Паста са поврћем на италијанском: рецепт корак-по-корак, могућности кухања и критике

У Италији је уобичајено да се тестенине називају јела од тестенина. Италијански макарони, за разлику од домаћих, произведени су на бази дурум пшенице. У различитим деловима земље припремају се разне врсте тестенина у зависности од гастрономске и културне традиције. У нашем чланку желимо разговарати о неким рецептима тјестенине с поврћем.

Паста са болоњским сосом

Кухање тестенине са поврћем започет ће припремом шпагета. Морају да прокувају. Прелијте воду у посуду и пошаљите је у ватру пре кључања. Течност се сипа у омјеру: један литар на сто грама тјестенине.

Додајте со у воду и умочите шпагете у кључалу воду, лагано их измијешајте тако да се не лијепе за дно. Висококвалитетна тестенина припрема се око седам минута. Затим одбаците шпагете у цедило и сачекајте док вишак течности не оде.

Током кувања тестенине можете направити болоњски сос.

Како кувати болоњезе?

Да би припремили чувени сос, потребни су нам следећи производи:

1. Млевено месо (свињетина са говедином) - 0,5 кг.
2. Једна мрква.
3. Три чешњака чешњака.
4. Онион.
5. Целер
6. Парадајз - 5 ком.
7. Маслиново уље.
8. Црно вино - 60 мл.
9. Крема - 60 мл.
10. Со, бибер.
11. Зелени - босиљак и першун.

Скините кожу са парадајза и прережите их у блендеру или у млинцу за месо. Да бисте се брзо носили са уклањањем коже, препоручујемо да парите парадајз на пар секунди у кипућој води, а затим их пошаљете у хладну воду.

Затим исеците лук, шаргарепу и целер. Поврће пассера у маслиновом уљу на најнижој ватри. Затим додајте надјев у поврће и добро измијешајте састојке. Масу попржите 10-15 минута, не заборављајући додати паприку и со. Цео процес треба да се одвија у отвореној посуди. Затим повећајте ватру и сипајте црно вино. Избор алкохола зависи од ваших преференција, најчешће се користи суво вино. Након неколико минута, додајте парадајз и покријте посуђе поклопцем. Пирјајте 20 минута. Пет минута прије завршетка кухања додајте крему, зачинско биље и мљевени чешњак. Сос послужен са шпагетима. Такве тестенине са поврћем крем сос Испада невероватно укусно. Да, и кухање не траје много времена. Управо је овај рецепт посебно популаран код хостеса, судећи по њиховим рецензијама.

Пилетина и поврће: састојци

За припрему су нам потребни следећи производи:

1. Пасте - 0,5 кг.
2. Шаргарепа - 350 г
3. Пилеће бело - 0,5 кг.
4. Броколи - 0,5 кг.
5. Банка конзервираног грашка.
6. Дебела масна крема - 0.5 л.
7. Пармезан - 140 г
8. Неколико чешњака чешњака.
9. Маслац - 40 г
10. Маслиново уље.
11. Босиљак, мажуран, оригано.
12. Сок од лимуна (свеже истиснут).

Цхицкен Паста Реципе

Одрежите пилеће груди на комаде, протрљајте сир, одрежите мркву на траке и подијелите брокулу на појединачне цвјетове.

Месни комадићи соли, бибер и оставити да се маринирају у лонцу петнаест минута, додајући сок од лимуна и зачине. У међувремену, можете наставити са припремом соса. Сипајте крему у велику таву и ставите је до кљуцања на лаганој ватри, не престајући да ометате. Затим постепено напуните пармезан, а затим и путер. Масирајте све време када треба да се помешате. На крају кувања сос мора бити бибер и со.

Прелијте маслиново уље у тави и загријте га на ватри, затим додајте мљевени чешњак и пржите неколико минута. Након тога, ставите пилећи филе у посуду и пржите га на великој ватри око пет минута. Затим додајте брокулу, зелени грашак шаргарепу и пржите све поврће на неколико минута да би били хрскави. После тога можете сипати месо са сосом и јести још два минута.

Овде је готова кремаста паста са поврћем. Треба га послужити вруће.

Паста са поврћем на италијанском: састојци

За припрему овог италијанског јела требамо:

1. Шпагети - 0,3 кг.
2. Неколико чешњака чешњака.
3. Салт
4. Капери - 40 г.
5. Маслиново уље.
6. Свјежи босиљак.
7. ½ кг парадајза.
8. Маслине без коштица - 40 г.
9. Једна чили паприка.

Италијански рецепт за пасту

Овај рецепт за тестенине са поврћем на италијанском је заснован на парадајз сос. Ово јело је типично за медитеранску кухињу, погодно је и за вегетаријанце.

