Физалис: шта је то, корисна својства и карактеристике апликације

Пхисалис - шта је то: воће, бобице или поврће? Упркос чињеници да су многи визуелно упознати са овом шармантном биљком, не могу сви одговорити на ово питање. Почнимо редом. Пхисалис је вишегодишња биљка којој припада породичне солане, топлоту, може се наћи у неосветљеним шумама, гудурама, на шумским рубовима. Постоје и годишње врсте. За употребу у храни, гаји се на Кавказу, Азији, Европи, посебно у Русији.

Пхисалис

Верује се да нам је, као члан породице велебара - парадајз, из Јужне Америке доведен Пхисалис. Колико је то тачно, није познато. Неговати га за конзумацију није било тако давно, иако су у старим руским селима дуго времена јели торањ. Поред употребе хране, лековите особине Пхисалиса су добро познате још од античких времена.

Физалисово воће изгледа као мало цхерри томатоес црвена, жута или оранге цолор који се налазе у малим овчјим чаурама, формираним од акретираних чашица, сличних минијатурним кинеским фењерима. Биљка носи грчко име, изведено из речи "фаз", што значи "балон".

Дакле, физалис - шта је то: бобица или поврће? Са становишта биологије, то је бобица, ау кухању се најчешће користи као поврће. Иако је за кување џемова и џемова коришћен као бобица. Све зависи од врсте биљке и степена садржаја шећера.

Децоративе

Већина људи познаје Пхисалис као украсну биљку, која има оригиналан изглед и служи као украс било којој окућници. Биљка почиње да цвета у мају, плодови сазревају у августу и септембру. Гране Пхисалиса изгледају сјајно, прекривене малим зеленим исклесаним лишћем, окованим срцоликим јарко црвеним или наранџастим "фењерима". Декоративни Пхисалис није погодан за храну, јер није јестив, има горак укус и отрован је.

Храна

Како препознати да је то физалистичка храна, а не декоративна? Ово последње, по правилу, има прилично светлу боју, за разлику од оне за храну. Постоји много врста јестивих Пхисалис, али у Русији најчешће узгајани глутен-воћни поврће (мексички парадајз) са киселим укусом или неком другом врстом, названом длакава јагода (бобица), је прилично слатко. Они који су се свидели Пхисалису, шта је то, није толико важно. Много рјеђе је перуански Пхисалис, који има пикантни окус. Остале, ретке сорте узгајају специјалисти и аматери.

Цомпоситион

Да бисте се упознали са биљком ближе, морате сазнати какву врсту "воћа" Пхисалис, које корисне компоненте укључује. Његови плодови поседују бројне вредне супстанце потребне особи да једе здраво. У лабораторијским истраживањима утврђено је да садрже: аскорбинску киселину, витамин А, витамине групе Б, скупину минерала (калиј, калцијум, магнезијум, цинк, гвожђе, фосфор).

Пхисалис садржи супстанцу која спада у групу каротеноида, названих ликопен, природни пигмент са којим плодови биљака добијају светло црвену или наранџасту боју. Ово је невероватна супстанца са антиоксидативним својствима, чија је главна сврха борба против слободних радикала. Помаже у превенцији малигних тумора и смањује ризик од кардиоваскуларних болести.

Поред тога, воће садржи пектин и бројне друге агенсе за гелирање, органске киселине (лимун, вино, јабука). Семе садржи масно уље.

Корисна својства

Као и све плодове, физалис има корисна и опасна својства. Када се примењује у свом сировом облику, делује као антиинфламаторно, антисептичко и аналгетско средство. Бобице се користе као уринарни и цхолеретиц агент, имају хемостатска својства. Узимање Пхисалиса у присуству камења у бубрезима и жучи доводи до њиховог закључка. Такође је приказана употреба Пхисалис-а у таложењу соли.

Традиционална медицина у многим земљама користи корисне особине Пхисалиса у лијечењу одређених болести. Прије свега, треба напоменути да садржај у биљци великог броја корисних елемената доводи до повећања имунитета, јачања имуног система и смањења ризика од великог броја болести.

