Рецепт за маринирани чешњак
За боље очување конзервирања чешњака се користи, будући да сам производ почиње да се погоршава након кратког временског периода. За конзервацију узети велике главе зимских сорти. Користи се рецепт за укисељени бели лук сок од јабука, репа, црвена рибизла. Поред тога, маринаде са зачинима, сирћетом или трњем су погодне као пуњење. Посебно атрактиван на столу ће изгледати кисели чешњак, осликан соком од цвекле - одличан је зачин за месна и рибља јела.
Рецепт за маринирани чешњак са соком од репе
Очишћени чешњак чешњака ставља се у кипућу воду и бланшира три минуте. Након што је уклоњен и одмах стављен у хладну воду. Док се чешњак хлади, потребно је нарезати репу, сипати неколико чаша воде, промијешати и истиснути сок кроз газу. Сада се припрема маринада. Сто грама се помеша у лонцу сок од репе литар воде, кашику шећера и исту количину соли, сирће (100 г). Сав садржај се доведе до кључања. Чешњеви чешњака поредани у тегли пуњени су маринадом, стерилисани и запечаћени. 
Зачињена рецептура сланог чешњака
Очистите 1 кг глава чешњака из љуске тако да се глава не распада и ставите у стерилисане тегле. У кипућој води (600 г) ставите 2 кашике шећера, као сол, 6 малих љутих каранфила, пола штапа цимета, кашичицу грашка, 4 куглице пимента. Кухајте три до четири минута, извадите из врућине и додајте жлицу оцта. Ова маринада сипати лименке чешњака на ивице. Банке затварају поклопац и одлажу 2 месеца за кисељење.
Рецепт за укисељени бели лук са репом
Овај рецепт користи главе чешњака, љуштене од врха љуске. Припремљени бели лук се урања у кипућу воду 1 минут, а затим се залије леденом водом. Чешњак се ставља у чисте стакленке помешане са клиновима за репу. Садржај тегле је напуњен сланом водом, која се припрема из литра воде, две кашике соли и шећера, пет грашка папра и 4 комада клинчића. Када се врела маринада уклони са топлоте, додаје се сирће (100 мл). Готова отопина сипати стакленке с чешњаком и репом, чврсто затворити и ставити на тамно мјесто. Након три дана производ је спреман за употребу. Са жетва за зиму тегле су стерилисане. 
Рецепт "Кисели чешњак"
Испране зелене младе стрелице од чешњака нарезане на траке дужине 12-13 цм, кувајте неколико минута и умутите у хладну воду. Затим, припремљене стабљике и зачињене зеље се пакују у стерилисане тегле. Садржај је мариниран. Сипање се врши из соли (50 г), литре воде и шећера (50 г). После кључања, раствор се уклања са топлоте и додаје се 100 г сирћета. Банке су стерилисане 5 минута и ваљане.
Рецепт "Кисели чешњак са стрелицама" без стерилизације
Стријеле младог чешњака сече на дужину од 5 цм и стављају у припремљене теглице. Између слојева чешњака треба ставити свеже гранчице першуна и копра. Банке се пуне кипућом водом, која се стапа након 3 минуте. Након тога, прелијте врућу маринаду у посуду која се припрема из литре воде, 1 кашичице сирћета, двије кашике шећера и толико жлица соли.