Лековита својства цикорије. Цикорија топљива. Чему служи цикорија?

Модерна фармакологија се активно развија и свакодневно нам као потрошачима нуди много нових лекова и лекова. Међутим, користећи напредна иновативна достигнућа науке, не треба заборавити и вековно искуство традиционалне медицине. Травари, који већ стољећима пажљиво прате дарове природе и користе их за лијечење и превенцију разних болести, створили су многа дјелотворна средства, од којих се нека користе у модерној фармакологији и медицини. У чланку ћемо размотрити које лековите особине цикорије, познатих нашим прецима, можемо користити за одржавање и јачање нашег здравља, као и под којим болестима се може користити.

Ботанички опис

Коријен цикорије, или обични (Цицхориум интибус) - је дивљи рођак таквих салата од цикорије, као што су ендивија, ескариол и винтлуф. Све ове биљке припадају породици Цомпоситае (Астров). Цикорија, чија је слика приказана у наставку, је трајница хербацеоус плант са дугим, равним и нејасним стаблом, висине од 30 до 100 цм. Коренски систем је сличан штапу, а листови су копљасти, груби и нејасни, у зони корена се скупљају у грло. У првој години формира се само розета лишћа, ау другој години стабљика на којој се формирају цветови, а потом семе. Период цветања: од јуна до августа. Цветови у већини случајева имају латице плаво-плаве боје, рјеђе су обојене у бијело или ружичасто. Цветови се отварају рано ујутро, око 4-5 сати и затварају се око три дана. До јесени цикорија производи плодове - призматичне сјеменке, више од 3000 сјеменки се може добити из једног грма.

Цикорија је широко распрострањена широм Европе, Русије, Западног Сибира и Белорусије. Такође се налази у Африци, Јужној и Северној Америци, Аустралији и Источној Азији. Има много народних имена: схкерда, Петровс батхога, сапутник црнац, серпник.

Биљка је непретенциозна, радо насељава путеве, празне парцеле и јарке. Данас, када је цикорија биљка, чија су лековита својства добро проучавана, она се посебно гаји. За производњу лекова и лекова коришћен је корен и цели део цвећа.

Који делови се користе?

Главна лековита сировина је корен цикорије. Његова љековита својства су због присутности велике количине инулина, холина и интибина. Поред тога, садржи витамине, микро и макронутријенте, танине и смоле.

Зељасти ваздушни делови цикорије почињу да беру од почетка цветања, одсецањем горњих 30 цм биљке. Трава је здробљена, положена на дебели папир или картон у добро проветреном, сувом и осенченом месту и осушена. Сакупљене сировине се стављају у непропусну стаклену посуду и чувају на сувом и тамном месту.

Чему служи цикорија?

Некада је ова биљка звана трава од стотину болести. И данас, цвијеће, лишће и стабљике, коријени, односно сви дијелови цикорије са једном или другом љековитом својином, налазе своју примјену у борби против разних болести. Због високог садржаја имуностимулирајућих супстанци, биљка доприноси активацији метаболичких процеса, инхибира раст патогена. Лековите особине цикорије су веома разноврсне, захваљујући њима се користи иу народној иу званичној медицини. Поред тога, цикорија има:

• уринарне и колеоретичне;
• противупално;
• зарастање рана;
• вазодилататори;
• антитуморска својства.

Контраиндикације

Упркос многим предностима које цикорија има, његова употреба мора бити изузетно опрезна. Препоручује се да се консултујете са лекаром који вас посматра, пре него што почнете са пријемом. Ни у ком случају не треба користити цикорију за особе које пате од гастритиса, проширених вена и хемороида. Пошто ова биљка активно утиче на нервни систем, цикорија је контраиндикована за пацијенте који пате од неуротских поремећаја.

Како се користи у традиционалној медицини?

Лековите особине цикорије омогућавају да се користи за лечење анемија различитих етиологија, болести гастроинтестиналног тракта, нервног, пробавног и урогениталног система, смањујући ефекте стреса и менталног пренапрезања.

Од сјеменки цикорије направите изварак, који има аналгетски, антипиретични и диапоретични учинак. Инфузија цвећа помаже код болова у срцу и повећане нервне раздражљивости. За општу слабост, анемију, стручњаци препоручују употребу сока од цикорије.

Поразом зглобова услед разних хроничних болести, са екцемом и дијатезом, препоручују се купке са укусом биљака. Када се заврију користе се облози из травнатог дела ове биљке.

Хоће ли цикорија помоћи код дијабетеса?

Наравно, са овом љековитом биљком неће бити могуће излијечити дијабетес, али сада може повећати опћу виталност, уклонити штетне токсине из тијела. Особама које пате од дијабетеса препоручује се коријен цикорије који садржи полисахарид високе молекулске масе - инулин, који помаже у смањењу нивоа шећера у крви, повећава метаболизам и побољшава пробавни систем. Поред тога, уз редовну конзумацију пића из ове биљке, тело се чисти од разних токсина и токсина.

