Колачи у силиконским лименкама на павлаци: рецепт са фотографијама

Већина нас воли да пече, а посебно домаће, посебно топло и мирисно. Ко ће одбити прозрачну и мекану торту са топлом чоколадом или топлим млеком? Кувајте га довољно лако. Не захтева много труда. Данас причамо о томе како се кува домаћа колачи у силиконским лименкама на павлаку. Такво печење је лако, а различита испуна ће помоћи да се диверзификује укус. Ово може бити класично суво грожђе, друго сушено воће, ораси, бобице или џемови. Себе рецепт за кисело врхње у силиконским лименкама је врло једноставно.

Мало о силиконским лименкама

У кулинарским часописима постоји много рецепата за муффине са киселом кремом у силиконским лименкама са корак по корак фотографијама. Али информације о самим калупима нису толико. Хајде да причамо о њима.

Сам калупи помажу да се знатно поједностави процес печења. Када их користите, не треба се бринути о томе да ће колачи спалити или пећи неједнако. Осим тога, не морају се додатно подмазивати, готов производ се неће лијепити за рубове. Додатно третирање уљем је потребно само приликом прве употребе.

Постоји много различитих калупа. Могу бити квадратне, класичне или коничне. На укус и квалитет печења то не утиче, па изаберите форму по вашем нахођењу.

Колачи у силиконским лименкама на павлаци неће имати никакав хемијски укус. Лако се уклањају без оштећења. И сами калупи су непретенциозни у бризи. Не захтевају никакве посебне детерџенте. Силиконски конзерве ће постати ваш поуздан помоћник у припреми производа од брашна.

Припрема јела и производа за печење

Да бисте припремили укусне и деликатне муффине на павлаци у силиконским лименкама, вреди се побринути се за припрему јела унапред. За то нам је потребна дубока посуда за прављење тијеста, сито, које је потребно за просијавање брашна и пуњење мјехурићима зрака, и наравно, силикон се обликује.

У случају да ћете први пут користити обрасце, обавезно их исперите топлом водом и подмажите меким маслацем.

Брашно је потребно претходно просијати, по могућности двапут. Дакле, печење ће добити више ваздуха. Кисела павлака и јаја се најбоље користе на собној температури. Ако се у рецепту за муффине са павлаком у силиконским лименкама, маргарину или маслацу користи, онда их треба претходно извадити из фрижидера. Требало би да буду мекани.

Рана припрема јела и производа не само да ће уштедети вријеме, већ ће резултирати одличним и меканим колачима.

Колачи на павлаци: неопходни производи

Постоји много рецепата за муффине на киселој креми у силиконским лименкама. Но, размотримо једну од најпопуларнијих и доказаних од стране многих хостеса. На основу овог рецепта, можете припремити разне опције за такво печење. Довољно је додати кандирано воће, суво грожђе, чоколаду у тесто, и добићете нове колаче по укусу. За ово нам је потребно:

• Четири кокошја јаја.
• Чаша шећера, око двеста грама.
• Двјесто грама паковања киселог врхња просечног садржаја масти.
• Сто осамдесет грама маслаца или маргарина.
• Паковање прашка за печење теста.
• Ванилин, ако желите.
• Један или два чаша брашна.

Ако желите, можете додати било какво воће или орашасто воће у тесто.

Метода кувања

Пре него што направите тесто, морате претходно уклонити маслац или маргарин из фрижидера. Требало би да буду мекани. Брашно двапут браздајте кроз цедило у дубокој посуди. Тамо додајемо и једну кутију прашка за печење за тесто и помешамо. У одвојеној посуди, туците јаја са шећером, затим им додајте кисело врхње и поново га туците. Након сипања растопљеног маслаца или маргарина у смјесу. Велика алтернатива би била ширење. Јефтинија је од маслаца, а њен укус је деликатнији од маргарина.

Следећи корак је комбиновање брашна и припремљене мешавине јаја и уља. По жељи, додајте ванилију, орахе, суво грожђе или чоколадни чипс. Мијесите тесто. Требало би да буде уједначено и не превише стрмо. Напуните припремљене силиконске калупе равномерно са тестом. Требало би да заузме нешто више од половине запремине. Печење колача се добро подиже. Ако су калупи потпуно испуњени тестом, онда ће се појавити приликом печења.

Затим ставите калупе на лим за печење и пошаљите у рерну, претходно загрејану на 180-200 степени. Време печења зависи од величине калупа и креће се од двадесет до тридесет минута.

Након што извадимо колаче из пећнице и пустимо их да се охладе, тек онда их извадимо из калупа. Ако их загрејате, могу се сломити. Из тог разлога, боље је не журити и мало чекати.

Доубле Цупцакес

Да бисте изненадили и задовољили своје најмилије, можете направити муффине на крему у силиконским калупима, који се састоје од две врсте теста. Као основу, можете узети горе наведени рецепт. Или их учинити лакшим, без додавања маслаца или маргарина. То ће захтевати:

• Пшенично брашно највишег квалитета - једна и по шоља, или тристо грама.
• Пилећа јаја - три или четири комада, у зависности од њихове величине.
• Павлака - сто педесет двјесто грама.
• Непотпуна чаша шећера.
• Мало соли.
• Тесто за печење - један мали пакет.
• Било које биљно уље без мириса.
• Какао прах - једна или две кашике.

Помоћу ових састојака можете брзо скувати укусне и лагане муффине у силиконским лименкама на павлаци.

Како кувати

Сам процес кувања не изазива потешкоће. Да бисте то урадили, туците јаја са шећером да бисте формирали пену. То се може урадити као умутити, и уз помоћ миксера. За почетак, додајте мало соли у јаја, добро промијешајте и тек онда почните да их тукате шећером. Тако да ће мешавина бити густа. По жељи, ванилин се може додати заједно са шећером. Затим додајте павлаку, треба је на собној температури. Све темељито умутите. Затим у одвојеном дубоком посуду просијте брашно. Боље је то урадити двапут, тако да ће брашно бити засићено кисеоником и печење ће бити прозрачније и бујније. У брашну морате додати једну малу врећицу прашка за пециво.

Затим комбинујте мешавину јаја са брашном. Потребно је сипати у малим порцијама. То ће помоћи да се избегне стварање грудица у тесту. Ако је брашно превелико, колачи ће порасти лоше. Након улијевања двије жлице сунцокретовог уља, које је без мириса. Све помешајте са мешалицом или само кашиком. У тесто можете додати орашасте плодове, суво воће, чоколадни чипс. Онда га поделимо на два дела, пожељно је да буду једнаки. У једном од њих, додајте две кашике какао праха и добро промешајте.

Затим напуните готове тестове. Да бисте то урадили, раширите га из различитих здјела (обичног и чоколадног) у случајном редослиједу. Обрасци попуњавају 2/3. Можете користити мале калупе или једну велику. Пеците муффине у претходно загрејаној рерни на сто осамдесет степени. Време печења је двадесет до двадесет пет минута. Хладне пецива се уклањају из калупа и посипају са шећером у праху.

То је цео процес израде дуплих колача у силиконским лименкама са павлаком.

Тајне успешног печења

Да би колачи у силиконским лименкама на павлаци били успешни, потребно је запамтити једноставна, али важна правила.

Не би требало да добијете колаче са вилицом, ножем или другим оштрим предметом. То треба урадити ручно и тек након што се потпуно охлади. Да би се избегло паљење врха, печење треба прекрити листом пергаментног папира. Стављање мафина је већ у загрејаној рерни.