Најбољи рецепт за укусну окрошку - кухање и рецензије

Окрошка је античко јело руске кухиње, чије име потиче од глагола “исецкајте”. У литературном рецепту за ово хладна супа спомиње се од КСВИИИ века. Од свог оснивања, ово јело се стално надопуњава и побољшава. Ако је у почетку окрошка припремљена као мешавина меса или рибе, поврћа и краставаца (кисели краставци и гљиве), зачињена бели квас са киселом павлаком, затим се постепено мијења рецептура јела. Данас се, по правилу, у њега убацује кувано месо, кромпир, јаја, свеже поврће и велика количина поврћа. Не само квас, већ и сирутка, кефир, друга кисело-млечна пића и минерална вода већ се користе као бензинске станице.

Рецепти за укусну окрошку су представљени у нашем чланку. Нудимо да сваки од њих кувате и одаберете вредан вашег стола.

Опћи савјети и савјети за кухање

Било који рецепт за укусну окрошку увијек се може мијењати и допуњавати другим састојцима по вашој жељи. Ово правило и требало би водити у припреми овог аутохтоног Руска јела. Приликом припреме састојака треба следити следеће препоруке:

1. Кромпир за окрошку може се кухати у униформи или пећи у пећи на кожи. У овом случају, било који начин кухања ће учинити.
2. Пожељно је користити месо умјесто кобасице. Добра окрошка се добија од нежне домаће свињетине, говедине и живине.
3. Од свежег поврћа можете користити и краставац и ротквицу, што ће окус хладне супе учинити пикантнијим.
4. Ако треба додати мало љутине, треба да зачините хашиш црним бибером или сенфом.
5. Зелени се могу додати било које иу великим количинама. Да бисте окусили супу, испоставило се да је више засићена, ситно исецкани копар, першун и лук се препоручује да се меље у малтер са соли све док се не формира сок, и тек онда дода окрошка.

Укусна класична окрошка: рецепт

У почетку је квас служио као основа за хладну супу. Управо је овај рецепт од најукусније окрошке, која се сматра класичним, предлажемо да кувате испод.

Кухање корак по корак је следеће:

1. Добро охладите бели или крушни квас. Оставите га у фрижидеру док се не исеку преостали састојци за јело.
2. Било које месо (200 г) треба окусити да би закухао са зачинима. На крају кувања, сол. Затим охладите и нарежите на мале коцкице.
3. Кромпир (3 ком.) Прокувајте у униформи, сачекајте да се охлади и исецкате на комаде као месо.
4. Јаја (4 ком.) Прокухати у води са соли, охладити, огулити и исецкати на коцкице.
5. Краставци и ротквице фино исецкани.
6. Исто тако, сецкајте биље (лук, першун, копар).
7. Сви сецкани састојци се помешају у једној посуди. Настала маса је подељена на порције на плоче, прелијте хладним квасом и додајте кисело врхње по укусу. Со по жељи.

Рецепт за укусну окрошку на кефиру

Проналажење укусног домаћег кваса за класичну окрошку није тако једноставно. Због тога многе домаћице покушавају да га замене ферментисаним млечним производима, као што су сирутка, аиран или кефир, када кухају хладну супу. То је последњи састојак који се користи у следећем рецепту.

Најукуснија окрошка на кефиру припрема се у следећем редоследу:

1. Кромпир и јаја (по 3 комада) кувају се у сланој води, охлађују се и коцкају.
2. Зелени (лук, копар) су сломљени.
3. Свежи краставци (2 комада) и ротквице (10 ком.) Се нарезују на сличан начин као и кромпир и јаја.
4. Кувано месо (300 г) или шунка се ситно секу.
5. Сви састојци су помешани у посуди и напуњени кефиром (1 л). Сол, сенф и бибер се могу додати по вашој жељи.

У љетним врућинама, таква окрошка се препоручује да се конзумира добро охлађена. За овај кефир се мора унапријед поставити у фрижидер на неколико сати.

Окросхка на квасу

Овај рецепт ће се свидјети свим љубитељима зачињења. Таква окрошка има оштар укус због употребе кваса као течног састојка, као и зачинске оштрине због сенфа. Листа осталих компоненти остаје практично непромењена.

Рецепт за укусну окрошку на квасу је следећи:

1. Кромпир и јаја (по 4 комада) кувају се до кухања.
2. Говедина (300 г) је кувана са зачинима око 1,5 сата, охлађена и исечена на траке.
3. Кромпир, бјелањци и 2 свјежа краставца се режу на коцкице.
4. Дробити било које зеленило по укусу (велика гомила).
5. Припремљен је зачински завој од сенфа (1 кашика), жуманца куваних јаја и соли по укусу. Ово додаје и неколико кашика киселог врхња.
6. Резани састојци су помешани у лонцу и уливени квас (1 л).
7. Окрошка се сипа у тањуре, након чега се свакој од њих додаје кашика сенф-киселог умака.

Окрошка на кефиру са минералном водом

Ако у фрижидеру није било кваса, немојте се узнемиравати. Високо газирана минерална вода ће помоћи да се овај састојак замени окрошком. Оштар и укусан укус јела је направљен захваљујући специјалном одијелу на бази жуманца, сока од сенфа и лимуна.

Припрема укусне окрошке на кефиру са минералном водом према рецепту следећег садржаја:

1. Прокухајте у коре, охладите, огулите и нарежите на мале 4 кртоле кромпира.
2. Сличне акције се изводе и са кокошјим јајима, али их треба резати само бјеланчевинама, а жумањке оставити за пуњење горивом.
3. Кухајте месо са зачинским зачинима, луком и мрквом.
4. Гринд зелени и пар краставаца.
5. Комбинујте све састојке заједно.
6. Припремите завој на бази горчице (1 кашика, кашика), лимуновог сока, соли и 4 жумањака из куваних јаја. Додајте неколико кашика минералне воде и добро промешајте.
7. Поврће, биље и месо сипајте охлађеном минералном водом (1,5 литара). Додати кефир (око 500 мл).
8. Улијте окрошку на тањуре и додајте дресинг.

