Кисели краставци: рецепт за зиму

Свака домаћица са задовољством улази у подрум, где су уредни редови тегли са различитим празнине за зиму. Хрскави кисели краставци, рецепт за који не знају сви, заузимају посебно место међу даровима природе. И то није случајност. Уосталом, овај гурман ће се допасти чак и сладокусцима. Процес кувања траје мало времена.

Маринирани краставци као продавница: рецепт

Такве краставце најбоље ваљају у посудама од једног литра. За кување ће вам требати:

1. Свежи краставци.
2. Две кашичице сирћета, шећера и соли.
3. Три чешњака чешњака.
4. Неколико кишобрана копра.
5. Само мало горке паприке.
6. Три лишћа ловора, црна рибизла, вишња.
7. Црни бибер - 5 грашка.

Фазе кувања

Маринирани краставци као у продавници, чији је рецепт описан у наставку, не захтевају посебне вештине. Да почнете је да одаберете краставце. Мора да су веома мале. У величини краставаца једнака дужини кутије шибица. Одабране краставце треба напунити чистом водом и оставити неколико сати.

За то вријеме можете припремити све потребне компоненте и банке. Капацитете треба узети из транспарентног стакла. Треба их темељито очистити. За ове сврхе боље је користити сода за печење. Наравно, након прања стакленки, добро исперите.

На дну сваког припремљеног контејнера треба ставити три лишћа ловора, црне рибизле и вишње. Такође треба очистити и чешњак, испрати у текућој води, ставити неколико каранфилића у посуду. У средини ћете морати ставити више папра, а кишобран од копра - на врху.

Пресавијте краставце у банке, а затим их сипајте кипућом водом. После 10 минута, течност мора бити исушена. Добијени раствор мора бити загрејан и поново пуњен у тегле са краставцима. Овај поступак треба поновити три пута. Неопходно је да се садржај лименки добро загреје.

За мариниране краставце за зиму, чији је рецепт доступан свакој домаћици, испало је укусно, потребно је кухати маринаду. Да бисте то урадили, сланина, исушена последња, треба да прокувате и додате со, шећер и мало сирћета. Последња компонента се може сипати директно у тегле, без додавања маринаде.

Спремни кисели краставац треба сипати и замотати. Банке би требале окренути врат и омотати. Тако да резервоар треба да стоји док се не охлади. То је све: кисели краставци, рецепт који сада знате, је спреман. Посуде држите на хладном месту.

Са кечапом

Хрскави укисељени краставчићи, чија рецептура укључује кечап од парадајза, могу бити оригинални снацк. Да бисте уоквирили пет лименки, требаће вам:

1. Чашу шећера.
2. 8 кашика кечапа.
3. Неколико кашика соли.
4. Чаша од 9% стоног сирћета.
5. Седам чаша воде.
6. Гхеркинс.

У сваку посуду од лита ставите зачине. На једном капацитету је потребно:

1. 3 копрена.
2. 15 црних папра.
3. 5 кишобрана каранфила.
4. 5 грашак аллспице.

Кисели краставци: рецепт

Као иу претходном случају, краставце треба припремити унапред. Треба да узмем само краставце. Поврће пре ваљања треба сипати у дубоку посуду и залити водом. У овом положају, краставац треба да лежи најмање пола сата. За то време можете сакупити све потребне компоненте за маринаду и припремити банке. Стерилизација контејнера није неопходна. Довољно је да их темељито оперете.

Да бисте направили укисељене краставце, чија је рецептура јасна и приступачна било којој домаћици, мирисна је, потребно је направити маринаду. Да бисте то урадили, сипајте воду у посуду, додајте сирће, со, шећер и кечап. Све се мора темељито измијешати и прокухати.

Док је маринада спремна, можете раширити краставце у банкама. Након тога у сваки резервоар треба ставити један кишобран каранфила, три црне грашка и један аллспице. Банке би требале сипати маринаду и стављати гранчицу копра на врх. Контејнери морају бити покривени поклопцима и стерилизирани. Кисели краставци, чија рецептура треба пажљиво пратити, могу се замотати већ 10 минута касније након кључања воде. Затворене контејнере треба ставити доле и омотати.

Са лимунском киселином

Како другачије можеш кувати укисељене краставце? Рецепт за овај снацк може се састојати од разних производа. Међутим, оно што остаје непромијењено је величина краставаца. Мора да су веома мале. За шавове ће требати:

1. 10 килограма краставаца.
2. Од 500 до 800 грама лука.
3. Корен хрена.
4. Глава белог лука.
5. Жличица соли.
6. Две кашике шећера.
7. 125 грама лимунске киселине.
8. 10 до 15 црних папра.
9. До 15 семена сенфа.

Како курити

Краставце треба темељно опрати и проширити на претходно припремљене банке. У сваку напуњену посуду ставите велики глас лука, три чешњака чешњака, комад корена хрена и неколико кишобрана копра.

Након тога можете наставити са припремом маринаде. 10 литара воде треба сипати у велику посуду, а затим додати ловорово лишће, семење сенфа, папар, лимунску киселину, шећер и со. Све се мора темељито измијешати и прокухати. Настала маринада треба сипати краставце. Након тога, ролну треба стерилисати 25 минута, а затим је замотати. Кутије треба ставити наопако и омотати.

Након хлађења маринираних краставаца, треба их премјестити на хладно мјесто. Ово предјело ће се свидјети не само одраслима, већ и дјеци. Мали краставци ће бити одличан додатак јелу од кромпира.