Ролне од меса са сиром и печуркама: Рецепти за кување

Меатлоаф сватко ће моћи цијенити са сиром и гљивама, поготово зато што кухање уопће није тешко. Ово јело је веома популарно, посебно на празнике, јер је погодно за јака пића или као самосталан оброк.

Ролне од меса са пуњењем могу се предивно послужити уз прилог или као цолд цутс. Јело може бити право кулинарско ремек-дело на благданском столу.

Ролова меса са пуњењем

Меат Дисхес веома су популарни јер изгледају прелепо и укусно на свечаном столу, а такође и веома хранљиви. Божићни ролница са печуркама и сиром има невероватан укус и лако се припрема. Резултат је 10 оброка и припрема се за око 2 сата.

Да бисте направили ролну, потребни су следећи састојци:

• 1 кг врата;
• 200 г шампињона;
• 100 грама сира;
• 1 велики лук;
• чешњак;
• уље и зачини.

У почетку, морате опрати месо и осушити. Затим дуж комада направите дубок рез у средини, приближно до средине дела. Из овог реза направите неколико страна, без резања до краја.

Припремљено месо покријте филмом за приањање, добро ударите и утрљајте са зачинима. За пуњење печурке печурке пеците са сеченим луком и белим луком. За трљање сира, помијешати са припремљеним надјевом. Ставите га на месо, а затим завијте ролну тако да буде потпуно затворена и завијте је кулинарским концем.

Пржите производ на великој ватри и ставите га на лим за печење или у посуду. Температура треба да буде 180 степени. Пеците месну штруцу са сиром и печуркама око 80-90 минута. Ако пуно попусти, мораш га покрити фолијом на врху. Тако припремљене роле извадите из рерне и оставите око 20 минута да се охладе, затим исеците и пребаците у посуду.

Свечана ролна од млевеног меса

Врло интересантна опција је рола од меса са сиром и печуркама, направљена од млевеног меса. Да бисте га припремили, требаће вам:

• 400 грама млевеног меса;
• 150 г шампињона;
• 150 г меког сира;
• зачина.

У почетку, потребно је скухати млевени пилећи филе или свињетину и додати му зачине. Очистити сир и исецкати гљиве. На фолију у танком слоју нанесите млевено месо, печурке и сир. Затим, користећи фолију, неколико пута завијте ролну и умотајте у фолију. Пећницу загрејте на температуру од 220 степени око 30 минута. Након кувања, охладите и исеците.

Брие сир

Ролне од меса са пуњењем могу се кувати у различитим варијантама. На пример, веома су укусни брие цхеесе За њихову припрему прилагодите пилетину, свињетину или говедину. То направи јело ће захтевати:

• 500 грама меса;
• 1-2 средњи лук;
• чешњак;
• 250 г печурака;
• 50 г бире сира;
• 1-2 јаја;
• крушне мрвице за панирање.

Загрејте маслац у тигању, ставите сецкани бели лук и мало пржите. Затим га уклоните и пеците пецурке са луком. Месо нарежите на велике кришке, добро је да их обесхрабрите, без нарушавања интегритета. Салт и папар сваки комад. На руб меса ставите пуњење гљива и мали комад сира. Замотајте сваку ролу, умочите у тучено јаје, крушне мрвице и пржите у тави док не добијете прекрасну златно смеђу боју. Затим ставите на лим за печење прекривен пергаментом и кувајте у рерни на 200 степени 15 минута.

Кромпирић

Меатлоаф са сиром и печуркама у кромпирији је погодан и за вечеру и за свечани сто. За њихову припрему ће бити потребни састојци као што су:

• 700 г свињског филеа;
• 400 г печурака;
• 1 шалот;
• 150 грама сира;
• 500 грама сировог кромпира;
• 2 кокошја јаја;
• зачини;
• греенс;
• уље, брашно.

Свињетину прережите у 10 комада, ударите чекићем, папром и со. Печурке и лук пржите док не омекша, додајте нарибани сир и ситно нарезане зелене. Замотајте надев у месо, дајући ролама овални облик.

Кромпир се добро трљао. Ролу уваљајте у брашно, у јаје и равномерно на врху раширите нарибани кромпир. Пеците пециво са свих страна, тако да су добро запечени, а затим пеците у рерни 15-20 минута, постављајући температуру на 180 степени.

Осим тога, постоје и други рецепти за ролнице од меса са печуркама и сиром, посебно их можете кухати у креми. Таква јела се могу послужити са апсолутно било којим прилогом, хладним или врућим.