Пита од шљива: рецепт за тесто и прелив

Пуњење шљива за пите у нашој земљи је инфериорно по популарности према јабуци, али ове плодове често користе домаће домаћице у припреми разних колача. Наравно, већина ових слаткиша се прави у љето-јесенском периоду. Уосталом, управо су се у то време на шалтерима продавница и пијаца појавиле дивне свјеже шљиве. Међутим, ово воће можете купити до краја године. Осим тога, можете лако кухати овај или онај кулинарски производ из замрзнутог воћа. У сваком случају, постоји читава маса рецепата за израду пите од шљива. Користе и различито пуњење и различито тесто. Од данас ћемо рећи како направити питу од шљива. Такође, дајемо неколико рецепата заснованих на различитим врстама теста.

Једноставна торта од шљиве

Ово печење је веома лако за припрему. Али укус јела ће бити изузетно богат захваљујући пуњењу шљиве и слатком, порозном и ђумбирском тесту. Дакле, нудимо да сазнамо шта нам треба да направимо ово печење.

Састојци

Торта од шљива, за коју смо одлучили да Вам понудимо, подразумева коришћење следећих производа: шљива - око 15-17 комада средње величине, 120 грама маргарина, 200 г брашна, 150 г шећера (од те количине одмах треба ставити две кашике у засебну чашу). ), два јаја, кафену кашичицу са посудом за пециво, цимет - 0,5 чајне жличице и прстохват соли. Маргарин, можете заменити маслац. Поред тога, приликом припреме теста, препоручује се додавање мало куркуме (или шафрана). Захваљујући овом састојку, готова посуда ће имати веома лијепу жућкасту боју.

Цоокинг Инструцтионс

Почињемо са тестом. Прелиминарно уклоните маргарин (или путер) из фрижидера тако да се омекша на собној температури. Пребацили смо је у дубоку посуду и заспали шећер. Ми миксамо. Најлакши начин да то урадите је помоћу миксера. Затим додајте јаја и поново помешајте. Настала маса би требала бити хомогена у својој конзистенцији. Со и поново помешајте. У засебну посуду комбинујте прашак за пециво са брашном. Постепено сипајте брашно у течну масу и гњечите тијесто средње дебљине. Облик у којем треба пећи колач од шљива, намажемо уљем. Затим улијте тесто у њега и поравнајте га. Ми перемо шљиве, сечимо их на пола и уклањамо кости од њих. Онда нанесите надев на исечено тесто. Можете чак и да покажете машту и формирате било који образац, на пример, цвет. Преостали шећер (две кашике), помешајте са циметом и поспите површину будућег колача. Печемо наше јело око пола сата у пећници на температури од 180-190 степени. У процесу кувања тесто ће се добро подићи, а на крају ћете добити врло бујну, мирисну и укусну торту. Пустите да се мало охлади и позовите домаћинство да пије чај!

Питу од шљива на бази лиснатог теста

Ово јело је веома једноставно за припрему. Готово јело изгледа веома елегантно и може украсити себи чак и свечани сто.

Производи

Да бисте задовољили своју породицу или госте овом слаткоћом, морате унапред припремити следеће састојке: 700 грама шљива, 250 грама лиснатог теста, три кашике шећера, једну кашику скроба, 100 грама орашастих ораха (можете користити орахе или бадеме) , две кашике меда, алкохола или сирупа, кашичица цимета и мало шећера за глазуру за декорацију. Лиснато тијесто можете купити у готовом облику у трговини и сами направити. Међутим, у другом случају ћете морати више времена проводити у кухињи.

Процес кухања

Прилично је једноставно направити слојевити колач од шљива, посебно ако користите готов тесто. Дакле, треба га одмрзнути и танко ваљати. Затим ставите тесто у посуду за печење, формирајући ниске стране. Попрскајте га скробом. Ово је неопходно да би упила сок из пуњења. Онда ставите матице на тесто. Моје шљиве, ослободите се костију и исеците се на четвртине. Затим их ставите на папир на бази тијеста у круг, и морате почети од вањске ивице. Поспите шљиве шећером и циметом, поспите медом, сирупом или пићем по свом укусу. Укључите рерну и сачекајте да се загреје до 200 степени. Затим ставите форму у њу, пеците колач од шљива 25-30 минута. Охладите припремљену посуду, поспите шећером у праху и седите да пијете чај. Осим тога, ово пециво ће бити савршено комбиновано са шлагом и сладоледом.

Плум Санд Цаке

Нудимо Вам занимљив рецепт за ово јело, које испада врло укусно, лијепо и мирисно пециво. Да бисте направили такву торту, потребно вам је 180 грама брашна, 80 грама шећера и маслаца, врећицу ваниле, једну кашичицу прашка за пециво, једно јаје (користићемо само жуманце) и 600 грама шљива. Шљиве су најбоље узети мале сорте. Од одређеног броја састојака добијате питу од четири шљиве.

