Рибљи дан: цохо, рецепти за кување

Породица лососа Сматра се вриједним деликатесним производом. Обично се једе након топлотне обраде или сирове. Месо је маринирано, димљено и конзервирано. Користи се за припрему првих јела, печења, пите, салата, пита, као и палачинки, палачинки, кебаба и још много тога. Кизхуцх, рецепти за чију израду данас сматрамо, вриједна је комерцијална риба с месом црвене боје и необичног окуса, који је богат разним микроелементима, витаминима Б и другим корисним компонентама.

Како курити коо?

Састојци: пола килограма цохо филеа, 1 литра прокуване воде, седам кашика соли, једна кашика шећера, биљно уље.

Како кухати?

Риба се сипа хладном сланом водом из воде, соли, шећера и остави дванаест минута. Сљедећи филе се наслони у цједило, исциједи, стави у посуду и сипа се биљно уље.

Кавијар лососа

Састојци: две стотине и педесет грама црвеног кавијара, четири стотине грама топле прокуване воде, двадесет пет грама соли.

Како кухати?

Прво, кавијар се ослобађа из јастика, а затим се 10 минута умочи у јаки слану воду и сол. Затим се рибљи производ наслања на цедило и сипа се раствор соли. Кувани кавијар се може наносити на кришке хлеба, маслац и користити као ужину.

Браисе цохо (рецепти Јапанска храна

Састојци: триста грама цохо филеа, тристо грама тофуа, тристо грама Кинески купус сто грама куване схиитаке печурке, један даикон, једна стабљика празилука, пола литре дасхи бујона, три кашике сојиног соса, две кашике сока од лимуна, пола кашике сакеа, пола трунке зеленог лука, млевени ђумбир.

Како кухати?

Риба се пере и реже на коцкице. Купус сецкан и натопљен кипућом водом. Даикон се чисти и на коцкице, лук - прстење, печурке - сламке. Зелени лук ситно исецкан. Сир нарезан на коцкице. Бујон се кува, додаје се соја сос, лимунов сок и саке, а затим кохо лосос, чији су рецепти веома популарни, и кувајте десет минута. Затим ставите поврће и наставите да кувате још пет минута. У међувремену, сир је зачињен ђумбиром, положен на а ла царте тањуре и посут травама. Готово јело се налази у њима, близу тофуа.

Цохо роуладе

Састојци: цохо филе, корица једног лимуна, педесет грама маслаца, со и бели бибер, копар и један чешањ чешњака.

Како кухати?

Комади филета раширили су се на храни, солили, посули лимуновом корицом, сецканим белим луком, папром и исецканим копром. Стави комад маслаца на врх. Филет се уваља у ролу и стави у филм хране. Мора се кувати у двоструком котлу петнаест минута.

Гарнисх фор цохо фисх (рецепти су дати горе)

Као прилог овој риби може се послужити кувано пиринач са поврћем. Или, на примјер, таква салата: сјецкани парадајз, црвени лук и краставци зачињени су кедровим уљем и винским оцтом и раширени на посуду, у чијем центру треба ставити рижу с рибом. Пића из цохо лососа одговарају најслабијим, на пример, сувом белом вину, али понекад, наравно, можете узети нешто друго.