Палачинке са млеком - нећете боље размишљати

Ако никада нисте морали да печете палачинке, онда је ова уметност лако научити, а то можете урадити управо сада. Ово популарно руско јело се прави на различите начине: на води, на кефиру, на сирутки, а сада ћемо кухати палачинке са млеком.

Врло једноставан рецепт за традиционалне палачинке.

За припрему течног (као танке павлаке) теста узимамо: јаја у количини од два комада, две чаше свежег млека, четири кашике сунцокретовог (или другог биљног) уља, брашно - око две чаше (али више може бити потребно уз пут). Биће веома лако припремити тесто, јер ће миксер доћи у помоћ, захваљујући чему ћете добити глатку основу без грудица. Ако нема миксера, онда ће се испасти прилично добро са вашим рукама, главна ствар је постепено додавање брашна. Да бисте то урадили, ставите све састојке у посуду и промешајте. Затим треба сипати доста кипуће воде, поново промијешати. Пећ треба да буде у врућој тави, подмазујући је биљним уљем или масти. Улијте лонац за тесто на њега и пустите га да се рашири нагињући таву. Када се једна страна пече, окрените је другој, донесите палачинку ружичастој боји. Готове палачинке положите на тањир, ставите комад маслаца на врх. Прво морате пробати, и одједном морате додати со, брашно или текућину. Наше палачинке са млеком су спремни Посебно су укусни да се једу вруће, само из таве.

Једноставно пуњење

Ако неко жели, може се умотати куване палачинке на пуњење млијека. Све се може користити. Код нас ће то бити сир, који ћемо нарибати, ставити на врх палачинке, уваљати га омотачем, ставити га на подмазану решетку и мало задржати на лаганој ватри. Узмите укусне коверте са сиром.

Суве палачинке од млека

Ако изненада није било свјежег млијека код куће, али има млијека у праху, онда ћемо на њему скухати наше омиљено јело. Узмите: суво млеко - чашу, воду - три чаше, брашно - две чаше, јаја - 2 комада, шећер - 3 велике кашике, сол - један чај. Компоненте су темељито измијешане тако да нема грудица. Ово тесто се може кувати увече, тако да брашно буде боље. У овом случају, не морате бринути о грудицама које ће нестати преко ноћи. Ујутро само треба напрезати тијесто, а затим почети пећи палачинке.

Густе палачинке са млеком

Неки људи воле танке палачинке и мрежасте, а други их густе. Овде ћемо их сада припремити. Извадите из фрижидера пола литре млека и кокошјих јаја (два). Још увек им треба чајна кашичица соде и песка, кеса ванилин шећер, мало соли. Количина брашна ће бити одређена током рада.

Процес кухања

Прво, пребијте јаја са млеком. Учините то ручно или помоћу миксера. Затим додајте сок, со, ванилу и обичан шећер, пажљиво помешајте. Сада постепено и лагано додајте брашно, умесите тесто, које би требало да буде слично по конзистенцији са прилично густим киселим врхњем. Након што је тесто спремно, почните са печењем у врућој тави. Вруће, буцмасте палачинке са млеком нагомилане су на тањир и једе вруће - са маслацем, павлаком, кондензованим млеком, бобицама.