Пинк лосос у рерни са кромпиром: основни рецепт и неколико варијација

Када нема времена за кување главног јела и прилога за њега, домаћица је спашена од свих врста касерола. Ова удобна јела укључују розе лосос у рерни са кромпиром рецепт за кување које сада разматрамо.

Царвинг

Да би се уштедело време и напор за "главни метак", боље је купити готове филете. Али ако нисте успели, имате рукавицу са главом, перајама и другим стварима на рукама, тако да ви и ваша домаћинства не пљунете по костима, морате је исећи. Одвојите главу и пераје, утробу и изрежите рибу дуж гребена на две половине. Ако је могуће, уклоните и скините или само пажљиво остружите вагу. Извуците велике кости. Филе нарежите на порције, посолите, поспите зачине за рибу, поспите лимуновим соком. Неко време, можете заборавити на то. Уосталом, јело које имамо је названо „розе лосос у пећници са кромпиром“, па хајде да узмемо овај корен.

Кухање "јастука"

Један и по килограм "националног производа" се чисти и исече у танке кругове. Поспите га мешавином соли и бибера, помешајте. Лук изрезати на колутове, прећи на златну нијансу. Формирајте - пладањ за печење са високим ивицама - густо маст са маслацем (и дно и зид). Распоредите кругове кромпира како бисте у потпуности покрили дно. На врх њих поспите лук, а затим поново ставите слој кромпира. Сада на овом меком кревету са комфором стављамо нашу рибу. Пажљиво га умотајте у врхње или павлаку. Да би ружичасти лосос у рерни са кромпиром остао сочан, покријте целу форму фолијом.

Бакинг

Пећ треба већ бити загрејана до око 180 степени. Време кувања ће зависити од тога како фино можете да сечете кромпир, јер се риба кува брзо. Генерално, може се рећи да процес топлотне обраде траје од 45 минута до једног сата. Спремност јела “ружичасти лосос у рерни са кромпиром” проверава се кореновим усјевом: пробијамо садржај посуде за печење са чачкалицом право кроз фолију. Ако дође лако, кромпир се пече. Не искључујте пећ. Ширимо облик и великодушно посипамо рибу нарибаним сиром (око 150 г). Поново ставите у пећницу на укусно руменило.

Јуици пинк лосос у пећници

За ову свечану верзију класичног рецепта, поред горе наведених производа, биће вам потребне и печурке (килограм свежег шампињона), три укисељена краставца, павлака и мајонез. Прочистите плодове шуме, оперите их и пржите лагано на путеру са луком. Кромпир за овај рецепт захтијева мало мање, јер ће ићи само један слој. "Јастук" припремамо на исти начин као у претходном рецепту. На њега на исти начин стављамо и маринирани филе, покривен гљивама и луком на врху. Мајонез и павлака, нанесите мрежицу. Пошаљите ову лепоту у рерну на сат времена док поврће не буде спремно. Направите сос: исперите краставце и исеците их на мале комаде, помешајте са смешом (1: 1) павлаке и мајонеза. 10 минута пре завршетка процеса печења, прелити сос преко посуде и посути сиром.

Пинк лосос у рерни у потпуности

Не можете се замарати издвајањем филеа од костију и кухати цијелу рибу. У том случају морате одабрати мањи труп тако да се лако пече и да се не суши. Гутајте ружичасти лосос, уклоните главу, реп и пераје. Утрљајте сољу, травама, лимуновим соком. Фолијску маст са биљним уљем, ставите шољу сировог сланог кромпира, прстенове лука, нарезане кришке парадајза. На јастуку за поврће стављамо ружичасти лосос. Одозго нацртамо мрежу за мајонез, украшавамо кришке лимуна, посипамо сиром и фолијом омотамо. Средимо ватру око 40 минута.