Молдавиан Плацидс: Рецепти

Бундева - једно од најкориснијих поврћа за људско тело. Ово је право складиште витамина и минерала. А витамин Т, који је присутан у бундевама, нећете наћи ни у једном другом поврћу. Бундева се могу јести или сирови, замрзнути, кувани или печени. Корисно је за желудац и црева, и за крвне судове. Препоручује се да се користи и за дијабетичаре.

У нашем чланку ћемо погледати неколико рецепата за бундеве и остале састојке. Ово је производ од теста са пуњењем. Постоје рецепти за пржене пластине и печени у рерни, а може се користити и тесто, креирано по различитим рецептима. Правити их је лако и прилично брзо. А колико су укусни, може се само нагађати. Али у вези са Молдован цуисине Сумње возе. Уосталом, сва јела која су измислили ови марљиви људи, познати су по свом укусу. Почнимо са рецептом за бундеву.

Кефир тесто

Тесто за плочу може се направити на различите начине. Може бити на води и пиво. Размотрићемо верзију кефир теста према рецепту за платину.

Припремите потребне производе:

• кефир - 1 кашика;
• јаје - 1 ком.
• 1 тбсп. л биљно уље;
• 2 тсп. шећер;
• 1 тсп. со и сода;
• брашно треба узети 300-350 грама.

Све компоненте, осим брашна, мешају се у посуди до хомогене масе. Затим постепено додајте брашно и замасите тесто до жељене конзистенције (требало би добро отлипат руке). Када достигнете потребну густину, тесто треба оставити на миру неко време, прво мало посуто брашном. Боље је покрити посуду памучним убрусом или пешкиром тако да се не осуши и да се не формира кора.

Овај рецепт за тестирање је толико добар да ако немате кефир на руци, можете га сигурно заменити истом количином обичне воде. Док се тесто "одмара", урадимо пуњење рецепта.

Пуњење бундеве

Бундева треба бити огуљена. Она је веома тврда и не користи се у посуђу. Сама тиквица од тиквице. Добијена слама се ставља у посуду и посипа сољу. Покријте и пустите да стоји. Након контакта са соли, бундева треба да почне да производи сок. Тада ће пуњење бити више сочно.

Шећер одмах посути не препоручује се. Он се сипа директно у сваку платину према рецепту, пре него што се прже у тигању.

Цоокинг пиес

Извадите тесто из посуде и подијелите га на неколико једнаких дијелова. Торту разваљајте на следећи начин. Средиште круга остаје дебље, тако да приликом печења и пумпања сока са бундевом, лим се не ломи и пуњење се не просипа. Али ивица је доведена до државе папир. Требају бити прозирне, врло танке.

Када се лим правилно извуче, пуњење се поставља на средину. Узимају га само руком, истискују вишак течности преко здјеле, која се формира током фузије са соли. Затим поспите врх шаке шећера. Затим почиње пресавијање танких ивица у средини. Пуњење је у потпуности покривено. Облик плацинде остаје округли.

Када је торта спремна, ставите је на врућу таву са загрејаним биљним уљем. Пржите тањур на средњој ватри и једну и другу. Пре сервирања, молдавске плацинде се припремају на порције и праху шећера у праху. Као прах, често користе кору наранче или лимуна, нарибане орахе. Могу се додати у пуњење, као грожђице. Овде већ показују фантазију за укусне преференције породице.

Пећнице - Рецепт

За такав рецепт, тесто је потпуно другачије. Прво припремамо потребне састојке:

• 350 грама просијаног брашна;
• 150 грама маргарина креме (или можете узети исти термин. Маслац);
• јаје - 1 комад;
• 100 грама шећера;
• прстохват соли;
• пола чаше воде;
• 400 грама бундеве.

Припремите пуњење према већ познатој методи. Утрљајте на бочици од бундеве, претходно очишћену од коже. Затим посипајте сољу и помешајте. Морамо пустити мало да се бундева почне правити сок. Затим поспите шећером по укусу и поново промешајте. Пребацивање на страну и почетак рада на тесту.

Маргарин или маслац нарежите на комаде и ставите у здјелу емајла на лагану ватру, мијешајући; довести у течно стање и уклонити из топлоте. Брашно нужно просијати. Онда кувајте бесквасно тесто.

Макинг плациндас

Узми брашно, јаје, со, воду. Све ово се темељито помеша у посуди са кашиком док не постане хомогена. Тесто треба да буде меко.

Формирамо облик кугле и дајемо тијелу вријеме да се "одмори" прскањем брашном и покривањем контејнера убрусом. Одложите га на 20 минута. Онда почињемо да окрећемо округлу торту. Подмажите целу површину растопљеним маргарином или маслацем. Одозго стављамо обрисану бундеве у руке, након што сок ставимо на здјелу. Затворите ивице колача. Међутим, у средини морате оставити малу рупу за пару да изађе.

Пеците у рерни на температури од 190 степени око пола сата. Лим за печење је претходно подмазан маслацем. Можете користити пергамент папир да би се печење лакше уклонило.

Након што је плоча кувана, извадите је на посуду и на врху јој подмажите растопљеним маслацем. Служе се са млеком или рјаженком.

Опције пуњења

У молдавском пладњу се не користи само бундеве. Пуњење је направљено од разних производа. То може бити сир са поврћем, свјежи сир, слатко и слано, месо са пире кромпиром, и само са кромпиром. Поред меса, можете додати и печурке, такође запечене са луком.

Веома укусни су плато са печуркама и пирјаним купусом. Може се користити као пуњење и кувана јаја, дробљена вилицом, са додатком сецканог першуна. Можете додати кувани пиринач.

Слатке крушке се праве не само од бундеве. Јабуке можете исећи на кришке, додати суво грожђе и цимет. Можете користити мешавину јабука, трешања и кајсија. Остат ће посут шећером. После кувања овакве пите се сервирају са слатким сирупом или џемом, у праху са шећером у праху или дробљеном корицом.

Као што видите, постоји много опција за припрему и теста и пуњења. Надамо се да оваквом детаљном рецепту за тањур корак-по-корак припрема овог печења неће бити проблем ни за почетнике. Сретно!