Омлет, као у вртићу. Бујни омлет: рецепт, фотографија

Да бисте добили бујни омлет, потребно га је скувати не на шпорету, већ у рерни. Треба напоменути да је ово јело толико храњиво и високо калорично да се може послужити не само за доручак већ и за вечеру.

Опште информације о јелу

Тврдили су да омлет, као у вртићу, код куће не ради бујно. Али није. Уосталом, ако строго поштујете све прописане захтеве, можете добити управо такво јело, које се у нашем детињству често служи у школским и обдаништима.

Треба такође напоменути да је кување укусног омлета код куће дозвољено не само уз помоћ пећи, већ и, на пример, коришћењем двоструког котла или пећи. Наравно, у њима јело неће радити тако бујно. Али ипак ће остати веома задовољавајуће и укусно. Пробајте и увјерите се сами.

Кухати заједно омлет, као у вртићу

Кухање таквог здравог јела не захтева много труда и слободног времена. Зато се може направити за доручак или ручак, барем сваки дан. За ово нам је потребно:

• Рустична велика јаја (са најсветлијим жуманцем) - 5 ком.
• високо масно млеко - око 250 мл;
• сол средње величине - наноси се на укус;
• неслан маслац - око 50 г (за подмазивање калупа).

Процес израде основа

Да би се испекао омлет, као у вртићу, требало би га добро мешати. Да бисте то урадили, потребно је да разбијете велика јаја у велика јела, а онда их мешајте са обичном вилицом или умутити руком. Треба напоменути да се овом састојку не препоручује да се премази са миксером. Ако игноришете овај врх, онда током топлотне обраде омлет постаје веома бујан, а након што га извадите из рерне, одмах ће се смирити и претворити у ружну торту.

Након што су јаја благо тучена вилицом, потребно их је сипати у пуномасно млијеко и сипати у малу сол. Даље, поступак мешања треба поновити поново.

Топлинска обрада

Да бисте добили такав омлет, као у вртићу, за печење, треба користити дубок и не широк облик. Може бити стакло и керамика. Добро за топлотну обраду овог јела одговарат ће уобичајеној љеваници.

Тако припремљени облик треба обилно подмазати лагано растопљеним маслацем, а затим потпуно изливену мешавину. Затим је потребно ставити пуњена јела пећница, загрејана на температуру од 230 степени. Препоручује се печење омлета са млеком 45 минута. У овом случају, посуда треба да буде прилично густа и прекривена пријатном златном корицом.

Послужите омлет за доручак или вечеру

Након што се омлет потпуно скува, треба га извадити из рерне, а затим исећи на порције и раширити на плоче помоћу лопатице. У врућем облику ово јело је прилично бујно, али с временом ће се још мало смирити. Ово је норма. Такође треба напоменути да ће се омлет кад се охлади производити свој сок. Његова запремина у потпуности зависи од количине млека које сте користили.

Серве јаје за доручак или вечеру се препоручује уз парче свежег маслаца. Поред бујног и срдачног омлета, може се послужити и хлеб и сос од парадајза.

Кухајте вечеру јаја у тави

Кухање омлета у тави траје много мање времена него у пећи. Међутим, да би било заиста укусно, у процесу стварања, треба користити не само јаја и млеко, већ и друге састојке.

Дакле, требаће нам:

• Рустична велика јаја (са најсветлијим жуманцем) - 4 ком.
• високо масно млеко - око 150 мл;
• сол средње величине - наноси се на укус;
• сунцокретово уље - око 50 мл (за пржење);
• мали лук - 1 ком.
• свеже зеље - мала гомила;
• меснати мали парадајз - 2 ком.
• Млечне кобасице - 3 ком.

Припрема компоненти

Поховани омлет, рецепт који је на слици приказан у овом чланку, прилично је висококалоричан. У том смислу, препоручује се да се то уради искључиво за обилан ручак.

