• Обични црни бибер (грашак) - 10 комада.
• Коријандер (у грашку) - 0,5 кашичице.
• Кардамом (у зрну) - 3 ствари.
• Лаврушка - 6 средњих листова.
• Каранфил - пар пупољака.

Рецепт је намењен за две велике рибе, а то је око 600 грама. Стога, пропорције морају бити изабране појединачно, на основу количине харинге.

Фазе кувања

Суштина кухања је иста као иу претходној верзији. Само су састојци различити.

Корак 1. Израђујемо расол по горе описаном принципу. Ставите воду у чир, ставите у њу со, гранулирани шећер и лимунску киселину. Затим додајте Лаврусхку и све друге зачине.

Корак 2. Након што будућа маринада прокључа око минут, мора се уклонити из пећи и сачекати потпуно хлађење.

Корак 3. Резати рибу, огулити и исећи на комаде. Ставимо у посуду и напунимо охлађеном маринадом. Неопходно је створити привид штампе, на пример, узети тањир и ставити га на харингу у маринаду, а терет ставити на врх. Као терет, можете узети стакленку воде или посуду малог пречника.

Корак 4. Зачините маринаду за харингу, потопите рибу четири дана. Према томе, могуће је јести харингу најраније четири дана. Може се послужити и самостално и са киселим луком.

Маринирана са луком

Ово је брз и једноставан рецепт који не захтева обимну листу производа. Биће нам потребни следећи састојци:

• Жаруља са луком - 1 велика глава.
• Сол - 0,5 кашике.
• Шећер - 0,5 кашичице.
• Биљно уље или мајонез - колико ће отићи.
• Оцат 9% - колико ће отићи (посути).

Процес кухања

Маринада за харингу према овом рецепту се врло брзо припрема и може бити погодна чак и за слану рибу, као и за дизајн јела. Међутим, у овом другом случају, не додајте со и шећер. Али, размотрићемо пун рецепт за маринирање.

Корак 1. Изрежите црни лук што је могуће мање на прстенове или пола прстена. Затим ставите у цедило и опеците кипућом водом. Оциједите преосталу воду, стисните прстенове лука.

Корак 2. Додајте со, шећер и мало сирћета луку. Мало памтите и помијешајте лук.

Корак 3. Потребно је ставити харингу у посуду и затим посути луком. После тога, сипати биљно уље.

Корак 4. У случају да кувате са мајонезом, додајте лук мајонезу и промешајте. Лучка маса се полаже у контејнер, а на њу стављамо харингу.

Ово је прилично једноставан рецепт за маринаду за харингу. Јело добро изгледа у посуди за харинге и може се користити као брза храна за јака пића.

Маринада са вотком

Ово је оригиналан начин за конзервирање рибе. Маринада је зачињена и савршена за рибу, која се припрема као ужина.

Листа производа:

• Биљно уље - по потреби.
• Црвени цапсицум - 1 мала ствар.
• Сок од лимуна или сирће - једна кашичица.
• Бели лук - пар каранфилића.
• Шећер - на врху кашичице.
• Вотка - једна кашичица.
• Со - по укусу.
• Зелени - копар неколико гранчица.

Цоокинг маринаде

Процес кухања је једноставан, припрема маринаде је врло једноставна. Размотрите упутства корак по корак.

Корак 1. Црвена паприка је ситно исецкана и помешана са лимуновим соком (сирће).

Корак 2. Фино исећи чешњак и копар, додати паприку лимуном (сирће). Затим комбинујте са биљним уљем, вотком, шећером и соли.

Корак 3. Сечемо харингу и сипати маринаду. Ставите у фрижидер.

Овај маринадни рецепт вам омогућава да брзо маринирате харингу за неколико сати. Стога је ова маринада идеална за непланиране гозбе.

Маринада са маслинама

Биће потребни следећи производи маринаде:

• Једна велика слана харинга - један комад.
• Лук - две велике главе.
• Маслине - једна може.
• Цхерри парадајз има десет.
• Кечап - једна кашика.
• Оцат 9% - једна кашика.
• Шећер - једна кашика.
• Биљно уље - шест кашика.
• Црни црни бибер - један прстохват.

Цоокинг реципе

Ово је маринадни рецепт за слану харингу. Ова верзија јела се може назвати "салата".

Корак 1. Прво морате очистити рибу, уклонити унутрашњост и кости. Ако је риба превише слана, онда је потопите у лагано скувану чај.

Корак 2. Филете харинге треба пажљиво испитати и уклонити чак и најмање кости. Нарежите на мале комадиће.

Корак 3. Прережите парадајз на пола и исеците лук на танке полутке. У посуди која је запечаћена, пресвући припремљено поврће, рибу и маслине.

Корак 4. Сада припремите маринаду за харингу. За ово је потребно мешати кечап, сирће, бибер и шећер. Чекамо право време, док гранулирани шећер потпуно растопити.

Корак 5. У припремљеном кечапу са раствореним шећером улијте биљно уље и одмотајте у блендеру. Све је спремно за маринаду.

Корак 6. Отворите посуду са харингом и поврћем и напуните је нашом маринадом. Добро промешајте, оставите четири сата.

Корак 7. Послужите као засебно јело или уз прилог, на примјер, добра, класична комбинација ће бити крумпир.

Ова опција укисељене салате се не стиди послуживања на благданском столу и третира их гостима!

Закључак

Оваква разноврсност маринада омогућава импровизацију уз познато јело, што омогућава да и гости и чланови породице буду задовољни новим укусом харинге.

Надамо се да је наш чланак донео нешто ново у вашу личну колекцију рецепата!