Мастиц бов: мастер цласс. Како направити мастикс за украшавање колача

Како направити лук од мастике? У чему је добар? Расправићемо о овим и другим питањима у чланку. Величанствени и предивни лук може се претворити у самостално украшавање колача. Савршено за базу је округло печење. Такођер можете направити правокутну торту, додати рубну траку, а имат ћете и производ који изгледа као кутија за поклоне. Веома интересантни резултати могу се постићи комбиновањем боја: бујни, разнобојни лук или једнобојни лаконски је ствар вашег укуса и маште.

Бов

Желимо да вам представимо мајсторску радионицу "Бов оф мастиц". Прво морате направити лук од петелина. Обично се велики прамац прави од исте величине као и печење. Ако колач у пречнику има, на пример, 22 цм, онда би се прамац требао направити промјером од 19 цм. .

Детаљи

Настављамо да стварамо лук мастике. Да бисте га направили потребан вам је густи, брзо суши мастикс. Можете применити млечно мастиц реципе које ћемо вам дати у наставку. Пре употребе додајте мало више праха него што је назначено у рецепту. Танким слојем, разваљајте слој мастикса и исеците латице по обрасцу.

Број латица може бити промењен, модификујући облик лука. За наш образац потребно је најмање 12 латица. Пре сушења их пажљиво просути са погрешне стране.

Сушење

Мастични лук је невероватна декорација торте. Дакле, резати латице добро осушене. За то користите доступне алате: ролне фолије и филм за храну. Савршено су округли и имају идентичне величине, што је веома погодно. Да бисте избегли јаку кривину, додајте још мањих параметара. Залепите крајеве прамца на крајеве.

Опције

Мастик се може изводити у различитим варијантама. Можете направити чак шест ружичастих латица и шест жутих. Ружичаста у овом случају, ваљајте коврџаву завојницу. Осим тога, можете направити и црвене танке латице. Погодни су за израду специјалног ваљка. Ко је има - то је сјајно, јер такви танки латице дају одличан ефекат, прамац постаје светлији и величанственији.

Дакле, имате 12 широких елемената који су већ спремни за базу, придруживши се којој добијате круг. Врло је погодно да црвене танке латице буду краће и само их ставите између широких.

Онда добро осушите све латице, иначе ће лук изгубити свој облик.

Итемс

Мало људи зна како направити лук. За наш лук потребан нам је:

• шест ружичастих коврчавих широких латица;

• шест жутих широких латица;

• десет црвених уских.

Скупштина

Па како направити лук од мастике? Почните да састављате декорацију. За почетак, међу собом, латице се не држе заједно, покушајте их међусобно, погледајте их ближе.

Наш лук има три слоја: шест широких латица у подножју, четири широка елемента другог слоја и два на врху. За простор између латица потребно је да померите црвене танке латице за помпе, као што смо рекли горе.

Ако сте већ сакупили лук и потпуно сте уредили његов изглед, пажљиво га раставите и поново саставите, али већ причврстите латице заједно. Погодно је направити топљену чоколаду или обичне. кремасти мастикс, које сте користили у поравнању.

Потребно је само да се причврсти у средини, стављајући крему тамо. Онда нико неће приметити раскрсницу. Крема ће се стврднути у фрижидеру и добро ће држати лук.

У производњи лукова потребно вам је искуство и бројни тестови. Препоручујемо вам да не ограничавате на 12 елемената, већ да их правите у великим количинама тако да постоји резерва. Уосталом, ако нису довољни, онда и време неће бити довољно за стварање нових делова за лук и њихово сушење.

Млечни мастикс

Како направити мастикс? Познато је да је млечни мастикс свестран и једноставан за употребу. Извући фигуре из ње, покрити му торту лепо. Захваљујући масној и љепљивој структури мастикса, чак и без посебног љепила од пецива, детаље љепила можете залијепити. Само ово треба урадити одмах, без чекања на сушење. Након што се фигуре осуше, оне ће постати јаке и чврсте. Али они се могу јести.

Ова мастика има само један недостатак - није бела, јер формула за дојенчад и кондензовано млеко имају жућкасту нијансу. Од млијечних производа немогуће је добити блиједо плаву или чисто бијелу боју.

Дакле, како направити мастикс? За производњу овог производа, потребно је купити један пакет млечне формуле "Баби" (350 г), једну кондензовано млеко, 350 г шећера у праху.

Треба напоменути да било која формула може бити погодна. Уместо тога можете га користити. сува крема или млеко. Квалитет кондензованог млека је посебно важан. Треба да садржи само шећер и млеко. Прашина је веома мала. Може се купити у продавницама, али код куће се може мљети шећер у млинцу за каву. Главна ствар је да нема зрна у праху, иначе ће мастикс имати неуједначену структуру, испуцат ће се и бројке ће се показати неуредним.

Како кухати?

Прво помешајте млечну смешу и шећер у праху у посуду, а затим додајте кондензовано млеко и гњечите. После неколико минута, током процеса мешања, осетићете да је производ постао лабав, лепљив и неуједначен. Након још пет минута, мастика ће бити хомогена, добро помешана. Оперите руке, обришите прах прахом и направите лопту из ње.

Да би било погодно за рад са мастиксом, умотајте га у целофан и оставите га на столу да се структура учврсти пола сата. Након тога одвојите неопходни комад од њега, додајте боју и увалите је за покривање. Такођер, одмах и након мијешања, могуће је радити с њим, јер је мекана и савршено савијена с прахом, не лијепи се.

Дебљина мастикса треба бити око 3-4 мм. На торти, која има пречник од 24 цм, висина - 8-10 цм траје око 400 г мастикса.

Слажете се, ваши гости ће дуго памтити торту са мастиксним луком! Похраните остатке хране у фрижидеру. Ако сте из фрижидера добили полупроизвод, то ће бити тешко, али ће брзо постати погодно за употребу, ако се загреје у микроталасној пећници уз мешање. То јест, ставите пасту у микроталасну пет секунди, уклоните је и згњечите. Ако није довољно мекана, пошаљите га натраг у пећницу на пет секунди и поново гњечите. Поновите ове кораке док производ не постане дуктилан.

Са мастиком, увек радите са рукама у праху. Уваљајте га на сто, претходно посут прахом. Иначе ће остати.