Својства и састав жучи код људи

Жучи су жута, смеђа или зеленкаста течност која има специфичан мирис. Јетра је одговорна за њено излучивање, а жучна кесица је одговорна за њено накупљање. Ова течност је неопходна за нормално варење и здрав рад гастроинтестиналног тракта. Данас ћемо размотрити састав и својства жучи, као и преглед рада билијарног апарата.

Опште карактеристике

Хепатоцити - ћелије јетре - одговорни су за излучивање жучи. Изабрана течност се накупља у каналима тела. Од њих, он улази у жучну кесицу и дванаестопалачно црево да би учествовао у процесу варења.

Жучни мјехур служи као кумулативни резервоар. Захваљујући њему дуоденум у било које време може да се добије део жучи, неопходан за брзо варење хране. Део течности улази директно у црево. То се зове "јетра" или "млада". Па, део који је прошао кроз жучну кесу назива се "везикуларан" или "зрео".

Сваки дан у људском телу производи око 15 мл жучи за сваки килограм тела. Процес секреције (цхолересис) се јавља непрекидно. Па, проток жучи у дигестивни тракт се одвија периодично, обично након оброка. Ако желудац нема шта да пробави, течност се накупља у жучној кеси. У њему се састав течности мало разликује.

Настава

Пре него што размотримо састав и формирање жучи, учимо како је третирана у антици. У давна времена, ова течност се сматрала не мање важном од крви. Само овдје функције су увијек биле другачије. Крв је названа "носилац душе", а жуч - носилац карактера. Сматрало се да прекомерна акумулација светлосне жучи у телу чини особу наглим и неуравнотеженим, једном речју, холеричном. У међувремену, вишак тамне течности довео је до суморног, депресивног расположења које је инхерентно меланколичном. Интересантно је приметити да у обе речи постоји слог “хала”, који се са грчког језика преводи само као жуч. Касније је откривено да се по својој природи светла течност не разликује од тамне. Према томе, она не може утицати на карактер особе. Међутим, иритантни и пецкави људи још увијек се називају жучним. Састав и својства жучи су процес варења.

Сецретион

Без обзира да ли је добра особа или не, хепатоцит у јетри дневно производи око литар жучи. Излучујуће ћелије су чврсто испреплетене са капиларама. Подељени су на крв и колереретик. Свака од варијанти обавља своје функције. Кроз зидове крвних капилара, хепатоцити узимају сировине из крви, из којих се касније добија ова горка течност. У његовој производњи су минералне соли, протеини, витамини, вода и елементи у траговима. Након обраде ових супстанци, хепатоцити излучују готов производ у хепатичне капиларе.

У новије време, научници су открили да на структуру људске жучи утичу и ћелије интрареналних пролаза. Како се један креће дуж њих до заједничког канала, течност је засићена додатним супстанцама.

У жучној кеси, која има облик издужене крушке до 12 цм дужине, жуч постаје концентрисана, густа и тамна. Према речима руског научника И. Павлове, главна функција ове течности у телу је промена пробаве желуца у интестиналну. У овом случају, ефекат пепсина (главног ензима желучаног сока) је изједначен као неповољан агенс за ензими панкреаса.

Како ово иде? Када храна која се делимично пробавља у стомаку улази у дуоденум, жуч се сипа у њу заједно са соком панкреаса. Међутим, може бити представљена мешавином "хепатичке" и "жучне" течности.

Састав жучи

Биле се излучује и излучује. Састоји се од ендогених и егзогених супстанци. Због тога је хемијски састав жучи тако комплексан: протеини, витамини, аминокиселине и тако даље. Течност има малу ензимску активност. На излазу из јетре његова киселост се креће од 7,3 до 8,0. Пролазећи кроз жучне путеве и у жучној кеси, златно-жућкасто излучивање густине до 1,015 г / цм ³ постаје концентрисано, тамније и шкртије. На крају крајева, упија воду, минералне соли и муцин. Густина те жучи је већ до 1.048 г / цм3, а киселост пада на 6.0-7.0 јединица. То се дешава због апсорпције бикарбоната и формирања соли.

Шта је тако јединствена композиција тајне? Лавовски део жучних киселина и њихови деривати су садржани у течности у облику једињења са таурином и гликогеном. Њихов однос може бити различит. У просеку 80% су гликохолни, а 20% су тауроколне киселине. Број првих се повећава када особа узима пуно угљикохидрата са храном, а број другог се повећава када једу протеине. Тако, жучне киселине и соли одређују главна својства пробавног секрета.

Уз разградњу хемоглобина и других деривата порфира, јетра излучује жучне пигменте. Најчешће су то билирубин. Има црвено-жуту боју и даје жучи карактеристичну боју. Други пигмент је биовердин. Зелена је и налази се у људској жучи само у траговима. Његово формирање у цревима је изазвано оксидацијом билирубина.

Композиција жучи у јетри укључује липопротеинско једињење, које је комплекс фосфолипида, холестерола, протеина, билирубина и киселина. Од великог је значаја у транспорту липида у црева, а такође учествује у хепато-интестиналној циркулацији и метаболизму.

Фрацтионс

Састав жучи укључује три фракције. Прве две производе хепатоцити (75% укупне тајне), а трећи епителне ћелије (25%). Формирање прве фракције има директну везу са формирањем жучних киселина, а формирање другог нема. Трећи се производи у зависности од способности епитела канала да излучује течности са високим садржајем хлора и бикарбоната, као и реапсорпцију воде заједно са електролитима из тубуларне жучи.

