Маринада за свињски кебаб - изаберите најбоље

Лето је време за пикнике и рекреацију на отвореном. Зато је кебаб најчешћи гост на столовима. Свако воли ово јело: и одрасли и дјеца. Али, да би била укусна, деликатна и мирисна, потребно је мало труда. Главни састојци кебаба су месо и права маринада. Свињетина узима само свјеже и високе квалитете. Маринада је аматер. Сваки кувар има десетак рецепата, од којих је сваки добар на свој начин. Покушај свих не успева, али можете користити неке од њих и изабрати најбоље за себе.

Цлассиц је увек у моди

Најкласичнија маринада за свињски кебаб је мешавина лука и зачина. Не препоручујем употребу сирћета приликом маринирања. Он чини месо жилавим. Дакле, за 2 килограма свињетине потребно је узети око 5 великих лука, соли, бибера и свих зачина. Месо нарежите на коцке од 3-4 цм са сваке стране. Ако су мале, јело ће се осушити. Маринаде фор порк схасхлик се припрема на следећи начин. Лук огулите и изрежите на прстенове или пола прстена (колико желите). Припремљено месо се дијели у посуду за маринирање. Поспите зачине (сушени босиљак, нар, хмељ-сунели, шафран, итд.). Сада узимамо део лука, мало истиснемо сок из њега за месо и ставимо га и тамо. Тако да настављамо да постављамо слој за слојем. Маринаду за свињски кебаб оставите са месом 6 сати или више. Ови састојци ће бити довољни да буду њежни и сочни.

Маринада од лука и лимуна

Маринирани свињски кебаб може садржавати киселину, али ће бити лимунов сок, кечап или вино. Узмемо 2 килограма свињетине (бољи врат), неколико лука, два лимуна, свеже зелене (першун, цилантро, копар) и зачине за кебаб. Одрежите месо на комаде, уклоните вене и филмове. Лук се чисти и сече на колутове, али не веома танак. Зелене су опране водом и уситњене на мале комадиће. Сада када су сви састојци спремни, можете направити маринаду за свињски кебаб. Месо ставите у посуду и додајте зачине и со, зеленило. Тамо исциједимо сок од лимуна. Онда све добро измијешамо рукама тако да маринада буде равномјерно распоређена и апсорбована у комаде меса. Распоредите лук између комада свињетине и оставите да се маринира 4-5 сати.

Спици маринаде

Да бисте месу дали оригиналан укус, можете користити различите састојке. За следећу маринаду биће вам потребан килограм свињске пулпе, 4 лука, црвена и црна млевена паприка, млевени коријандер, мало мушкатног орашчића, ловоров лист, маслиново уље, сјецкани босиљак, ђумбир, кумин, цимет, два лимуна и сол. Овај сет зачина ће дати месу веома пикантан укус. Месо исећи на комаде жељене величине, а лук на пола прстена. Сада ставите свињетину у таву и помијешајте је са сјецканим луком. Затим додајте све зачине (подесите количину по нашем нахођењу). Све добро промешајте, поспите лимуновим соком и оставите да попрже. Маринаде за свињски кебаб могу бити различите. Њихов састав може укључивати кефир, кечап, мајонез, вино или друге састојке. Главна ствар је направити укусан, мирисни и нежни кебаб.