Ламб. Рецепти за сваку прилику!

Најбоље је месо јагњади чија старост није већа од 18 мјесеци. Овце меса које је достигло 3 године такође је у великој потражњи. Јагњетина се разликује од говедине и свињетине у калоријама, холестеролу и масти. Према корисним својствима овог производа од меса надмашује и друго слично. Флуор је неопходан за зубе, лецитин је за циркулацију крви, а калијум и магнезијум су неопходни за кардиоваскуларни систем, гвожђе, јод, Б витамини су садржани у месу оваца и оваца. Важно је знати и моћи правилно обрадити овај производ како би се сачувале све предности и укус. Како се кува јањетина? Рецепти за свечане и лежерне вечере! Експеримент!

Ламб. Даили Диннер Реципес

Са поврћем

Требат ће:

Јагње - фунта.

Павлака - 200 гр.

1 мала тиквица.

1 мали патлиџан.

1 бибер.

1 шаргарепа.

1 чешњак чешњака.

Со, зелени.

Како кухати?

Месо исперите и исеците на дебеле комаде, а затим пржите до златно браон боје. Лук огулите мрквом, додајте јагњетину, со и бибер. Када је све спремно (за 15 минута), ставите кисело врхње и кувајте још 5 минута, а затим очистите патлиџан, тиквице, чешњак и нарежите на коцкице, ставите у месо. Немојте мешати, оставите да достигне још 15 минута са затвореним поклопцем. Готову посуду поспите са пуно свежег биља.

Јагњетина у фолији

Требат ће:

Пулпа - 500 гр.

Печурке (шампињони по могућности) - 200 гр.

Парадајз - 3 комада.

Тврди сир - 250 гр.

Бели лук - 3 зуба.

Зачини, сол.

Како кухати?

Оперите јагњетину и грубо га исеците, а затим је ставите на фолију. Исциједите сок од печурака и нежно ставите месо. Урежите парадајз на колутове и додајте шампињонима. Чешњак и сир се нарибају, затим поспите парадајзом. Лагано омотајте фолију са стране, без затварања посуде. Пеците у пећници пола сата (на 180-200 степени).

Ламб. Рецепти за благдански стол.

Месо у пламену

Требат ће:

Пулпа - 800 гр.

Парадајз - 4 велике.

Лимун -1 комад.

Суво бело вино - 120 мл.

Маслине - 100 гр.

Љута паприка - 8 гр.

Шећер - 40 гр.

Маслиново уље - 20 мл.

Како кухати?

Оперите јагњетину и исеците на велике комаде, а затим пеците на маслиновом уљу. Оперите парадајз и огулите га, перетерет и додајте у месо, кувајте око четврт сата. У овом тренутку припремите бело вино, мешајте га са шећером, бибером и лимуновим соком. Сипајте ову композицију у посуду, покријте и кувајте још 20 минута. Када послужујете, украсите јело маслинама.

Печена јагњетина са ананасима и јабукама

Пулпа - 800 гр.

Конзервирани ананас - 500 гр.

Аппле -1 шт.

Црвена паприка - 5 гр.

Крумпир - 300 гр.

Јаје - 1 ком.

Брашно - 150 гр.

Биљно уље - 100 мл.

Салт

Како кухати?

Исперите и исеците месо на велике комаде. Сол помијешајте са крушним мрвицама (ако је не садрже). Јагње се обилно навлажи у тијесту од брашна и јаја, а затим уваља у крушне мрвице. Пржите у тави или фритези 10 минута, а затим исцедите сок од ананаса, огулите јабуку и ситно исјецкајте. Ставите месо на фолију, исто воће. Све посипајте лагано црвеном паприком. Пеците 20 минута у омотаној фолији (температура 170-200 степени). Послужите у било ком облику. Надам се да ћете уживати рецепти за кување јагњетине које сте пронашли у овом чланку!