Кухано вино код куће - рецепти, савјети за кухање

Историја изгледа

По први пут се у старом Риму припремало загријавајуће пиће на бази вина, много прије наше ере. Касније, уз његову помоћ, загрејали су се и борили против прехлада у средњовековној Европи, постепено побољшавајући технологију, додајући јој све више зачина. Сада се ово пиће, припремљено по разним рецептима, послужује у пивским објектима широм свијета гдје је алкохол дозвољен (посебно је популаран у сјеверној Еуропи), али код куће можете припремити кувано вино - испоставља се једнако добро.

Састојци

Без обзира на то шта ће бити рецепт за основу пића, постоје производи без којих га је немогуће кухати. Главна компонента куханог вина је вино. Може бити сува, полуслатка или обогаћена. У класичном рецепту, вино треба да буде црвено, али постоје варијације на бели. Муллед Вине Реципе код куће, по правилу, садржи воду (вино мора бити разређено до тврђаве од око 7 степени). У неким случајевима користи чај. Још једна ниска компонента пића су зачини. Могу бити различити - каранфилић, цимет, мушкатни орашчић, ђумбир, кардамом. Понекад се додају анис, пимент, ловоров лист и други зачини. Неки кувају кувано вино код куће, додајући мед, лимун, суво воће (грожђице, сухе кајсије), орашасте плодове или јабуке. Постоје исти рецепти, који додају рум, вотку или ракију.

Савети за кување

Прво морате одабрати прикладан рецепт за кувано вино. Код куће је боље припремити верзију за коју су потребне најједноставније компоненте. Након што сте једном припремили пиће, у будућности можете да експериментишете са њим, смањујући или повећавајући број састојака по вашем укусу. Све компоненте морају бити смјештене у посуду, у којој ће бити прикладно измијешане, мора се имати на уму да ће се пиће морати сипати вруће - то такођер треба узети у обзир унапријед. Зачини се најбоље узимају у целини, а не у земљи, а онда се могу лако уклонити из пића приликом послуживања. Кување куваног вина код куће, ни у ком случају не би требало да доведе масу до кључања, у супротном, поред испаравања алкохола, можете значајно да деградирате укус пића. Када буде спреман, не треба одмах служити на столу. Идеално, кувано вино треба кухати око 40 минута, након чега се може додатно загрејати.

Безалкохолна опција

За оне који не пију алкохол, али желе да уживају у овом невероватном пићу, постоји опција безалкохолних пића. Припрема се по уобичајеном рецепту, додајући грожђе или сок од јабуке понекад се сав алкохол једноставно испари из њега, дозвољавајући куханом вину да неко вријеме прокува.

Послуживање на столу

Они послужују пиће или у шољицама или у чашама са ручкама (треба да им буде удобно да држе у рукама вреле садржаје). Припремајући кувано вино код куће, може се лепо приказати, украшен кришкама лимуна, кришкама јабуке или штапићима цимета. Као предјело за ово пиће обично се користи сецкано воће (цитруси, јабуке), слаткише, понекад - колаче или друге посластице.