Раббит Соуп: Цоокинг Реципес

Месо кунића се сматра једним од најукуснијих врста дијететског меса. Кухари га користе за кухање разних јела. Стручњаци препоручују обавезно увођење зечеве супе у исхрану. Мајстори великодушно дијеле рецепте за израду таквог јела на информацијским ресурсима релевантне теме. Месо кунића Снажно се препоручује за храну за бебе. Познато је да практично нема масти и холестерола, апсорпција протеина - 90%. Поред тога, богата је фосфором и другим вредним супстанцама и витаминима неопходним за нормалан развој брзо растућег организма. Соуп оф зец (рецепти њена припрема је описана у многим кухарицама), између осталог, веома укусна.

Мирисна и хранљива јуха савршено надопуњује ручак или вечеру. Почастите своју породицу са новим комплетним јелом! Како скухати супу од зеца? Рецепти са фотографијама и препоруке су представљени касније у чланку.

Разноврсни рецепти

Постоји много различитих рецепата за зечју супу. Чак и они који су нови у кулинарству могу лако да поднесу неке од њих. Стручњаци препоручују да кувари почну да пробају кипуће чорбе са пиринчем и кромпиром, резанцима или хељдином. Професионалци ће кухати супу у лонцу или лонцу, допунити његов укус зачинима и зачинима. За свечани стол такву супу можете послужити у лонцу са печеним црним хлебом.

Корисно је знати

Шта вам је потребно да кувате укусну зобену супу? Рецепт није једина ствар у којој би требало да буде наоружани кухар. Треба да знате и неке тајне његове припреме:

• Најбоље је користити месо младих кунића за кување, чији су лешеви светло ружичасте боје.
• За бујон ће се испоставити да је прозирна ако се кува на ниској ватри.
• Препоручује се маринирање меса старог зеца тако да постане мекши и сочнији. Поред тога, време потребно за кување може се смањити маринирањем.

Раббит Соуп: Специалистс Схаре Реципе оф Препаратион

Зец није често присутан у нашој исхрани. У међувремену, кулинарски стручњаци вјерују да многи људи узалуд подцјењују укус и својства кунића. Из ње се кувају разне посластице: варива, печење, итд. Супа није ништа мање укусна и здрава јела. Како је направљена супа од зеца? Рецепти су веома различити, има их много, али смо одабрали најповољније. Технологија је тако једноставна да не можете бринути да нешто неће радити. Увјеравамо вас: ако слиједите савјете и алгоритам акција, процес кухања ће се претворити у једноставну, али занимљиву и узбудљиву акцију.

Обично почињу са припремом меса - користе леђа, груди и ноге. Делове трупа треба исећи на мале комаде, додати воду и прокухати. У циљу ослобађања бујона од специфичног мириса, препоруча се намакање меса у води. За кување супе цео зечји труп, потребно је пола сата до два сата. Труп, исечен на комаде, кува се око 40 минута.

Након што се месо кува, додајте житарице, пасуљ, кромпир и друго поврће. Према рецепту, зечју супу можете зачинити тјестенином и гљивама, додати сланину за окус или другу димљену месу. Користе се и зачини и зелени.

Раббит Соуп: Рецепт витх Ноодлес

Ова супа се сматра свестраним јелом које се може безбедно укључити у исхрану одраслих и у дечијем јеловнику. Додавање тестенина ће га учинити укусним и нежним, а шаргарепа, слатке паприке и зеље ће додати сјај. Служи се топла супа, препоручује се да је украсите свежим першуном и зачините кашиком павлаке - тако да ће изгледати још привлачније.

Састојци

За припрему 6 порција треба користити:

• месо кунића - 1,5 кг;
• црни лук - 2 ком.
• парадајз - 3 ком.
• кромпир - 300 г;
• 2 мркве;
• Бугарска паприка - 1 ком.
• резанци - 50 г;
• вода - 1500 мл;
• копар - 30 г;
• першун (сушен) - 30 г;
• ловоров лист - 2 ком.

Калоријски садржај такве посуде: 58 кцал. Припрема ће трајати 2 сата. Дизајниран за вечеру.

Цоокинг

Месо треба поделити на мале комаде и залити водом. Бујон се кува на веома ниској температури, препоручљиво је уклонити пену. Након 20 минута додати половину мркве, лука, баи леаф (види рецепт). Након тога, кувајте један сат, извадите поврће. Затим месо треба уклонити из семена, ставити у посуду. Нарежите кромпир на коцкице, исеците парадајз. Затим се залијепе колутићи лука са мрквом нарезаним на траке, након чега се све поврће шаље у бујон. Бујон се држи у стању слабости 20 минута. Положите вермицелли, зеленило, дајте кухати 5 минута. Затим јуху треба и даље инфундирати око 10 минута. На крају се сипа у тањуре, посује зеленилом, украшава полу куханим куханим јајима.

Како кухати јуху у лаганом штедњаку

Као што аутори рецепата гарантују, супа од зеца у спором штедњаку се припрема једноставно и брзо, јер уређај омогућава мајстору да стави храну у посуду без ометања процеса.

Прво морате огулити поврће, одрезати га на коцкице, ставити у здјелу тјестенине или житарица. Затим, месо кунића је подељено на велике комаде, зачињено зачинима и сипано кипућом водом. Да би припремили супу у бујону од зеца у режиму "Јуха", домаћица ће морати да проведе око 1 сат. Готова посластица се послужује са сувим травама са мало масноће.

