Масна риба: добра или лоша?

Мало људи ће одбити да једу укусну рибу, чак и ако обично преферирају месо. Посебан укус је различита рибља уља, која је, што је одлична вест за губитак тежине, компатибилна са готово било којом дијетом. Говорећи о енергетском саставу производа, вреди узети у обзир да садржај масти у рибама, у зависности од станишта, може варирати од 0,5 до 13%, док је садржај протеина у месу најмање 20. Важно је напоменути и да једна плава риба, као и свака друга врста, има неколико метода припреме: може бити и пржена, и кувана или пирјана. Такође је добар у облику соли, а понекад људи који нису превише упознати са делицијама, узимају бело маслиново месо за јесетре. На полицама продавница можете наћи само ексоларне филете (како се то још назива). У пуној величини, ова риба практично није на продају.

Корисна својства

Говорећи о таквом производу као што је плава риба, треба напоменути да је његова главна карактеристика вишак уља, који буквално одлази из лешина. Наравно, као и сваки други поклон мора, есцолар садржи витамин ПП, назван ниацин, као и корисне минерале: магнезијум, натриј, фосфор, калијум, молибден и многе друге. Неке од ових супстанци су присутне у филету у довољним количинама. Осим тога, плаву рибу одликује пристојан састав жељеза, што значајно смањује ризик од анемије у тијелу. Не заборавите на осебујан укус рибљег меса, који ће се допасти чак и најзапаженијим гурманима. У савременој кухињи постоји велики број рецепата са овим производом у бази, али најчешћи је још увијек хладна димљена риба.

Обрнута страна новчића

Међутим, упркос тако великим предностима, не би требало да се превише заносите употребом Екцолара. Прво, превелики садржај масти може довести до негативних посљедица, односно, што се више масноћа испушта из филета прије кухања, то боље. Друго, масна риба, чије посљедице прекомјерна потрошња не може бити превише угодна, разликује се по саставу масти: тијело је једноставно не пробавља. Штавише, ова врста производа може довести до развоја дијареје, ако се ради о његовој неконтролисаној апсорпцији. Забрањено је јести масну рибу онима који пате од хроничних обољења јетре, као и честим поремећајима дигестивни системи.

Закључак

Најбољи начин кухања овог јела је на роштиљу. У том случају, вишак масноће ће се исушити током пржења. Тако можете значајно смањити оптерећење дигестивног тракта. Важно је напоменути да је у неким земљама употреба одређених сорти есцолара забрањена због високог удјела масти. Међутим, на полицама руских продавница, овај производ је заузео своје почасно место. Немојте истовремено одустати од употребе уља, ако не патите од индивидуалне нетолеранције према рибљим јелима.