На ватру ставите лонац воде. Док вода прокључа, можете наставити са припремом соса. Гринд цхили пеппер и бели лук, уклањајући семе, и пржити на маслацу.

Огулите парадајз и исецкајте блендером, сипајте добијену масу у посуду, завријте и кувајте пет минута. Затим додајте капаре, со и маслине и наставите да припремате сос. Пар минута пре спремања додати босиљак.

У то време шпагети су већ дуго спремни. Поспите их маслиновим уљем и на врху са сосом. Као што видите, тестенине са поврћем на италијанском језику се лако припремају, тако да можете поновити ово кулинарско ремек-дело код куће.

Паста са крем сосом

Нудимо још једну верзију кремасте тестенине са поврћем. Да бисте се припремили, урадите следеће:

1. Шаргарепа - 230 г
2. Шпагети - ½ кг.
3. Један лук.
4. Једна тиквица од тиквица.
5. Чаша креме.
6. Један бугарски бибер.
7. Бибер и со.
8. Крем сир - по укусу.
9. Маслац - по укусу.

Овај рецепт за тестенине са поврћем је добар јер је прилагођен нашим стварностима. Шаргарепе одрежите на траке и пржите у тави, а затим додајте исецкано Бугарски бибер.

Истовремено ставите посуду са водом на шпорет, ставите течност у чир и ставите шпагете у њу. Кухати пасту док се не скуха и не исуши течност. Треба оставити чашу укуса, јер нам то може и даље бити корисно.

Не заборавите да се поврће пече у тигању. Додајте полутонове лука и помешајте све састојке. Сада можете да ставите тиквице, додајући одварак након што се паста стави у посуду. Настављамо гулити поврће, додајући омиљене зачине и биље. Када су производи мекани, сипајте крему у посуђе, додајте со и бибер по укусу. Као додатак, можете ставити жлицу маслаца и меки сир. Дати ће мекану посуду. Такве тестенине са поврћем ће бити веома укусне и нежне.

Аспарагус Паста

Постоји много различитих рецепата за тестенине са поврћем које је немогуће чак ни споменути. Свака опција је интересантна на свој начин, овде је ствар вашег укуса. Љубитељи затегнутог и укусног оброка могу препоручити тестенину са зеленим грашком и шпарогама. Срдачно и здраво јело се припрема врло брзо и једноставно.

Састојци:

1. Пасте - ½ кг.
2. Шпароге - две шоље.
3. Три мркве.
4. Шољица зеленог грашка (свежа).
5. Пармезан - 120 г
6. Свјежи босиљак.
7. Салт
8. Маслиново уље.
9. Пеппер

Припремите поврће: исјецкајте шпароге грубо, исецкајте мркву на траке, одсеците босиљак и трљајте сир на рибеж.

Ставите шпароге у посуду са кипућом водом и пеците је не дуже од три минута. Затим га пребацимо у таву са маслиновим уљем и пржимо са мрквом. Затим додајте грашак и четири минута касније извадите посуђе из врућине.

У међувремену, паралелно скувајте тестенину, исушите воду и пошаљите тестенину у поврће. Једите со и бибер и пустите да се кува неколико минута. Онда ставите тестенину на тањир, додајте пармезан и босиљак. Паста са поврћем се сервира само вруће. Према домаћицама, ово јело је врло укусно и лијепо.

Паста салата са поврћем

Лако и укусно јело одговараће онима који строго прате своју тежину.

Састојци:

1. Паста - 180 г
2. Броколи - 230 г
3. Црне маслине - ½ лименке.
4. Трешња - 230 г
5. Аругула
6. Оригано
7. Басил.
8. Маслиново уље.
9. Сок од свежег лимуна.
10. Пеппер
11. Пар чешњака чешњака.
12. Салт

Раставимо брокулу у цвасти, одрежемо парадајз на два дела, исецкамо маслине и рукама развалимо руколу. Броколи ставимо у кипућу воду и кувамо неколико минута. Затим загрејте тигањ и пржите бели лук у маслиновом уљу, затим додајте брокулу. Поврће кува два до три минута, док не добију кору.

Скувајте тестенину, излијте воду и ставите тестенину на тањир, ставите поврће. Јело се може напунити преливом од маслиновог уља, оригана, босиљка, соли, бибера и лимуновог сока.

Уместо поговора

Бројни рецепти за тјестенину омогућују вам да одаберете најприкладније опције. Главни услов за припрему овог италијанског јела је употреба квалитетних тестенина из дурум пшенице и маслиновог уља. Према оцјенама домаћица, можемо са сигурношћу рећи да је тестенина популарна међу нашим сународњацима него пизза. У нашем чланку покушали смо да представимо различите опције за јела, показујући њихову разноликост.