Окрошка рецепт са шкампима

Желите ли пробати нешто необично и егзотично? Окроску скухајте са шкампима, иако са класичним јелима нема никакве везе. Уместо краставаца и ротквица, у кувању се користе парадајз, који се савршено уклапа са окусом шкампа.

ецепт вкусной окрошки предполагает следующее пошаговое приготовление: Рецепт за укусну окрошку укључује припрему корак по корак:

1. Шкампи се кувају док се кувају у кипућој сланој води. Онда их треба очистити и исећи ако је потребно.
2. Парадајз (3 ком.) Нарежите на коцкице.
3. Кувана јаја (5 ком.) Дробљена су као парадајз.
4. Такође сецкани зелени лук и копар (по свежњу).
5. Сви састојци су помешани у истој посуди са мајонезом. На окус се додају со и бибер.
6. Даље у насталу "салату" сипајте воду (1500 мл) и исциједите сок од једног лимуна. Окрошка са шкампима спремна. Биће још укусније ако користите расхлађену и пречишћену минералну воду.

Како кухати окроску на павлаку?

Укусна хладна супа може се припремити од неспојивих састојака на први поглед. Лијевање за резане основне састојке је направљено од воде и киселог врхња, а резултат је врло укусна окрошка.

Сви производи за хладну супу не разликују се од оних који су представљени у претходним рецептима. Требаће вам неколико гомоља кромпира, кувана јаја, месо, кобасица, шунка или кобасице, краставци и ротквице, као и велика количина разноврсних зеље. Лијевање се припрема из двије литре хладне кухане воде и 500 мл киселе павлаке. Састојци су добро помешани, соли, бибер и сенф се додају по укусу. Након тога се сипа у мјешавину јаја, поврћа и меса.

За многе људе, ово је најбољи рецепт за укусну окрошку. Вода и кисело врхње чине јело нежно, савршено задовољавајући и жеђ и глад у летњим врућинама.

Рецепт за хашиш на сирутки

Многе домаћице, размишљајући о томе шта да замене квас у окрошки, нису ни свесне могућности коришћења овог производа. У међувремену вхеи је веома квалитетна и корисна алтернатива чувеном пићу.

Рецепт је веома укусан Окрошка се припрема на следећи начин:

1. Кромпир (4 ком.), Јаја (7 ком.), Месо (500 г) се кува док се не омекша.
2. Сви састојци се, ако је потребно, охладе, очисте и исеку на коцкице или на други начин.
3. Свежи краставци (2 ком.) И зелени су такође земљани.
4. Након тога се припрема сипање, од чега зависи укус јела. За то се у охлађену сирутку додају 200 мл павлаке, соли по укусу, као и сок од сенфа и лимуна. Кухано улијевање треба да има пријатан кисело-слани укус.
5. Пуњење сирутке додаје се другим састојцима, након чега се окрошка мијеша и ставља у стол.

Окрошка на минералној води

Ако у фрижидеру нема кваса или кефира, већ само боцу хладне минералне воде, можете припремити укусну летњу супу која ће бити прави спас на врућини. Припремање овог јела из већ познатих састојака. Прво, то је кромпир, куван у униформи или печен у коре, огуљен и исечен на коцкице или коцкице. Друго, то су јаја, на коцкице. Треће, кувано месо. Четврто, зеленило се додаје окрошки, по жељи неколико свежих краставаца и ротквица.

Сви сецкани састојци се комбинују у једну дубоку посуду са сипањем. За његову припрему, газирана минерална вода (1,5 л) се помеша са мајонезом (100 г), соли, сенфом, соком од лимуна и другим зачинима према укусу. позволяет приготовить блюдо на скорую руку. Рецепт за укусну окрошку са минералном водом вам омогућава да брзо припремите јело. Међутим, укус такве хладне супе није лошији од класичне верзије кухања.

Окрошка са кобасицом

Већина домаћица традиционално користи у припреми овог јела или куваног меса или куване кобасице. Нудимо мало одмака од правила и кувамо необичну хладну супу. Као изворни састојак користи се димљена или полу-димљена кобасица (око 400 г). Окрошка испада необична, али веома укусна.

Кромпир, јаја и други састојци припремају се на исти начин као и претходни рецепти. Као пуњење се користи кефир или квас (1,5 литара). Пре него што се додају нарезани производи морају се добро охладити. За окус, додају се и други састојци, као што су павлака, со, лимунска киселина, сенф. Хладна супа са димљеним укусом и укусом се сипа у тањуре и сервира за сто.

Рецепт за мршављење

Неопходан састојак овог традиционалног јела је месо или кобасица. Али ако се држите цркве, ови састојци ће морати бити напуштени.

Рецепт за укусну окрошку је следећи:

1. Прво припремите кувану воду и добро је охладите.
2. Кувани кромпир, краставце, ротквице и зеље ситно сецкајте. Ни јаја ни месо се не користе у припреми мршавог хашиша.
3. Додају се ручно убрани листови салате.
4. Прије формирања сока зелени лук се сјецкује и фротира у морту.
5. Припремљени састојци се улију охлађеном водом и допуне. леан маионнаисе соја сос, лимунска киселина, со и бибер.
6. Спремни леан окросхка за пола сата је послан у фрижидер, а затим храбро служио за благоваоном стол.