Ацидс

С обзиром на састав и значај жучи, немогуће је не поменути улогу жучних киселина. Ове супстанце, које су главна компонента секреције, синтетишу хепатоцити. Затим, истичући се као део жучи танко црево скоро у потпуности (до 90%) апсорбују се у његове зидове и портална вена повратак у јетру. 10-15% киселине се излучује у измет. Синтеза у хепатоцитима омогућава изједначавање ових губитака.

Генерално, формирање жучи настаје пасивним и активним транспортом супстанци (вода, креатинин, глукоза, витамини, хормони, итд.) Из крви кроз ћелијско - ћелијске контакте и активну секрецију жучне киселине хепатоцитима, као и апсорпцију одређеног броја супстанци из канала, капилара и жучи. тхе буббле. Главна улога у овом процесу припада секрецији.

Функције

Жучи су укључени у пробаву прилично разнолико. Емулгира масти, чиме се повећава површина на којој их липаза хидролизује. Растварањем добијених производа доприноси њиховој брзој апсорпцији, као и ресинтези триглицерида, који се јавља у ентероцитима. Поред тога, жуч повећава активност цревних ензима (посебно липазе) и ензима панкреаса. Такође побољшава апсорпцију и хидролизу протеина и угљених хидрата. Важна је улога секреције у цревној апсорпцији аминокиселина, витамина растворљивих у мастима, холестерола и калцијумових соли. Искључење те течности из пробавног процеса доводи до озбиљних повреда.

Поред тога, жуч има регулаторне функције. Стимулише моторну и тајну активност танког црева и такође је одговоран за дескуаматион (пролиферацију) епителних ћелија. Жучни желудац може зауставити деловање желучаног сока, не само смањењем киселости желучаног садржаја, већ и инактивацијом пепсина. Поред тога, тајна је обдарена бактериостатичким својствима.

Регулација формирања жучи

Већ смо се упознали са саставом и улогом жучи, остаје само да размотримо који механизми управљају њеном формацијом. Процес синтезе тајне је континуиран. Међутим, њен интензитет варира због низа регулаторних феномена. Чин једења побољшава овај процес. То се дешава на рефлексан начин када су иритирани рецептори дигестивног тракта или других унутрашњих органа, као и код изложености условном рефлексу. Нервна влакна су одговорна за регулацију овог процеса: парасимпатички холинергички и симпатички адренергични. Бивши интензивирају жучну формацију, а други је слаби.

Регулатори

По хуморалним стимулансима формирања жучи је сама тајна. Што више жучне киселине улази у крвоток из танког цријева, то се више ослобађа у саставу тајне, а мање га синтетизирају хепатоцити. Када се проток ових киселина у крвоток смањи, њихов недостатак се компензира синтезом у јетри.

Сецретин појачава секрецију жучи, а такође повећава количину бикарбоната и воде у свом саставу. Стимуланси као што су гастрин, глукагон, простагландини и ЦЦК су нешто слабији. Стимуланти жучне секреције разликују се не само по снази, већ иу природи њиховог дјеловања. Многи производи биљног и животињског поријекла могу такођер дјеловати као стимулатори формирања жучи. Овакав квалитет посебно су обдарени беланцима, месом, млеком и мастима.

Покрет

Кретање жучи у билијарном апарату јавља се услед разлике у притиску у њој и дуоденуму, као и промена стања сфинктера екстрареналних путева.

Подељени су у три врсте:

1. Спхинцтер Мирисси. Налази се на ушћу заједничког јетреног и цистичног канала.
2. Луткенс спхинцтер. Налази се у врату жучне кесе.
3. Сфинктер ампуле или Одди. Налази се у крајњем делу жучног канала.

Мишићни тон сфинктера одређује правац кретања течности. Притисак у билијарном апарату настаје услед контракције мишића канала и жучне кесе, као и секреторног притиска. Тон сфинктера је у складу са контракцијама, а нервни и хуморални механизми су одговорни за њихову регулацију.

У заједничком жучном каналу притисак може варирати у веома широким пролазима: 40-300 мм воде. Арт. У жучној кесици на празан желудац креће се од 60 до 185 мм воде. Арт., А након јела - диже се до 200-300 мм воде. Арт. Притисак гура жуч у дванаестопалачно црево кроз сфинктера Оддија. У зависности од врсте хране, њене понуде и укуса, као и његовог пријема, активност апарата за излучивање жучи може бити различита. Поред тога, свака особа има своје карактеристике.

Кроз сфинктер Оддија, мало жучи улази у дуоденум. Овај процес траје од 7 до 10 минута и назива се периодом примарне реакције. Затим долази фаза пражњења жучне кесе, која се назива и главна евакуација. Током овог периода, контракције и релаксација жучне кесе се измјењују. Главна количина жучи улази у дуоденум кроз исти сфинктер Одди: прво из заједничког канала, затим цистичног, и на крају јетреног. Трајање оба периода може варирати у зависности од врсте хране која се узима.

Медицал екпосуре

У медицинској пракси, да стимулише контрактилну функцију жучног мјехура прибјегава употреби цхолеретиц другс посебно све познате биљке: серија, дивља ружа, пелин, першун и арница. Састав жучи, тачније његова главна компонента - жучне киселине, мења га у страну мање токсичности уз помоћ препарата створених на бази урсодеоксихолних и ценодесоксихолних киселина.

Закључак

Данас смо испитали састав жучи и њену улогу у варењу. Сумирајући горе наведено, треба напоменути да је жуч најважнија компонента нормалног функционисања гастроинтестиналног тракта. Састоји се од специфичних киселина, минералних соли, протеина, витамина, микроелемената, воде и низа других супстанци. Жуч извршава многе функције, од којих се главне односе на процес варења.