Кикирики, такође познат као кикирики, припада породици махунарки. У почетку, ова годишња биљка је дистрибуирана на територијама Јужне и Централне Америке, као и на Мексику. Тренутно се гаји у многим деловима света где су климатски услови прикладни: постоје дуге топле сезоне и висока влажност. Кикирики, чија штета и користи ће бити описани у наставку, нису луди са ботаничке тачке гледишта, међутим, у кухању, у већини случајева се не понашају као друге махунарке, на пример, пасуљ и лећа. За особе које пате од алергија, ова разлика је значајна. Преосетљивост на орахе не значи реакцију на кикирики. Штета и користи производа су предмет истраживања лекара и нутрициониста.
Кикирики и његов значај у свету
У многим деловима Африке ово биљка пасуља игра важну улогу као прехрамбени производ, јер су плодови богати протеинима и здравим мастима. У неким деловима овог континента, већина протеина је направљена од кикирикија. У свету, биљка је важна у многим областима. Велики проценат усјева се обрађује маслац од кикирикија Светло жуте нијансе и неутралан укус. Због својих својстава, идеалан је за пржење и користи се у овом капацитету у многим земљама. Кремасти путер од кикирикија је такође популаран у различитим деловима света међу људима свих узраста. У продаји можете наћи и цео пасуљ, намењен за јело као што је, као и додати различита јела.
Нутритивна вредност
Користи од кикирикија за тело могу се илустровати помоћу табеле њене нутритивне вредности. Вредности могу да варирају у зависности од начина коришћења (у чистом, прженом, сољеном облику, итд.). Табела је базирана на производу од 1 грама (28 грама).
Нутриент | Значење |
Калорије | 166 |
Вјеверице | 7.8 г |
Калцијум | 17.1 мг |
Калијум | 203 мг |
Магнезијум | 49.3 мг |
Фосфор | 111 мг |
Натријум | 89.6 мг |
Фолате | 33.6 мцг |
Угљени хидрати | 4.3 г |
Целулоза | 2.6 г |
Фат | 14.7 мг |
Кикирики: штета и користи за тијело
Предности употребе:
Контраиндикације и потенцијална штета за кикирики: