Рецепт за јулиенне са гљивама, кромпиром и укисељеним месом

Јулиенне са кромпиром и печуркама печене у рерни око пола сата. Међутим, за припрему главних састојака потребно је много дуже, јер се препоручује да се месо маринира у посебном сосу пре него што се дода у посуду.

Јулиенне реципе са печуркама: основни састојци

• кромпир - седам средњих комада;
• шампињони - 200 грама;
• лук - четири главе;
• пилећи филе - 200 грама;
• мајонез - 150 грама;
• мрква - једна велика ствар;
• сир - 180 грама;
• лимун - половина воћа;
• со, бибер - додати јелу;
• биљно уље - за печење печурака и подмазивање лимом за печење;
• Зелени - да украсите јело.

Рецепт за јулиенне са печуркама: прерада печурки

За припрему таквог јела најбоље је користити свеже шампињоне. Препоручује се да се темељито оперу и ситно сецкају дуж ногу. Онда желите да ставите печурке у таву и додајте им биљно уље. Након тога потребно је прерадити поврће. Шаргарепу и лук треба опрати, ољуштити и нарибати. Затим их треба додати у таву и лагано пржити са печуркама.

Јулиенне са месом и печуркама: декапитус пилећих прса

Да би ово јело било нежно и укусно, за његову припрему најбоље је користити пилећи филе. Месо треба опрати, ољуштити, хрскавицу и кости, а затим исећи на велике комаде (три до три центиметра). Затим, филет је потребно ставити у енамелваре, додати на њега свеж сок од половине лимуна, мало мајонеза, соли, бибера и сецканог зеленила. Одржавање меса у маринади препоручује се око два сата.

Рецепт за џулиен са печуркама: припрема кромпира

За ово јело је боље користити средње гомоље кромпира. Треба их ољуштити и исећи на танке кругове (не дебљи од пола центиметра). Затим поврће треба ставити у посуду, додати зачине и мешати.

Реципе јулиенне са печуркама: дисх форматион

Да бисте скухали џулиен, морате користити дубоко стакло или керамичко посуђе. Његова површина је потребна за облагање биљним уљем, а затим пажљиво распоредити сјецкани кромпир. Следећи слој треба да буду печене печурке и укисељено поврће пилећа прса. Врх посуде треба у потпуности исипати масним мајонезом и посути нарибаним сиром. Важно је напоменути да се сир препоручује да се дода јулиену пет минута прије његове потпуне спремности. На крају крајева, производ се не суши, већ се једноставно топи и шири се на посуду.

Правилно послуживање

Печени јулиенс у пећи око тридесет до четрдесет минута. Њена спремност је одређена мекоћом пилећег филеа и кромпира. Када су сви састојци потпуно испечени, јело треба извадити из пећнице лопатицом за кување и ставити на а ла царте плоче тако да се слојеви не мијешају. Послужите јулиенне за вечеру боље. Јело се препоручује за декорацију са свежим биљем и кришкама лимуна.