Млевене кобасице пржене у тави
Пљескавице од мљевеног меса може се направити од говедине, пилетине, свињетине или мијешаног меса. По правилу, такво јело се прави за један сат пржењем у тигању, печењем у пећи или коришћењем двоструког котла.
Млето месо: неопходни састојци
Требаће нам:
- немасна говедина - 400 грама;
- свињетина - 300 грама;
- лук - четири главе;
- празилук - једна хрпа;
- зеленило (першун, копар) - за украшавање јела;
- јаје - један комад;
- мрвица од раженог хлеба - да се дода мљевену кашу;
- шаргарепа - два комада;
- сол, бибер и друге зачине - по укусу;
- млеко - две велике кашике;
- крушне мрвице - пет великих жлица;
- биљно уље - за печење.
Млечне кобасице: припрема главног састојка
Да би се мљевено месо показало укусним, укусним и сочним, боље је узети мршаву и масну свињетину. Оба производа треба темељно опрати, уклонити вене и кости, изрезати на велике комаде и усити. Онда желите да огулите двије мркве, лук и да их окренете месом. Након тога, ражена мрвица треба натопити у млијеко и заједно с тученим јајем додати припремљену масу. Сви састојци морају бити добро помешани са рукама, посути мирисним зачинима и ситно нарезаним празилуком. Затим можете наставити са пржењем посуђа.
Мљеве кобасице: обликовање и печење
Да би ваше јело било лепо и укусно, требало би да формирате мале бургере. Да бисте то урадили, потребно је да покупите млевено месо и из њега извалите куглу пречника шест центиметара. Затим је потребно лагано поравнати и уваљати у крушне мрвице. Туш за печење котлета је најбоље узети дубоко. Тако ћете избећи прскање уља и не морате да затворите судове поклопцем. Прженице од мљевеног меса од говедине требале би бити око петнаест минута са сваке стране. Да би се осигурало да је јело спремно, потребно је изрезати један комад на пола и уверити се да је цео одрезак исте боје.
Мљевена кобасица: права храна за стол
Послужите ово јело за стол препоручује се заједно са прилогом. Као што може послужити згужвани кромпир, шпагете, тестенине, пасуљ, каша од грашка хељда, кувани пиринач, пари или свеже поврће. Поред тога, препоручљиво је сипати печене пљескавице на врх домаћим сосом. За његову припрему треба узети два велика црвена парадајза, зачинско биље и бели лук. Сви производи су потребни за мљевење блендером, додајући им мало биљног уља.
Корисни савети
- За дијеталну верзију таквог јела, умјесто говедине и масне свињетине, препоручује се узимање пилећа прса или турска. Осим тога, котлети се не смеју пржити, најбоље их је кухати у двоструком котлу.
- Ако желите да направите бургер од говеђег меса, али још виткији, препоручљиво је да користите месо. Поред тога, уместо мрвице, препоручује се додавање ситно сецканог белог купуса. Тако кување дијететски оброк Неопходно је у дубокој тави са чашом воде.