За пацијенте са дијабетесом можемо препоручити екстракт цикорије са дивљом ружом. За његову припрему потребно је комбиновати три кашике дивље руже, цикорије и пастирска торба плодови смреке. Додаје се и 2 кашике метвице и 1 - гуска Потентиле. Настала колекција се темељито измијеша, након чега се, узме двије жлице мјешавине, скува са 300 мл вруће вреле воде. Пре него што попијете пиће, инсистирајте 2-3 сата у термосу, филтрирајте и узмите током дана, између оброка.

Могу ли изгубити тежину са цикоријом?

Због супстанци које се налазе у корену ове биљке, људско тело се ослобађа нагомиланих шљаки и токсина, тако да сви органи и системи почињу да функционишу ефикасније, а то доприноси губитку вишка килограма. Знајући о овим љековитим својствима цикорије, можете употријебити сљедећи рецепт за борбу против вишка килограма: 1 чајна жличица згњеченог коријена биљака улијева се 0,5 литара воде и куха се 10 минута на средњој температури. Затим треба филтрирати добијену супу и оставити да се охлади на собној температури. Ово пиће треба узимати 100 мл три пута дневно, пола сата пре оброка. Поред нормализације тежине, таква одварка ће помоћи да се обнови функције јетре и носити се са проблемом знојења.

И можеш бити трудна?

Савремени лекари, знајући које су корисне особине цикорије, пронашли су примену у гинекологији: труднице се прописују на бази ове биљке. С обзиром на то да уклањају токсине и друге штетне материје које тело не захтева, смањује се отицање, смањују се жгаравица и мучнина, побољшава мотилитет црева и апетит. Све то доприноси лакшој трудноћи, а самим тим и рођењу здраве бебе.

Будуће мајке свакако треба да се консултују са лекаром пре него што почну да примају пиће из цикорије.

Цикорија и дојење

Лекари из ове биљке препоручују труднице, али дојиље не треба да је користе. Прије свега, јер проласком кроз млијеко у тијело новорођенчета, састојци цикорије могу узроковати прекомјерно нервно узбуђење, као и озбиљне алергијске реакције. Поред тога, током истраживања утврђено је да пића из ове биљке значајно смањују количину млека у дојиљама.

Дати дјеци?

Можете га дати дјеци старијој од двије године. Не постоје посебне и важне супстанце за дете у овом пићу, али много мање штете од њега него од кафе. Боље је да дијете пије напитак од цикорије с млијеком, а по могућности само ујутро.

Растворљива цикорија

Сваког дана све више људи преферира здрав начин живота, а његови следбеници, покушавајући да смање штетне ефекте кофеина на организам, уместо јутарње шољице јаке кафе преферирају пити инстант цикорију. Има укус кафе, иако неки кажу да више личи на какао.

Поред напитака, инфузија и украса из биљних материјала, растворљиви цикоријум се носи са чишћењем организма од разних токсина и шљаке. Осим тога, ово пиће је погодно за оне људе који су контраиндицирани у обичној кави због болести.

Могу ли га појести?

Цикорију су користили стари Египћани, Грци и Римљани, који су салату додавали лишће овог цвета. Али у Европи, велика пажња се поклањала тек крајем средњег вијека, након што су научили како се меље и пече коријене, чиме се добива замјена за скупу каву. У ствари, био је топив у цикорији. Треба напоменути да је управо као замена за кафу већина људи позната, али из ње се могу припремити и друга, укусна и здрава јела. Ево неколико опција за његову припрему.

Кување из цикорије

Пре свега, зеленило ове биљке се може користити за прављење салата. Дробљени млади листови овог цвијета се пече око 20 минута у биљном уљу, додајући мало воде и соли. Неколико минута прије краја кухања додајте сјецкани бели лук и першун. Таква салата, након хлађења, може се конзумирати као засебна посуда или унети у састав друге.

Осим тога, салата се може припремити из коријена биљке. За ово јацкет потато Коријен цикорије и биље се кувају у сланој води, а затим чисте и мрве. Ова салата је зачињена било којим биљним уљем или преливом од мајонеза.

За рибља јела можете припремити сос од младе зелене цикорије. Потребно је око 100 грама младих зелених биљака, претходно натопљених два сата у сланој води, уситњено. Затим је потребно пржити насталу масу на поврћу или маслацу док не постане мекана, затим у посуду додати око 300 г пирјаних и нарибаних јабука.

Тако се у храни може користити цикорија, рецепти за припрему укусних јела из ње су једноставни и приступачни.