Млинови за млинове за кућу: рејтинг и прегледи

У срцу млинца за кафу појављује се мирис и укус кафе. Неисправно обрађене житарице неће одустати од читавог окуса, већ ће дати горак укус, али не могу ни да се кувају. Треба имати на уму да узрок појављивања укусног пића може бити и апарат за кафу. Али у овом чланку ћемо погледати оцену ручних камених брусилица и сазнати шта треба тражити приликом њиховог избора.

Врсте млинаца за кафу

Верзије ових уређаја су само 3 - ручни, нож (ротациони) и млински камен. Млинац се може користити искључиво за мљевење каве. Ни орахе, ни шећер, ни бибер, нити било који други производ се више не могу мљети на њему - мијешалица је предвиђена за те сврхе. Чињеница је да она апсорбује различите мирисе и као резултат тога, кава ће полако почети мирисати све што је тамо смрвљено.

У принципу, одлучили сте да вам је потребан млин за кафу. Истина, коју да изаберем? Одговор на ово питање у потпуности зависи од врсте кафе коју ћете направити.

Ако се ради о еспрессу, онда је потребно изабрати ручни бургер за мљевење - за вађење из житарица етеричних уља морају бити исте максималне величине. Иако би за друге опције кувања такав модел био пожељнији. У наставку ћемо објаснити зашто.

Ручна брусилица млинца за кућу ће одговарати људима којима је важно и пиће, и процес припреме. Важно је напоменути да сви не могу окренути дугме ујутро, али у њему има магије. У ствари, главна разлика модела мануелног модела је у томе што не даје могућност да се "спали" кафа. Приликом брушења при великој брзини, зрна се загријавају, а ако је температура загријавања висока, оне изгарају, а онда почињу да се осјећају горко. Истовремено, етерична уља почињу да се истичу када се загревају у млинцу за кафу. А укус пића је значајно изгубљен.

Да ли правите кафу у Турку, гејзир или апарат за капање? Вецина људи верује да мозете безбедно да радите уобицајене брусилице. Али, кава је изгорела и примећено је изузетно неравномерно млевење. Због тога је ротациони млин за кафу погодан за млевење шећера у прах, ломљење ораха итд. Али дефинитивно не кафа.

Приликом одабира ручног млинца за млин од керамике, треба обратити пажњу на величину зрна земље. У исто време могу бити згњечени, уситњени и излизани. У идеалном случају, када се меље, јер есенцијална уља док се зрно готово не губи и потпуно се улије у прах кафе. Непожељна опција за ово је сјецкање, јер је структура зрна поремећена, а укус пића је много гори.

Добри ручно млински млинци за кафу производе познате Крупс, Делонгхи, Гагги, Борк апарате за кафу. Њихова цена се креће од 810 рубаља, а завршава око 12.000 рубаља (док професионални брусачи каве коштају до 90.000). У исто вријеме за цијену коју требате фокусирати на уређаје од 2 000 рубаља.

Ручна млинови за мљевење керамичких плочица раде по принципу конвенционалне млинске житарице, између млинских камена, фино уситњеног, а затим мљевеног у мале честице. Зрно за мљевење се сакупља у једну посуду, у другу се сипа готов прах. Занимљиво је - у млинцима за кафу, време рада не утиче на степен мљевења, већ само на количину готовог праха. У овом случају, само удаљеност између млинских камена утјече на ступањ.

Миллстоне селецтион

Приликом одабира ручних млинова за млин, треба размотрити:

• млински материјал;
• врста млинског камена;
• лако чишћење;
• подешавање степена брушења;
• контејнери за готови прах и житарице;
• ограничавање количине праха и времена мљевења;
• лепе мале ствари;
• снага мотора.

Врста млинског камена

У млинцу за кафу су камени брушени конусни и равни-паралелни.

Конусни - то су 2 чуња у којима се један налази унутар другог. Унутрашњи конус се ротира, док се спољашњи конус ротира. Постепено се мљевење - зрно, које пролази између млинских камена, спушта, гдје се меље у фине честице.

Флат-сидед миллстонес су два подлошка која се добро уклапају. Имају сусједне стране опремљене посебним урезом. Процес мљевења кафе је прилично једноставан: зрно се налази између подложних плоча, ту је туцано, а након што су честице смањене, оне се избацују из млинских камена.

Вредност врсте млинских камена

Њихов тип у ручним млинцима за кафу утиче на радни век, продуктивност и друге ситнице. Потребно је напоменути да равни паралелни млински камени раде много брже, док је ресурс њиховог рада скоро 2 пута мањи у односу на конусне, а ниво буке је већи. Коница ради спорије, што онемогућава каутеризацију кафе. Осим тога, они су, како се може разумјети из чланка, мање бучни у односу на први, међутим, цијена њих је већа.

Који млински камени су бољи?

Препоручује се куповина модела са коничним млинским каменом. Наравно, то је мало скупље, али незнатно - само за 10-15%. У овом случају, резултат ће бити загарантован.

Миллстоне материал

Предност треба дати избору ручне млинске керамике. Разлози су веома једноставни - то је теже од челика, мање упија мирисе и уопште се не боји воде. Иако млинаре са таквим компонентама - прилично ријетка ствар. Углавном су направљени од нерђајућег челика. Осим тога, ако нађете модел са каменим млинским каменом, за вас ће то бити најбољи избор.

Утицај млинског материјала

Оне утичу на укус пића, дуговечност млинских камена и уједначеност брушења. Важна тачка - ресурс металних млинских камена - до 500 кг кафе, керамика - до 1 000 кг. Затим ћете морати купити нове дијелове. У супротном случају, ручни млинац више неће бити исправан мљети каву.

Степен брушења

Већина брусилица за кафу има могућност подешавања финоће (степена) брушења. Свака од њих има своју максималну и минималну величину честица праха. У основи број степени брушења - 8-16. Поред тога, треба да обратите пажњу на то како да их прилагодите.

Повремено на брусилицама можете видети натпис "прецизан млински камен". То значи да код брушења честице зрна не могу бити 100% идентичне - сваки млинац на излазу даје одређени дио већих комада. То се зове "прецизно брушење". Штавише, што је брушење уједначеније, то боље. Такође је вредно рећи да су прецизни млински камени високо прецизни. Када се користе у готовом праху, има знатно више комада исте величине него у конвенционалним млинцима за кафу.

Како је прилагођавање?

Промена нивоа брушења се дешава када промените раздаљину између млинских камена - што је већа излазна удаљеност, веће честице праха ће постати. Подешавање се врло често врши помоћу прстена који се налази са спољне стране на дну посуде, дизајниран за житарице. У другим случајевима, прилагођавање се може обавити на другачији, али и веома једноставан начин.

Понекад је потребно извршити веома сложене манипулације. На пример, морате да одврнете матицу која држи унутрашњи конус, а затим померите конус у жељеном смеру и затегните матицу. Савет: фино брушење је најбоље урадити када радите брусилице, унапред уклањањем зрна.

Брусна вредност

Вреди напоменути да количина мљевења која вам одговара директно овиси о преферираној кави. Ако се припрема у француској преси, честице би требале бити довољно велике. Средње ако је еспрессо. Врло мала, ако је на турском. Зато погледајте да ли је финоћа брушења погодна за вас. Ако вам продавница дозвољава да проверите брусач, проверите најмање и највеће брушење. Ако нисте задовољни финоћом мљевења, храбро погледајте другу опцију.

Изаберите најпогоднији и најједноставнији начин да промените финоћу брушења. Мало је вероватно да желите поново да се попнете вренцх да би то урадио. Ако постоји могућност да се купи млин за кафу, опремљен прецизним млинским камењем, за вас ће то бити најбољи избор.

Чишћење

Лакоћа чишћења брусилица, мало људи обраћа пажњу, док је у радњи. Иако се ово сећам пар недеља након куповине. Може постати јасно да је чишћење веома тежак задатак. У овом случају, брусилице, капацитет за готов прах и зрна се углавном чисте на млинцу за кафу.