Болести које се могу лечити са Пхисалисом

Повећање имунитета - је, изнад свега, повећање способности организма да се одупре разним болестима. Да бисте побољшали имунитет, потребно је да једете 10 бобица дневно или попијете кашику сока Пхисалис. Желим још једном напоменути да је Пхисалис добар антисептик и анестетик.

Као резултат чињенице да је калоријски садржај производа само 55 кцал на 100 грама, користи се у исхрани. Ово је одличан мултивитамин. Производ се препоручује за дијабетес, дуоденални улкус и желудац, хипертензију, холециститис, хепатитис.

Благотворно делује на женско тело. Антисептичка и антиинфламаторна својства помажу код болести уринарних органа: циститис, пијелонефритис, уролитијаза, упални процеси у женским гениталијама.

Контраиндикације

Хас Пхисалис корисна својства и контраиндикације, ово друго се може приписати индивидуалној нетолеранцији. Изражава се у алергијској реакцији организма на конзумирање производа, узрокујући осип, свраб, љуштење коже. Са акутнијом реакцијом може доћи до едема и дисања, што може довести до ангиоедема. Стога, конзумирање Пхисалиса треба почети постепено, при првом појављивању алергије, узимати антихистаминике и консултовати лекара.

Физалис: узгој, садња

Одрастање физалиса у вашој башти је лако. Ово је непретенциозна и издржљива биљка. Ако пратите сва агрономска правила, онда у августу можете пробати прве плодове.

Семе Физалиса су веома мале, сијају се у марту. Почетно сејање се врши у специјалним касетама, након што су се први избојци појавили и број листића по проклијању достигао 3, шишање се узима у посебне тресетне посуде са хумусом. То се ради како би се биљци дало више простора и исхране за даљњи раст. Поред тога, врши се и елементарно одстрањивање, у којем се бирају најздравије и најживље биљке. Температура треба да буде од +18 до +20 степени. Заливање је обилно, за три дана.

Саднице које су навршиле 40-55 дана сади се у отвореном тлу. То се обично дешава средином маја. Ако је време хладно, онда слијетање иде испод филмске облоге, у овом случају, залијевање не би требало бити обилно, јер Пхисалис не воли влагу.

Плант Царе

Током раста, потребна је исхрана биљака, која се производи комплексним ђубривима за поврће. У време настанка јајника одржава се штипање врхова биљке. Пролазећи као парадајз, не требају. Што се тиче сазревања, плодови се могу ископати. Зрело воће је жуто или зеленкасто-жуто. Најукуснији плодови су они који су сазрели на грму.

Рецепти и примена Пхисалиса

Физалис је донекле сличан парадајзу. Можете га јести сирово, додати у салате, направити умаке за месо или рибља јела из ње. Многи рецепти за прављење џема, џемова од ове бобице. Њена сол, конзервирана. Фантастична кулинарства немају границе. Ево неколико рецепата за кување уз додатак Пхисалиса.

Сос од јабука и физалиса до свињских котлета

За припрему соса потребна нам је једна чаша Пхисалиса, 2 велике јабуке, кашика лимуновог сока, ½ шоље сока од јабуке, пола кашичице коријандера, кари, кашичица меда, прстохват соли и црни бибер.

Нарезане јабуке прже на маслацу заједно са физалима док не постану златне боје. Сок од јабуке се додаје и пирја на лаганој ватри, а онда се све у смесу мијеша у хомогену масу. Мед, зачини и гулаш се додају на лаганој ватри још 5 минута, а овај сос се сервира са куваним свињским котлетом.

Пхисалис Јам

Узет ће 1 килограм Физалиса и 1,2 килограма шећера. Добро опран и сушен физалис је припремљен за кључање. Да би се то постигло, свака бобица се боцка оштрим чачкалицом. Шећерни сируп се припрема у количини од 0,5 литара воде на 0,5 кг гранулираног шећера. Кухајте 5-7 минута. Берри се сипа врућим сирупом и остави 5-6 сати. Након тога, полагано запалите ватру и прекријте дијелове преосталог шећера. Пиво се добије за добијање вискозног сирупа. Расклапа се на чисте и сухе лименке.