Сирова јаја - све за и против

Наши далеки преци из давних времена припремали су кајгану ујутру и осећали се сјајно. Како је постало познато први људи који су пробали кокошја јаја живели су пре 2,5 хиљаде година. И то је било у Индији. Становници древног Рима користили су такву храну сировом за доручак. Тада су пилићи трчали врло лоше - једна кокошка је произвела око 30 јаја годишње. Сада, захваљујући модерним технологијама, пилићи носе 200 јаја годишње.

Шта је корисно од сирових кокошјих јаја?

Ови производи имају хранљиве материје. Сирова јаја - главни извор протеина, док садрже малу количину калорија и масти. Такође су корисни у садржају готово свих макронутријената и дванаест есенцијалних витамина. Лецитин, који се налази у овим производима, побољшава активност мозга и памћење. Сирова јаја имају добар ефекат на срце и побољшавају вид, средство су за смањење тежине и спречавање рака. Људи који редовно користе овај производ у исхрани имају здраве кости и снажне зубе. Многи су огорчени: "За шта су корисна сирова јаја, јер садрже висок холестерол?". И, међутим, ова супстанца у јајету око 200 мг. То је доза која се сматра 70% дневног уноса конзумираног холестерола, што не би требало премашити. Као што знате, висок холестерол у крви доводи до повећања смртности од кардиоваскуларних болести. Али мора се имати на уму да су холестерол у крви и храни две различите ствари. Ефекат хране богате холестеролом на холестерол у крви је незнатан и веома слаб. Од хране која се конзумира у крви добијају се два различита холестерола - здрави и штетни. Први формира плакове у крвним судовима, а други их зачепљује.

Сирова или кувана јаја?

Научници нису одлучили на питање: "Је ли добро јести сирова јаја?". Постоји мишљење да они не пролазе кроз добру апсорпцију у организму. А ако је љуска оштећена, сви микроби одмах заразе унутрашњост јајета. Међутим, ако замислите слику о томе како су древни људи користили сирова јаја да једу док су били у шуми, онда бисте требали бити изненађени њиховом издржљивошћу и здрављем. Према речима главног доктора Русије, Генадија Онишченка, не треба конзумирати сирову храну, јер нису третирани топлотом. Ако једете укусан омлет за доручак, ништа лоше се неће десити. Постоји једно правило за конзумирање овог производа - темељито опрати јаја пре разбијања. Други, ватрени заговорници конзумирања сирових јаја, кажу да топлотна обрада убија све хранљиве материје. Нажалост, није лако пронаћи јасна упутства о питању користи јаја за људски организам.

Уместо излаза

Без сумње, хранљиве материје у овом производу су значајна количина, али број упозорења варира на нивоу “Опрез, Опасност!”. Јаја су несумњиво један од најважнијих производа који осигуравају нормално функционирање особе, те их стога не треба занемарити из било којег разлога. Главна ствар је знати мјеру потрошње!