Сваки уређај се чисти на свој начин, али у суштини све се догађа на овај начин:

1. Одвија се контејнер намењен за житарице, извлачи се посуда за прах, она се пере.
2. Одвијте вијке, извадите млинске каменове, очистите четком и њежно обришите крпом. Вода се не може прати!
3. Поново стави то.

Питајте продавца да покаже читав процес чишћења. У овом случају, видећете како да уредно очистите ову млин за кафу и истовремено проверите како је то лако урадити.

Резервоари за готов прах и житарице

Обично је капацитет за житарице 120-300 г, за прах је нешто мањи. Може бити од метала, пластике и стакла. Материјал и количина утичу на естетику и употребљивост.

Коју опцију одабрати?

Најбоље је што се тиче материјала од стакленог контејнера, јер се лако чисте, не електрификују, не упијају боје и мирисе и не гребу се. Али они се лако боре. У исто време, 120-200 г је довољно у смислу запремине, а више је непожељно, јер ће кава почети да се суши много раније него што је користите.

Сада размотрите рангирање најбољих ручних брусилица које су тренутно на нашем тржишту.

5. место: Беккер БК-2533

Поуздан и оригиналан Беккер брусилица. Ако желите да купите ручно израђени модел од ливеног гвожђа са метал-керамичким млинским каменом, треба да имате у виду да ће вас ова јединица дефинитивно занимати, о чему сведоче бројне критике. Истовремено, уз жељезо постоје и други материјали - керамика и дрво. Постоји и подешавање брушења. Укупни капацитет - 40 г.

4. место: ТимА СЛ 008

Ово је одличан ручни млин од дрвета. Садржи пријемни левак од метала, чији је укупни терет 35 г. Лијак има куполасти облик. Обезбеђена је дрвена кутија која се може повући - судећи по оцјенама, многи га изаберу управо због тога. Постоји и подешавање брушења.

3. место: Беккер БК-2521

Ово је следећи механички млин за кафу познатог бренда са керамичко-металним механизмом и порцеланским телом. Производ има прилично оригиналан дизајн, као и веома удобну ручку, што корисници кажу у својим рецензијама - можете је ротирати у било ком правцу. Укупни капацитет је 30 г.

2 место: ТимА КЦ 02

Ово је ручно млински цилиндрични млинац за кафу (слика је приказана у чланку горе). Такви модели се називају и источним. Производ је опремљен склопивом дршком, металним материјалом каросерије. Украшен оријенталним орнаментима, елегантан ће бити прави украс. Између млинских камена, подешавање удаљености помаже да се постигне фино и равномерно брушење. То је управо оно што се користи за припрему пића у Турцима. Љубитељи кафе су углавном уверени да је ручна оријентална млин за кафу најпогоднија за израду најукусније турске кафе. Треба напоменути да се приликом брушења треба држати у рукама. Укупни капацитет је 30 г.

1. место: Маиер Боцх 7941

А прво место у нашој ранг листи заузима овај млински млин за кафу, који заслужује посебну пажњу. Његово тело се састоји од керамике са дрветом, металног левка, зрна домаћина. Потоњи је, иначе, отворен и генерално интервенише 50 г. У овом случају, подешавање се врши са малим уграђеним вијком. Уређај има керамички млински камен. Судећи по прегледима, широка база млинца за кафу чини је стабилном, док је дршка са врхом дрвета невероватно једноставна за употребу.

Млинови за ручно мљевење: оцјена и рецензије

Наравно, нису сви модели на тржишту, већ један од најпопуларнијих, ушли у наш рејтинг. Судећи по рецензијама, свака од њих заслужује посебну пажњу. Али морате разумети да је избор млинца за кафу чисто индивидуална ствар, тако да свако бира свој модел.

Дакле, неки људи воле фино млевену кафу, јер бирају еспрессо за себе или га уопште скувају у чаши. Други преферирају средње или велике. Неко је важан за лакше чишћење. Други кажу да све то није важно, али материјали од којих је модел направљен су важни. Стога, млинови за кафу за сваку од њих морају бити различити.