Кукурузна палента: рецепт за кување

Кукурузна палента је популарно италијанско јело које се може послужити као прилог или као самостално јело. Адитиви од меса, поврћа, гљива и сира сваки пут дају поленте новом укусу. Прочитајте рецепте које смо прикупили у овом чланку, скухајте укусна јела и одушевите своје рођаке укусним јелима.

Полента италиан

На северу Италије ово јело је популарно не мање од тестенина или пиринча. Ако се раније сматрало храном сиромашних, сада можете пробати у најскупљим и престижним ресторанима. Како припремити италијанску паленту (рецепт):

• У тави са дебелим дном улијте пола литре млека и пола литре воде. Ставите посуђе на ватру, прокључајте и посолите.
• У кипућу течност улијте 300 грама крупног кукурузног брашна у танку струју. Повремено снажно промешајте кашу дрвеном лопатицом док не падне иза бочних страна посуде. Трајаће око сат времена.
• 200 грама чврсте супстанце овчји сир и 100 грама шунке нарезане на коцкице. Додајте храну у посуду десет минута пре него што је палента готова. Мешати и чекати да се сир отопи.
• Посуду за печење подмажите уљем, ставите паленту у њу и загладите је. Посуду поспите нарибаним сиром, на њега размажите комаде маслаца и сипајте млеком (0,25 литара).
• Пеците паленту у загрејаној рерни десет минута.

Рецепт за сир сира

Чак и амбициозни кухар ће се носити са припремом овог једноставног јела. Пажљиво прочитајте упутства и кувајте са нама.

• Сипајте у одговарајућу посуду 600 мл воде и 400 мл млека. Донесите смешу до кључања и соли.
• Црусх један комад црног хлеба и ставите га у тави. После њега додајте 350 грама кукурузно брашно и све добро измијешајте.
• Кухајте паленту око 15 минута, присјећајући се да је промијешате дрвеном жлицом.
• 200 грама сира различитих сорти (боље је узети оне који се добро топи) самљети. Додајте га малим порцијама у посуду и сачекајте да се потпуно отопи.
• Згњечите чешњак равном страном ножа, пржите га путер, а затим уклоните из таве. Улијте мирисно уље у паленту, промешајте и одмах извадите из топлоте.

Припремите јело у тањуре и украсите свежим зеленилом.

Палента са поврћем и сиром

Ово укусно и здраво јело сигурно ће одговарати вашем укусу. Како припремити биљну паленту? Рецепт је описан у наставку.

• У посуду улијте 300 грама кукурузног брашна, покријте једним литром воде и оставите на сат.
• Након тога, масу треба посолити, ставити на шпорет и кувати око 20 минута. Затим искључите топлоту и оставите паленту испод поклопца 30 минута.
• Похована љутица и пржена целер у биљном уљу. Зачините поврће млевеним папром и ориганом, пошаљите их у посуду са кашом. Све заједно кувајте док течност не испари.
• Припремљену паленту ставите у квадратни облик, оставите да се охлади, а затим је изрежите на квадрате. Ставите ове комаде на лим за печење и на врх ставите кришке сира, сецканог парадајза и насјецканих маслина.

Посуду пеците око 15 минута, а пре послуживања поспите мешавином млевеног бибера и украсите лишћем свежег босиљка. Топлу палату послужите врелу као самостално јело или прилог.

Закључак

Као што видите, италијанске домаћице су веома штедљиве и покушавају све производе ставити у акцију. Дакле, постоји много варијанти овог јела. Полента за сиреве, рецепт који смо описали у овом чланку, може бити другачија. Међутим, сва јела обједињује једна заједничка особина - сви су врло укусни и сигурно ће задовољити ваше рођаке.