Смуђ у пећници. Рецепт је рафиниран и једноставан

Постоје јела која се могу приписати врхунским кулинарским креацијама, али припрема их није тако тешка. То укључује смуђ у пећници. Цоокинг реципе доступна је чак и почетничкој љубавници. Једноставност и одличан укус овог јела чине га популарним, посебно међу љубитељима рибљих производа. Боље је користити свјежу и квалитетну рибу.

Једноставан приступачан рецепт

За почетак, размислите о јелу "Смуђ у пећи", чији рецепт укључује састојке као што су кромпир и гљиве. За кување ће вам требати 2,5 килограма филета смуђа. Дакле, ако је риба цела, онда је неопходно да је исечете, одвојите кости и уклоните љуске. Филет нарежите на комаде, посолите, попаприте и поспите зачин за рибу. 2,5 килограма огуљеног кромпира и исеченог на кришке дебљине око 0,5 центиметара. 6 лука резати на пола прстена. Сада узимамо 700 грама шампињона и, резањем на кришке, пржимо у биљном уљу. Затим формирајте наше јело. Ставите кромпир на лим за печење са првим слојем (маст са лимом за печење било које масти). Затим ставите рибу, лук и печурке на врх. Посуду сипати масноћу од 15%. Само један сат припрема смуђ у пећи. Рецепт је једноставан и не захтева велики број састојака.

Смуђ са поврћем

Ова риба је толико разноврсна и има тако одлична укусна својства да се комбинује са многим производима. Филет смуђа у пећници може се припремити на следећи начин. Узмемо 600 грама рибе без костију, 4 гомиле кромпира, што више шаргарепе, један лук и један парадајз, 100 грама сира, 100 грама креме, зачине, кашику брашна и баи леаф. Почињемо да кувамо смуђ у рерни. Рецепт укључује употребу форме за печење. У њега ставимо 2-3 лишћа. Затим исеците кришке кромпира и пола ставите на дно обрасца. Поспите мало соли. Шаргарепе се такође секу у круг, али не и дебеле, и ставимо други слој. Ово је праћено уситњеним полутанкама од лука. Следећи слој је нарезан парадајз и зеље. На овом јастуку од поврћа стављамо комаде рибе. Након тога слиједе слојеви поврћа обрнутим редослиједом. Пржите брашно у тигању док не добијете прекрасну златну боју. Помешајте са кремом и нарибаним сиром (половина укупне масе). Додајте бибер и со у ову смешу. Напуните га рибом и поврћем, сипајте преостали сир и ставите посуду у рерну. Ако је испуна постала густа, онда је можете разриједити млијеком. Температура кувања је 220 степени. Када се формира дивна кора, смањујемо је на 150 степени. Јело ће бити спремно када су кромпир и шаргарепа мекани.

Смуђ у тијесто

Можете кухати и штуку ин баттер. Реци рецепт такође некомпликован. Помешајте јаја, млеко, брашно и све зачине у стање густе креме. Пиво можете додати у тијесто да бисте јелу дали помпе. Затим се припремљени комадићи рибе умочавају у тијесто и пеку у дубокој масноћи. Након тога, треба их поставити на папирни убрус да би се уклонио вишак масноће. Послужи се са поврћем или прилогом.