Кувана супа од грашка Раббит: Састојци

За припрему 7 оброка грашкове супе са зецом, рецептом се омогућава коришћење:

• грашак - 200 г;
• месо кунића - 300 г;
• кромпир - 300 г;
• 1 шаргарепа;
• парадајз пасте - 1 тбсп. л.;
• лук - 50 г;
• адјика - 1 кашика;
• вода - 2,5 литара;
• соли - 1,5 кашике. л.;
• црни бибер (млевени) - 0,5 кашичице;
• црни бибер (грашак) - 0,3 кашичице;
• ловоров лист - 2 ком.
• биљно уље (рафинирано) - 20 мл;
• сушени першун - 0,5 кашичице.

Фазе кувања

Да би ова укусна, хранљива и необична супа била неопходна, према рецепту, залијепите грашак, зечје месо, кромпир, лук, шаргарепу, парадајзну пасту, малу количину зачина и аџику. Грашак треба опрати и чувати у топлој води сат и по.

Месо кунића, будући да ће му бити потребно доста времена да га припреми, је пред кувањем. Да би се то урадило, труп се испере, уклони вишак филмова и сипа 2 литра воде (сољено). Кухајте два сата, повремено уклањајући пену из бујона.

Затим се мркве чисте, пере и секу на танке полутке. Лук се препоручује да се очисти и намочи 10 минута у хладној води тако да оштрина укуса нестане. Такође је исечена на танке полу-прстенове. Кромпир се ољушти, опере и исече на мале комадиће. Након што је месо кунића мекано, треба га уклонити из бујона и охладити. Затим у врући бујон умочен кромпир и зачини. Кувани кромпири док се половина не скуха испод полузатвореног поклопца.

Затим улијте мало уља (поврће) у дубоку таву и пржите мркву и лук док не добијете златно смеђу боју. Охлађено месо треба одвојити од кости и исећи на мале комадиће. За мркву и лук додајте 0,5 литара топле воде (сољено), 1 тбсп. л парадајз пасте и сецкано месо кунића. Онда је све добро промешано и остављено да прокључа. После тога се грашак додаје кромпиру који је напола припремљен и кува око 10-15 минута. Када постане мек, додајте печење меса. Све добро промешајте и кувајте око 5 минута. Отприлике један минут пре кувања, додајте 0.5 жличице у бујон. першун и проверите да ли има соли, додајте со.

Након што се супа уклони из топлоте, мора се оставити да се напуни око пола сата испод поклопца. Супу се препоручује топла са павлаком или мајонезом.

Укусна и здрава супа - беба

Нутриционисти кажу да је веома важно да деца припреме богату, витамину, здраву храну за стомак. У исхрани детета свакако треба укључити и супе које се могу припремити и на бази зеца. Кунићка супа (рецепти за децу су представљени касније у чланку) могу се дати детету већ од 8 месеци старости. Због велике количине калцијума и фосфора у зецу, нутриционисти сматрају да је ово месо веома корисно за тело које расте. Осим тога, познато је да се лако пробавља и потпуно апсорбује.

Педијатри препоручују кухање меса кунића узастопним мењањем воде како би се смањио ниво штетних екстрактивних супстанци присутних у производу.

Цомпоситион

Један од рецепата предлаже коришћење 2 порције следећих састојака за кување:

• зечја дојка - 200 г;
• вода - 1700 мл;
• лук - 1 ком.
• 1 шаргарепа;
• пиринач - 40 г

Кухињска јуха ће морати потрошити и до 1,5 сати, а намијењена је за послуживање на ручку. Калорије: 46 кцал.

Цоокинг

Месо се сипа са чашом воде, куха и затим се течност одводи. Након тога се у посуду сипа пола литре воде и куха се сат времена. Додајте исецкани лук, резану мркву (искљуцено пецење!) И кувајте око 10 минута. Зачините рижом и кувајте још 20 минута. Ако желите, можете додати зелени грашак и тиквице уместо пиринча. За децу млађу од годину дана, можете да сечете супу са мешалицом у стање пиреа.

Зечја супа са купусом

За припрему 2 порције препоручује се употреба следећих састојака:

• 100 г филеа;
• 1 кромпир;
• 1 шаргарепа;
• 100 грама купуса (карфиол);
• 1/4 лук;
• 200 мл воде;
• сол - по укусу.

Како кувати

Филет зеца треба исећи на комаде, ставити у посуду са водом и прокухати. Прво се препоручује да се јуха исуши и сипа се нова чиста вода. Онда се јуха поново прокључа. Затим очистите кромпир, исеците га на коцкице и додајте зецу. Кувајте 10 минута. Након тога, потребно је очистити лук и шаргарепу. Оперите мркву и решетку. Лук се такође пере и фино сече ножем. Ставите поврће у супу и кувајте око 5 минута. Онда треба да оперете купус, раставите га у мале цветове и ставите у супу. Затим посуду солимо и кувамо док се потпуно не скува још 10 минута.

За врло малу храну, супа може бити шибана блендером. По жељи, дозвољено је ставити мало зеленила. Ово јело ће се свидети не само деци, већ и одраслима. Бон аппетит!