Слатка торта: рецепти за кување. Како скувати колач од шљива "Цхангелинг"

Крајем љета, када се на полицама базара и дућана појави много шљива, ово воће постаје врло популарна компонента разних јела, посебно печења. Ово није нимало изненађујуће, јер ови плодови дају десерту не само слатко-киселкаст укус, већ и привлачан изглед. Данас смо одлучили да вам понудимо неколико опција како направити колач од шљива. Размотрићемо како класичне рецепте за пећницу, тако и варијанте које су прилагођене данашњем мултицоокеру.

Класична торта од шљива

Печење по овом рецепту се припрема врло једноставно, брзо, а резултат је једноставно одличан. Ако желите да ваша породица буде задовољна уживањем у укусном десерту, онда у кухињи водите рачуна о следећим производима: 400 грама свеже шљиве, 120 гр. нект уља, 100 гр. шећерни песак, 150 гр. брашно, два јаја, 50 грама кромпировог скроба, две кашике прашка за пециво, мало соли. Од наведеног броја састојака добићете питу за осам оброка.

Цоокинг Инструцтионс

Слатка торта, рецепт за коју нудимо, се прави веома лако и брзо. Чак и неискусна домаћица може спремити слично јело. Дакле, почињемо са пуњењем. Да бисте то урадили, оперите шљиве, исеците на два дела, без камења, а затим исеците на четвртине. Иди у тесто. Софтенед маслац (треба је извадити из фрижидера и оставити на собној температури неко време), протрљати са мешалицом за шећер. Додајте по једно јаје. Затим у засебну посуду комбинујте брашно са скробом, соли и прашком за пециво. Добијена смеша у деловима заспи у тесту. Све темељито бичите до хомогене конзистенције. Облик у којем планирате испећи колач од шљива, подмажите и раширите тесто у њега. Па изравнати површину. Нанесите шљиве на тесто, лагано их додајте. Печемо торту око пола сата на 180 степени. Провјерите спремност десерта с чачкалицом.

Торта од шљиве "Цхангелинг"

Постоји много опција за израду колача из ове серије са разним пуњењем. Данас желимо да вам понудимо рецепт за питу са шљивама. Овај десерт се припрема веома брзо (не више од сат времена, укључујући припрему и печење теста), а изглед и укус кулинарског производа неће оставити равнодушним ни чланове породице ни госте. Дакле, ако се одлучите задовољити себе и своје најмилије овим деликатним и сочним колачима, онда ће вам требати сљедећа листа производа: 300 грама пшеничног брашна, 10 жлица. кашике шећера, два јаја, 100 гр. маслац, 200 милилитара млека, пола кашичице прашка за пециво, пола паковања ваниле, пола килограма шљива, две кашике ораха (љуштено и сецкано).

Процес кухања

Слатка торта "Цхангелинг" је врло једноставна. Почињемо са тестом. Да бисте то урадили, просијте брашно и комбинујте га са прашком за пециво. Затим додајте 5 кашика. кашике шећера и ваниле. Растопимо маслац и сипамо га у дубоке судове. Тамо додамо јаја и млеко. Ударите садржај посуде миксера или умутити. Постепено додајте брашно са шећером и прашком за пециво и добро промешајте док не постане глатко. Конзистенција готовог теста треба да буде попут густе павлаке. Хајде да направимо надев. Исперите шљиве на пола, уклоните кости. У посуди растопите маслац. Затим улијте пет кашика гранулираног шећера и прокувајте ову масу. После тога, пола шљива одрежите у посуду и пеците три минута на великој ватри. Што се тиче посуде, ово јело са уклоњивом ручком најбоље одговара тако да се касније може ставити у пећницу. Ако га немате, онда ће се пуњење ставити у посуду за печење. Готову шљиву извадите из топлоте и поспите исецканим орасима. Напуните га лагано тестом и пошаљите га у рерну. Наш колач од шљиве треба да се пече око пола сата на 180 степени. Јела за спремност провјерити чачкалицу. Извадимо торту из пећнице, покријемо посуду и окренемо је. Одлазимо на неко време да се охладимо и позовемо дом да пијемо чај.

Кувам питу од шљива у спори лонац

Ако сте срећни власник овог кућног апарата, свакако покушајте да га направите у складу са нашим рецептом. Плум торту у лонцу постаните врло бујни, њежни, прозрачни и укусни. Он ће сигурно бити права декорација било које чајанке.

Састојци

Ако се одлучите да користите наш рецепт, припремите следеће производе: 300 грама шљива за пуњење, 100 грама за сируп. маслац, 150 грама смеђег шећера, кашика меда; за тесто - 120 милилитара млека, пола кашичице цимета, 80 грама маслаца, четвртину кашичице ванилије, 150 грама шећера, 180 грама брашна, два јаја, две кашичице прашка за пециво и прстохват соли; за подмазивање облика - мало биљног уља. Коначни кулинарски производ можете и украсити по жељи шећера у праху, цимета или нечег другог.

