Јуха од кромпира: како кувати укусно?

Кромпир - најпопуларнији поврће, а јела из њега могу се кухати немерие количине. Ово и све врсте прилога, салата и пецива. Осим тога, крумпир - готово обавезна компонента већине јуха и боршч.

Јуха, супа, супа

Јуха од кромпира може се кухати у месној јухи од свињетине, говедине, пилетине и главе. Можете кухати и вегетаријанску опцију. Као оброк се обично користи павлака, павлака, сирутка или парадајз пасте. Дакле, кувајте класичну супу од кромпира са печуркама. Требаће нам 0,5 килограма средње дебелог меса (које врсте - према дискрецији хостесе). Па, ако је са костима - масноћа ће бити више, а супа од кромпира ће бити укуснија. Надаље, лук (довољна је једна глава), коријење (пастинак, першун, целер) - само 200 грама. Кромпир - 5-6 комада средње величине. Уље за зазхарки - сунцокрет. Зачини Делујемо на следећи начин: месо кувајте у сланој води, уклањајући посуду из жличице. Затим га извадите из тигања, извадите из кости, подијелите га на дијелове по броју поједе. Лук и корење ситно исецкати, пржити. У кипуће јухе баците кромпир нарезан на кришке или коцкице и пржите. Додајте сол (по укусу), ловоров лист (пар ствари), паприку у кувану кромпирову супу. Ако волите укус и мирис бугарског бибера, можете додати један бибер, пречишћен од семена. Боље од црвене или наранџасте - изгледа да ће јело бити лепше, укусније. И онда подијелите папар по броју порција. Кухајте док се не скува. 10 минута пре краја баците кувану и исјецкану гљиву. Уместо гљива, можете додати конзервирани зелени грашак или пасуљ. Крем супа

Међу дијетална јела На првом месту су пире-јухе. Њихова мека база и деликатна текстура не иритирају желудац у разним болестима гастроинтестиналног тракта, они су храњиви, добро упијају и сматрају се веома корисним. На пример пилећа супа и кромпир. Кухајте пилетину, извадите месо из кости, одвојите кожу. Оставите нешто меса "полупроизвода", остатак неколико пута окрећите у млин за месо да бисте добили пастозну конзистенцију. Затим улијте 2-3 кашике бујона, протрљајте кроз сито. Он пилетина бујон кувајте кромпир (око килограма): огулите кромпир, оперите га, исеците на кришке, додајте сецкани празилук, убаците у врелу јуху, посолите. Када се кромпир кува, сечите га заједно са бујоном. Додајте свеже топло млеко - 2-3 чаше, где се меље жуманце (такође 2-3 ствари). Мешајте месо и кромпир. Додајте маслац - по 1 кашику по порцији. Ако је супа сувише густа, разблажите јухом или млеком. Одвојено, пржити беле крумпире. Неискоришћена порција меса се реже на траке или коцке и дода на плоче. Поспите крем супу са зеленим.

За дан поста

Наравно, прва јела у месној јухи и павлаку или млечном прељеву су одлична. Али у данима поста не можете јести ништа горе. Припремите вегетаријанску кромпир супу. Витамини у њој тежина, барем калорије. Повежите, да тако кажемо, пријатно са корисним! Дакле, кромпир треба 4 комада, лук - 1 главу, и шаргарепа, 1, пола купуса, гомила зеленила, није лош корен. За прелив - соја сос. Дакле: шаргарепа на рибеж, лук, корен исецкан, све у тави и пржити у биљном уљу. У кипућој води бацамо нарезани кромпир, не заборавимо пржити, сол, ловор и пимент. Када је кромпир напола готов, додајте ситно исецкани купус и кувајте док није готов. Након вађења из пећи, поспите насјецканим зеленилом. По жељи, супу напуните сојиним сосом. Нека унесе неколико минута, након чега можете послужити. Да, у нашем поврћу се додаје вегетаријанска супа зелени грашак. Бон аппетит!