Меатбалл сауце. Рецепти за сос са павлаком или парадајзом

Сос за ћуфте треба припремити обавезно. На крају крајева, такво заваривање је саставни дио посуде за месне лоптице. Може се кувати на различите начине. Неко прави сос за парадајз ћуфте, неко користи павлаку, а неко чак и ставља такву посуду греек иогурт. Данас посматрамо све ове методе кувања.

Кувамо укусан сос од парадајза за месне ћуфте

Ова одећа је најпопуларнија међу онима који редовно мажу своју породицу укусним месним куглицама и неком врстом прилога. За његову припрему можемо добро доћи:

• кечап није превише оштар - 1 чаша;
• Табасцо сос - око 1/2 десертне кашике;
• смеђи шећер велики - велика пуна кашика;
• оцат црвеног вина - велика кашика;
• соја сос - велика пуна кашика.

Процес прављења парадајз соса

Наравно, направити дом парадајз сос за месне округлице, треба унапријед припремити мирисно мљевено месо и из њега извући уредне месне куглице. Затим их треба ставити у таву са кипућом водом и кухати око ¼ сата. Док се куглице термички обрађују, можете наставити са директном припремом соса. Да бисте то урадили, у малој посуди треба да комбинујете не баш оштар кечап са табаском, црвени вински оцат, велики бровн сугар и соја сос, а затим добро промешати.

Када је сос за месне ћуфте спреман, потребно је да се месне лоптице положе. Међутим, ово треба да се уради 7 минута пре њихове потпуне спремности. Затим, мирисна јуха са срдачним производима може се лако распоредити на тањуре са прилогом и одмах послужити на столу.

Успут, ако нисте могли да купите Табасцо сос, можете га заменити зачињеним кечап чилијем.

Прави укусан сос за месне округлице са киселим врхњем

Ако не волите прелив од парадајза, онда га можете скувати уз помоћ таквог млечног производа као што је павлака. То маке крем сос за ћуфте, требамо:

• говеђа бујон није јако мастан - пуна чаша;
• дебела крема - ½ шоље;
• брашно високог квалитета, светло - 1 велика кашика (непотпуна);
• природни маслац - десертна кашика;
• павлака са садржајем масти 20% - 185 г;
• соја сос - десертна кашика;
• дробљени црни бибер - десертна кашика;
• Ружмарин - 1/2 мала кашика.

Начин припреме соса од павлаке

Умак за месне округлице сметан се припрема лако и једноставно као прелив од парадајза. Прво морате пржити високо квалитетно брашно у маслацу, добијајући пуно златне боје. Затим, треба да сипате говеђи бујон и кувате око 3 минута. Након тога у производе треба додати соја сос, црни бибер, суви рузмарин, као и густу крему и 20% павлаке. После мешања састојака са великом кашиком, треба их прокувати све док се не згусну око 11 минута. Након тога, готови сос, можете сигурно сипати куглице и прилози, положени у дубокој тањиру.

Иначе, овај прелив је погодан не само за месне куглице, већ и, на пример, за ћуфте или само пржено, печено или кувано месо. Уз сос од павлаке ваше јело ће бити још укусније, мирисније и задовољавајуће.

Припремите укусну одећу за целу породицу.

О томе како направити сос за ћуфте са павлаком, описали смо горе. Међутим, постоји много рецепата за припрему таквог пуњења горива. Једна од њих подразумева употребу не парадајз пасте, кечапа, павлаке или павлаке, већ грчки јогурт, који је у стању да сос буде тако укусан и мирисан да ће одушевити сваког вашег госта или вашу породицу.

Тако једноставно рецепт за сос за месне ћуфте захтева коришћење следећих компоненти:

• краставац сочан и што је могуће свјежији - 1 ком.
• Грчки јогурт - чаша;
• сок од лимуна - 2 велике кашике;
• копар као свјежи и мирисни могући - мала гомила;
• пимент и јодирана со - мала кашика.

Процес детаљне припреме

Ако не знате који је грчки сок од јогурта погодан за такво јело, онда вам можемо саветовати производ назван Дзадзики. Савршено балансира пикантни укус месних куглица, чинећи их мириснијим.

Пре него што почнете да правите тако необичан сос за ћуфте, треба темељито обрадити само једно поврће, које је део представљеног прељева.

Стога је потребно опрати свјеж и сочан краставац у топлој води, а затим одрезати врхове и кожу, ако је потребно. Затим, огуљено поврће треба нарезати на великом рендеу и оставити сатима у посуди (у страну). Након тог времена, краставац треба темељито исциједити из вишка влаге. Ово је учињено како би се осигурало да испуна не постане превише течна.

Након прераде поврћа треба додати грчки јогурт, свјеже исцијеђени сок од лимуна, као и бибер, со и сјецкани копар.

Није препоручљиво термички обрадити такво пуњење. У супротном, нећете добити сос, већ несхватљиву масу са сумњивим укусом.

Служи се уз топле месне округлице, ако је то потребно, у хладном стању. Дакле, сос ће имати светлији и богатији укус, који неће оставити равнодушним ниједно ваше домаћинство.

Хајде да сумирамо

Сада знате како се прави сос за месне ћуфте. За децу и одрасле, можете користити друге опције за кување. Који је ваш избор? Главна ствар је да се строго поштују сви прописани захтеви.