Оригинални рецепти за кување: супа од спанаћа

Шпинат - "прекоокеански" зелени, и не баш тражен у нашој кухињи. Међутим, ово је неправедно. На крају крајева, светло зелена сочна биљка је најбогатији извор гвожђа и много елемената у траговима који су неопходни за наше тело. Служи као украсити за месо, припремите умаке, пире кромпир, супе. Нудимо вам неколико занимљивих рецепата првих течајева, након што сте то савладали, угодно ћете преобразити свој дневни и свечани мени.

Зелена супа "Витамин" т

За почетак, покушајмо да скухамо такву обичну супу од спанаћа. Потрошња производа у рецепту је назначена за двије особе. Ако се кува за 4 особе, број компоненти се удвостручује. Потребно вам је: велика гомила зеленила (опрана, стављена у кипућу воду на пар минута, стиснута, сјецкана, самљевена на кашасту конзистенцију), 1 средњи лук (нарезан на пола прстена), чаша креме (250 г), уље за пржење, литар поврћа или меса бујон. Наравно, сол, зачини, зачини. Овако припремамо јуху од шпината: у дубокој тави у биљном уљу, пржимо лук на мекоћу. Додајте крему, промешајте, сачекајте да прокључа. Извештавамо да му је шпинат разбијен, само пожар треба да се смањи, а ми пржимо 5-7 минута. Након тога, ставите посуду у посуду, барем излијте јуху и оставите да прокључа. Затим додајте со, зачините. Оставите готову супу од шпината да стоји испод поклопца 10 минута и послужите са павлаком. По жељи, ставите у тањир одвојено куван и сјецкани кромпир. На овај начин можете да промените јело: скухајте неколико јаја, исеците их на кришке или кришке, ставите сваки такав комад у сваки тањир. Ставите сличну супу од спанаћа и пржите печурке у павлаци или са луком. Укус јела је пикантан, деликатан, посебан.

Шпинатна супа са коренима

Не мање од оригиналног јела за вечеру, ако кухате супу са спанаћем и целером, ђумбиром, пастрњаком или першиновом чорбом - коју највише волите. Залихе производа ће морати да се допуне свежом кокосом пулпом као екстравагантним адитивом и шачицом цилантра. Па, да почнемо! 400-500 грама зеленила фино исецкати, прокувати 4 кромпира у униформама у сланој води, очистити, исећи на коцкице или сламке. Онда га пребацимо на таву. Ту се такође улива јуха, која ће кухати нашу супу-кашу са спанаћем. Бујон је боље узети месо, свињетину или пилетину. Додајте зеленило, со, 1 сецкану љуту паприку и нарибане корење (1,5-2 комада), кокосову пулпу, исецкану цилантро и кувајте док се сви састојци не омекшају. Не заборавите на зачине. Када су производи спремни, протрљајте дебље кроз сито или цједило до пиреа, вратите га у бујон, додајте маслац, и пустите супу од спанаћа, коју сте прочитали, поново прокухајте и кухајте мало на лаганој ватри. За густоћу, можете додати жлицу брашна, пре-пржити у тави до ружичасте боје. Прије послуживања јуху напуните кисело врхње.

Супа од шпината са пршутом или сланином

Ова супа није само богата витаминима, већ је и веома хранљива, укусна, а не срамота да је служи за свечану вечеру. На кухињском столу припремите кромпир (4-6 комада), 1 лук, 2 мркве, 2-2,5 литара воде, 1,5 круха од спанаћа, павлаке или киселог врхња (250-300 мл), 250 грама сланине или шунке (и можете учинити обоје, јер нећете покварити супу с месом, као маслац кашу!), зазхарки маслац, врећицу круха од бијелог круха (можете га направити сами). Нарежите кромпир. Царрот руб. Лук шивати пола прстена. Пресавијте поврће у посуду, залијте водом. Додајте ловоров лист, пимент, друге зачине. Со, пусти да прокључа. Затим смањите топлоту и кувајте док није готова. Онда тамо ставите ситно исецкани спанаћ, кувајте још 5 минута, а затим уклоните са топлоте. Помијешајте поврће мијешалицом или мијешалицом. Сипајте крему. Мешајте, додајте пире у бујон и оставите да прокључа на лаганој ватри. Месо коцкице, пржите у биљном уљу, додајте јуху, сачекајте инфузију. Пре послуживања, сипајте крекере, напуните кисело врхње.