Иди на кување

За почетак, оперите шљиве и мало их осушите. Затим их исеците на кришке, уклоните кости. Окрећемо се припреми сирупа. Да би то урадили, помешајте мед у малу посуду, бровн сугар и путер. Ставимо на шпорет и уз мешање припремимо неколико минута док не добијете хомогену масу смеђе боје. Извадите тигањ из врућине и оставите да се охлади. У овом тренутку, намажемо посуду с више биљних уља биљним уљем. Затим сипајте сируп на дно. Након тога, лагано закачите кришке шљива у лонац, креирајући цртеж.

Иди у тесто. Отопите маслац и помијешајте га са шећером, ванилијом и јајима. Добро промешајте. Затим додајте брашно, прашак за пециво, цимет, со и млеко. Мешајте док не добијете хомогену конзистенцију. Сипати у сируп са готовим тестом и жлицом изравнати површину будуће пите. Инсталирајте мултицоокер у режиму "Печење" 60 минута. Након звучног сигнала оставите колач да се охлади пола сата. Затим га пажљиво померите у посуду и украсите по свом нахођењу. Торта од шљиве, чији смо рецепт управо донели, испада да је нежна, прозрачна. Има успешну комбинацију воћног пуњења са израженим укусом цимета.

Санд Плум Цаке

Ова верзија овог пецива није веома популарна, али није нимало инфериорна у односу на претходне рецепте. Да би га направили, потребно је да узмете две шоље брашна високог квалитета, око 300 грама шљива (можете узети и свјеже и конзервирано воће), 200 грама маргарина или маслаца, 15 милилитара ракије, чашу шећера, два јаја, кесицу ваниле и кашику скроб.

Дакле, ако одлучите да направите торту од шљива, тијесто од колача треба да буде први корак у припреми овог јела. Морамо комбиновати просијано брашно са шећером, скробом и ванилином. Хладно уље (или маргарин) утрљајте на крупније рибе и додајте у мешавину брашна. Извадите јаја из јаја и победите их. Затим их комбинујте са осталим састојцима теста и добро промешајте. Чим маса добије јединствену конзистенцију, шаљемо је у фрижидер на пола сата.

За то време треба да направимо пуњење. Да бисте то урадили, оперите, изрежите и ослободите семе шљива. Ако користите свеже воће, онда их треба лагано посути шећером. Ако су шљиве конзервиране, онда им ништа не треба додати.

Извадите тесто из фрижидера и раширите га на лим за печење и направите одбојнике. Пошто је веома флексибилан, нећете имати потешкоћа са овом процедуром. Ставите шљиве на тесто и поспите ракијом на врху. Печемо нашу торту од шљива да се загрејемо у рерни на средњој температури. Трајаће око пола сата. У том тренутку, узмите преостале бјеланце (препоручљиво је да их држите неко време у фрижидеру), додајте кашику шећера и добро их победите. Неко време пре него што је торта спремна, извадимо је из рерне и покријемо је протеинском масом. Онда још пар минута печемо наш десерт. По жељи, готов колач можете украсити орасима. Ово пециво иде добро уз чај, кафу или ракију.

Нев Иорк Тимес Плум Цаке

Можда је овај рецепт овог пецива најпопуларнији на Западу. Речено је да је био без прекида објављен у Нев Иорк Тимесу пуних дванаест година због бескрајних захтјева домаћица из Сједињених Држава. Међутим, 1995. године главни уредник публикације није могао да издржи и објавио га последњи пут, препоручујући женама да исеку чланак и задрже га. Данас нудимо да научимо како се прави торта од шљива из Нев Иорк Тимес-а, поготово зато што овај десерт испада заиста укусан.

Дакле, требат ће нам производи као што је чаша шећера (три четвртине за тијесто и двије жлице за прскање), 113 грама маслаца, чаша брашна, два јаја, кашичица прашка за пециво, прстохват соли, 12 шљива "мађарске" сорте (или можете узети и шљиве) и кашичицу цимета.

Одмах пре прављења теста, укључите рерну за 180 степени. Маслац умутити са шећером, додати јаја и со. Затим постепено унесите просуто брашно помешано са прашком за пециво. Беат агаин. Посуду за печење подмажите маслацем и пажљиво распоредите тесто. Подијелите шљиве на пола, уклоните кости и положите их посјечене на тесто. Помијешајте цимет са двије кашике гранулираног шећера. Попрскајте шљиве овом масом. Десерт пеците око 45 минута до златно браон боје.

Како кувати пита од шљива пуфф пастри

Ако имате шљиве и готова лисната теста у фрижидеру, можете испећи велики десерт за чај за само сат времена. Овај рецепт је веома једноставан, погодан и погодан чак и за почетнике. Дакле, потребни су нам следећи састојци: пола килограма шљиве, 350 грама природног јогурта, 250 грама готовог лиснатог теста, три кашике скроба и исто толико шећера, једно јаје.

Оперите шљиве, очистите камење и исеците на кришке. Јогурт се комбинује са јајетом, скробом и шећером, а затим се помеша до уједначене конзистенције. Изваљамо лиснато тесто и стављамо га у форму, формирајући одбојнике. На врх ставите кришке воћа. Попуните нашу будућу питу од шљива са мешавином јогурт-јаја и пошаљите форму 40-50 минута у рерни загрејану на 190 степени. Готово печење најбоље се сервира на столу у облику топлоте. Бон аппетит!