Тесто од колача прво ћемо кувати. Да бисте то урадили, помијешајте омекшани маслац (прво га морате извадити из хладњака тако да неко вријеме траје на собној температури) с ванилијом, шећером и жумањком. Стир. Додајте брашно прашком за пециво. Поново добро измијешајте. Настало тесто се пребацује у округлу посуду за печење. Оперите шљиве и исеците их на пола. Екстракт кости. На свакој половини плода направимо уздужни рез до средине. Распростиремо комаде шљива на основу преклапања теста. Образац шаљемо у рерну и печемо око 45 минута на температури од 180 степени. Готову посуду није потребна додатна декорација. Треба је само охладити, а онда се може послужити на столу.

Препоруке

Будући да ће питу од шљива, чији рецепт вам нудимо, имати танко тесто, не треба га посипати шећером. У овом случају, воће ће дати додатни сок, због чега ће се цијела база за печење смочити. Ако се бојите да ће торта бити кисела, можете је лагано посути шећером у праху. Међутим, могуће је без њега.

Торта од квасца

Ако волите слатко пециво, свакако обратите пажњу на овај рецепт. Кухање таквог колача је прилично једноставно, а састојци за њега захтијевају најједноставнији и приступачнији. Дакле, ако одлучите да удовољавате домаћинству са овим јелом, онда водите рачуна да имате 80 милилитара млека, једно пилеће јаје, 175 грама шећера (75 грама за тесто и 100 грама за пуњење), 60 грама маргарина, 250 грама брашна, кашичицу суве квасац, кесица ванилије, прстохват соли и 0,5 кг шљива.

Цоокинг

Растопите маргарин у микроталасној пећници или користите водену купку за ту сврху. Када се мало охлади, помијешајте са шећером и јајем. Пре узгоја квасца у млеку, треба га загрејати. Затим млеко са квасцем сипајте у посуду са масом маргарина, шећера и јаја. Стир. Заспао је ванилин. Опет се мешам. Након тога просијте брашно и комбинујте са насталом масом. Мијесити тесто. Требало би да буде хладно, меко и меко. Лагано је згњечите, покријте кухињским ручником и оставите на топлом мјесту пола сата. Пуњење шљива за пите овог типа се не разликује од печења обичног, лиснатог или колача. Дакле, оперите и лагано осушите воће, исеците га на пола и уклоните кости.

Када се тесто уздигне, уваљајте га у слој, који ће по величини мало премашити лим за печење на којем планирате испећи колач. Лим за печење је претходно обложен папиром за печење или науљен. Затим пажљиво положите на њега слој теста. Формирамо мале одбојнике. Комадићи воћа на тесту се исеку. Слатку торту печемо од шљива око пола сата на температури од 200 степени. Охладите готову посуду и поспите шећером. Укусне пецива нарезане на комаде и послужите на столу.

Торта од смрзнуте воћне шљиве

Многи људи који живе у приватној кући, често не могу јести све плодове који сазревају током лета у свом врту. Наравно, од њих можете припремити компот или џем. Али ако је воће замрзнуто, може се користити за печење зими. Својим укусом ова јела апсолутно неће попустити десертима од свјежих производа. Дакле, нудимо данас да сазнамо како направити питу од смрзнуте шљиве. Пре свега, хајде да се позабавимо неопходним састојцима. Дакле, поред смрзнуте шљиве (око 800 грама), треба нам 100 грама брашна, три јаја (користићемо само жуманце), 150 мл креме, 100 грама гранулираног шећера за тесто, прстохват соли и врећицу ванилина.

Пре него што се тесто растави, треба одвојити жумањке од беланаца и послати их у фрижидер на неко време. Онда их тукли шећером. У овом случају, не треба само хладити жумањке, већ и посуђе. Требало би да имате беличасту масу. Додајте просијано брашно, со и крему у њега. Мешајте док не постане глатко. Узмемо посуду за печење са пречником од око 27 центиметара, подмажемо га маслацем или нанесемо пергаментним папиром и сипамо добијено тесто. Шљиве ширимо на врх и посипамо ванилијом. Пошаљите образац у рерну загрејану на 160 степени 45 минута. Извадимо готов колач од шљива, мало га охладимо и назовемо домаћи чај да пијемо!

Слатка торта у лонцу

Пошто овај кућни апарат постаје све популарнији у нашој земљи, одлучили смо да вас упознајемо са рецептом овог јела у лонцу. Дакле, да би направили торту од шљиве, потребно нам је: 400-500 грама шљива, 120 милилитара павлаке или кефира, вишеструког шећера, 250 грама брашна, 150 грама маслаца, три јаја, врећицу ванилије и кашику прашка за пециво.

Воће се пере, раздваја на две половине и уклањају кости. Узмите јаја и одвојите белце од жумањака. Затим мешајте протеине са мешалицом све док се не стабилизују врхови. Жумањке разблажите шећером, додајте кефир, ванилин, путер (претходно растопљено) и брашно са прашком за пециво. Вхиск. Затим пажљиво унесите протеине у тесто и пребаците га у посуду за више пецива. Топите шљиве и ставите у режим "Печење" око сат времена.