Сос од печурака - хранљив и укусан

Незаобилазни сос од гљива

Сос од печурака истиче се богатством, богатим укусом, а саме гљиве су богате минералима и витаминима. Посебно сушене печурке могу дати незабораван окус. Зато се често користе у кулинарским потребама. За кување јуха, умака, обичног пржења. Умаци од печурака су увек били тражени. Њихова популарност се лако објашњава специфичном аромом која се не разликује од било чега другог. Укус је пикантан, а општа доступност и лакоћа припреме чине производ једноставно неопходним. Уз овај сос, можете оживјети и додати капљицу племенитости у најобичнији и обичнији оброк. Сос од гљива може свако јело претворити у прославу. Храна се одмах претвара у незабораван и укусан. Крем, сир, павлака, парадајз се може додати у сос од печурака. Брашно се користи као згушњивач. Сос од печурака је савршен за рибу, месо, поврће, кромпира цассеролес.

Шта вам треба да припремите сос

Како кувати сос од гљива? Да би била довољно густа, потребно је додати брашно. Пре него што га пошаљемо у течност, за најбољи сноп је потребно испећи. Да бисте то урадили, лагано пржите у сувој тави. Коришћењем додатног прженог брашна сосу ће се пружити пријатан укус ораха. Сирово брашно ће дати вероватнију пасту.

Плуси гљива

У сваком тренутку купите печурке у продавници неће бити проблем. Међутим, ове гљиве, које су вештачки узгајане, нису препознате као прави берачи гљива. Не могу се упоређивати у окусу и укусу са стварним радовима шума. Зато је најбоље направити нешто залиха тако да мали орман дивљих гљива лежи у ормару. Уз њихову помоћ, увек можете припремити срдачан сос са белим луком и павлаком. Може се додати месу, пилетини и једноставном куваном кромпиру. Паста са сосом од гљива такође добро пролази.

Састојци

За кување, потребно је 20 грама сушених гљива 0,3 литре гљиве, мало першуна, једне жлице брашна, 100 грама киселог врхња, 2 чешњака чешњака, соли, бибера.

Припрема гљива

Печурке треба претходно опрати и прелити кипућом водом преко ноћи. У тави у којој ће бити натопљена, потребно је додати још воде и прокухати. Вода мора бити исушена, али не и изливена. Биће потребна за даљу припрему.

Метода кувања

Затим се сос од гљива припрема по овој шеми. Потребно је темељито калцинирати суву посуду и сипати брашно. Пржити је потребно све док не почне мијењати боју. Морате сачекати мало кремасту нијансу. Затим се у брашно сипа настали гљивасти бујон, потребно је интензивно мешати како се не би формирале грудице. Сос треба да има униформну конзистенцију. Да би се постигла жељена густина, потребно је сипати мало више текућине. Чим се сос згусне, додајте гљиве, мало павлаке, со и бибер. На лаганој ватри, сос од печурака кува се дословно пет минута. На крају додајте мало ситно исецканог биља и белог лука и пустите да цијела смјеса стоји неколико минута. Бон аппетит!