Свињетина у соја сосу: рецепт. Свињетина маринирана у соја сосу

Месна јела - основа прехране већине људи. И најчешће купујемо свињетину. Свако може да га скува. Свако има омиљени рецепт у продавници. Али понекад желите нешто свеже, још не тестирано (или успешно заборављено). И овде можете понудити много занимљивих опција. На пример, мекано, сочно, укусно и укусно добија се свињетина у соја сосу, а може се користити иу различите сврхе. И сваки пут ћете добити ново јело.

Соја сос и лимунов сок

Најчешће се кува свињетина маринирана у соја сосу. Накнадне акције пружају слободу избора: можете га угасити, испећи у рерни, ставити на кебаб. Главна ствар је да одаберете маринадни рецепт који вам се свиђа. И не заборавите да је сос сам по себи слан. Дакле, морате урадити нешто на самом крају, када сте сигурни да не претерујете. Једна од најосјетљивијих опција би била ова: полет је скинут са лимуна, а сок је истиснут из пулпе. Помеша се са пола чаше (можда мало више - око 150 мл) од сојиног соса, две кашике парадајз пасте, кашичице нарибаног свежег или млевеног сувог ђумбира и бибера. Све се то меша, у маринаду се полаже пола килограма танко нарезаног меса, посуда се покрије поклопцем или фолијом и четири сата се скрива на хладноћи. Затим се месо брзо пече, у њега се улије мало маринаде, а свињетина у соја сосу се кува у покривеној посуди око четврт сата. Ако идете "на природу" (или у земљу), месо је потребно резати на пропорционалне комаде кебаба и маринирати целу ноћ.

Похована свињетина

Најчешће, соја сос се користи за кисељење. Заиста, месо које је прошло такву прераду постаје веома мекано и сочно. Међутим, сличан ефекат се може постићи једноставним коришћењем овог састојка приликом кувања. Врло добро роаст порк у соја сосу. Пола килограма меса се пререже, посипа сољу, мљевеним паприкама и каријем и остави на страну око пет минута. Затим се пече у тави на великој ватри, док не добије сок. У овом тренутку поклопац је покривен, ватра је причвршћена, а свињетина се пече око двадесет минута. Када се вишак течности испари, а кришке почну да постају црвене, у посуду се сипа жлица вина (у екстремном случају јабука) и три соја соса. Ватра се додаје, а свињетина у соја сосу пече пет минута. Затим излијте пола прстена четири жаруље, поклопац се враћа на мјесто, а гашење се наставља све до златних прстена прстена.

Печена свињетина

Кухање у пећници је атрактивно не само зато што захтијева мање напора од кухара, већ и одсуство свих штетних твари које се појављују тијеком пржења. А печена свињетина у соја сосу је такође укусно и меко. Као и код већине рецепата, требало би да се у почетку маринира. Да бисте то урадили, мед се загрева на килограму груди у микроталасној пећи - две велике кашике. У хрпи топле воде разведена је кашика скроба. Мед, четири кашике сојиног соса, један - вински оцат и зачини се уливају у њега: ђумбир (чајна кашика), коријандер, млевени бибер (четвртина кашике), сецкани три чешњака чешњака и љута паприка (потоњи - само ако волите љуто). Комадићи свињетине се стављају у добијену маринаду и остављају најмање три сата. Када откријете да сте довољно чекали, ставите месо на лим за печење и ставите га у загрејану пећницу. Тамо, свињетина у соја сосу ће трајати од пола сата до 50 минута. Време зависи од величине кришке у коју је исечете.

Свињетина у меду и соја сосу

Још један одличан начин за маринаду: комбиновати мед, сенф и соја сос у омјеру 1: 1: 3. Сенф је боље узети најоштрији, најгорљивији, који ћете наћи. Мешати док се не добије хомогена течност. Месо је велико. Зачини - по жељи, али у принципу, свињетина у мед-сос сосу, направљена од таквих компоненти, не треба додатно зачинити. Чување времена зависи од вашег стрпљења, али најмање пар сати. Даље кухање: идеална опција је шиш кебаб. Ако немате прилику користити роштиљ, слободно пошаљите месо у рерни. Повремено ће морати да се преврне (међутим, кебабови такође захтевају исто), и непосредно пре изношења, морат ћете прелити маринаду на кришке.

Цхинесе Порк

Соја сос теоретски - изум становника ове земље. Да, и свињетина има омиљено месо. Тако да не постоји начин да се игнорише кинески рецепт. За то ће бити потребна маринада од четири чајне кашике соса, осам - скроб, четири - бела вина и иста количина рибаног свежег ђумбира. Ова количина би требала бити довољна за пола килограма меса, изрезана на танке дугачке траке. Али свињетина у соја сосу на кинеском је маринирана не дуго - око пола сата. За то време можете направити умак: помешајте још две кашике скроба са четири вина, четири од соја соса, шест - оцат од пиринча и осам - шећера. Плус хрпа воде. Две велике шаргарепе се уситњају у сламке, лук-перо се реже у танке колутове, вок достиже и загреје (у недостатку тигања са дебелим дном). У њој, у уљем на посту, мрква се буквално пече на минут, свињетина се уклања и једнако брзо испере. Затим, осам фино исецканих чешњака чешњака и четири сјецкане љуте папричице бацају се у њу. Минут касније, мрква се враћа, сос се сипа и посуда се пече на великој ватри док се не згусне. Вероватно вреди упозорити да је кинеска свињетина у соја сосу веома зачињена. Ако вам се не свиђа та оштрина, или смањите количину чилија, или га потпуно уклоните са листе.

Свињетина са бресквама

Ми не инсистирамо на употреби свежег воћа. Прво, ни у једном тренутку се не могу купити, а друго, прилично су хировити током топлинске обраде. Конзервирана је управо оно што се од понуђене свињетине у соја сосу тражи. Рецепт је веома складан у комбинацији оштрине зачина и слаткоће брескве. Грамс 600 резови су средње резани и брзо пржени. Након крастања додају се колутићи лука и два штапића од мркве. Након 5 минута, додајте два квадрата паприке, после још седам, сипајте у сос од чајне каше винског сирћета, шест кашика сојиног соса, сушени бели лук и паприку, коријандер (пола), ђумбир (пола) и чили (трећи) ). Након пет минута гашења, додајте 4 мале кашике шећера, једну - скроб и колико волите - сусам; пола чаше сока од парадајза се сипа и читаво јело се пече још седам минута. На крају се стављају комадићи брескве (лименке од 200 г), а након четврт сата можете назвати вечеру.