Прво морате опрати и очистити поврће, а затим их исећи. Лук је потребно резати на коцкице, а парадајз - у танке кругове. Што се тиче кобасица, оне би такође требало да буду исецкане са веома дебелим прстеновима.

Након припреме кобасица и поврћа, наставите са припремом базе. Да бисте то урадили, потребно је да разбијете сеоска јаја у здјели, а затим их посолите, улијте у млијеко и туците вилицом. Такође је потребно испрати свеже зеље и одрезати их.

Кухање на пећи

Да бисте направили не само укусни, већ и мирисни омлет, прво морате пржити неке састојке. Да бисте то урадили, морате ставити посуду са уљем на средњу топлоту, а затим сипати у њега сјецкани лук. Након што се поврће почне пржити, препоруча се ставити кришке кобасица и кухати у истом ритму док састојци не постану благо ружичасти. Затим их треба равномјерно расподијелити на дно таве и пажљиво распоредити слој кругова меснатих рајчица. Прскањем парадајза са малом количином соли потребно је одмах покрити претходно припремљену мешавину млека и јаја. После тога, јело мора бити ароматизовано исецканим зеленилом и добро затворено. Након што се топлота смањи на минимум, омлет треба кувати док није густ.

Након уклањања посуде из пећи, препоручује се да се држи испод поклопца око 5 минута. То је потребно да омлет дође под утицајем вруће паре.

Послужите укусну и храњиву храну од јаја и других састојака

Након што се омлет ухвати у посуду, треба га подијелити на неколико дијелова, а затим га пажљиво ставити на тањур, користећи лопатицу за кухање. Овако срдачно и укусно јело са поврћем и кобасицама послужит ће као идеална вечера, за припрему које вам није потребно дуго стајати на штедњаку и стећи много додатних састојака. Успут, једите пржени омлет по могућности са кечапом и свежим хлебом.

Прави укусан и здрав парни омлет

Ако немате двоструки котао, можете кухати такву посуду уз редовито парно купатило. Међутим, данас ћемо вам представити прву опцију, која предвиђа употребу посебног кухињског уређаја.

Дакле, требаће нам:

• Рустична велика јаја (са најсветлијим жуманцем) - 5 ком.
• високо масно млеко - око 250 мл;
• сол средње величине - ½ тсп (користити према укусу);
• хладна вода из славине - за двоструки котао;
• неслан маслац - око 50 г

Процес гњечења

Омлет са паром се сматра дијететским. Међутим, може се користити не само са штедљивом исхраном, већ и укључивањем мале деце у јеловник. На крају крајева, као што знате, јаја су извор протеина, који је од суштинског значаја за тело које расте.

Дакле, да бисте скухали омлет помоћу двоструког бојлера, прво га морате мијесити. Да бисте то урадили, морате мало разбити јаја са уобичајеним умутком, а затим сипати со и сипати у масно млеко. На самом крају, растопљени или врло меки маслац треба додати у базу. У закључку, маса млијека од јаја мора се поново темељито мијешати.

Кухање у двоструком котлу

Након мешања у базу, потребно га је сипати у штедњак за рижу (обично укључен) и инсталирати у доњи дио уређаја (ако имате вишеслојни уређај). Наливши обичну воду из славине у двоструки котао, треба је затворити поклопцем и подесити тајмер на пола сата. За то време омлет треба добро зграбити. Ако се то не догоди, треба га држати изнад паре око 10-16 минута.

Како да доставим омлет за парну храну за доручак?

Након што се маса за млеко у јајету стави у посуду уређаја, треба је искључити и поклопац треба благо отворити. Затим, јело мора бити распоређено на дубоким плочама иу врућем стању да се преда столу као срдачан и храњив доручак. За укус и љепоту омлета, на пари, можете зачинити и црним папром и сјецканим свјежим першуном.

Хајде да сумирамо

Сада знате како направити укусно јело од јаја у ормару, у тави или у двоструком котлу. Који од понуђених начина пријављивања служи за породичну вечеру - одлучите се. У сваком случају, ни одрасла особа ни дијете не могу одбити такво укусно јело.