Рецепт "паметна" торта у лаганом штедњаку

Знате ли рецепт за "паметну" торту? Ако никада нисте направили такав десерт, онда је време да научите. Како га припремити, рећи ћемо у овом чланку.

Опште информације

Зашто се десерт позиционира као "паметна" торта? Рецепт (корак по корак за припрему деликатеса је веома једноставан) захтева гњечење униформног теста. Међутим, током процеса термичке обраде, сама база је стратификована у три компоненте: кекс, густ суфле и крем. Као резултат тога добија се невероватно укусан и нежан десерт, који се може безбедно представити чак и на свечаном столу.

"Паметна" торта: рецепт у мултицоокеру

По први пут када би покушали да направимо такву посластицу, неки би могли помислити да је припремљена прилично тешко. Али ово је заблуда. Рецепт за "паметну" торту не захтева куповину скупих производа и дуготрајност.

Дакле, да би били укусни и нежни десерт у лонцу, Потребно је унапријед припремити:

• меки маслац - око 125 грама;
• четири велика јаја;
• лагано брашно - једна чаша;
• кравље млеко - пола литра;
• гранулирани шећер није јако велик - 125 грама;
• ванилин шећер - једна велика кашика.

Припрема теста

Представљени рецепт „паметне“ колаче је добар за употребу ако не желите да купите деликатесу у продавници, већ желите да својим члановима породице понудите свој десерт.

За припрему таквог производа јаја се деле на протеине и жуманце. Ванилин и шећер се додају потоњем, а затим се пажљиво мељу са кашиком (бело вруће). Након тога ставите омекшани маслац и поново интензивно ометајте.

Добијеној хомогеној маси постепено сипајте просијано брашно. Затим у истим посудама у малим порцијама улијте топло пуномасно млеко. Ударите састојке умутком, треба да добијете прилично танак пудер.

Након свих описаних поступака прећи на обраду протеина. Положени су у посуду блендера и снажно се шибају при максималној брзини. Настала отпорна и пахуљаста пена се постепено уноси у тесто. Као резултат таквог адитива, добија се жућкаста ваздушна база.

Како обликовати?

Како правилно формирати "паметну" торту? Рецепт (прегледи овог десерта су изузетно позитивни) захтева употребу дубоке форме. Одлучили смо да испечемо ову посластицу у лаганом штедњаку. Њена здјела мора бити пажљиво подмазана, а затим посути малом количином брашна. После тога све припремљено тесто ставите у посуду.

Колико колача?

Презентовани рецепт "паметна" торта пружа кратку топлотну обраду. Након што се десерт формира, чврсто је затворен иу пеку се кува четрдесет минута. За то време, производ је у потпуности испечен и слојевит на три дела: густи суфле, укусна крема и деликатни бисквит.

Доносимо на чај

Сада знате како да испечете "паметну" торту у лаганом штедњаку. Рецепт (укусна и једноставна посластица послужит ће као одличан додатак доручку).

По завршетку топлотне обраде, колач се потпуно охлади и пажљиво уклони из посуде уређаја. Послужите такву посластицу за стол као што можете пецити горе-доле. Готови десерт се исече на порције и предаје столу заједно са шољом незаслађеног чаја.

"Паметна" торта: рецепт од Хецтора Јименеза Браво

Хецтор Јименез Браво је познати канадски кухар, ТВ водитељ и бизнисмен. Његов кулинарски концепт заснива се на идејама мултикултурализма, као и на интеграцији разних метода кувања. Користећи једноставне састојке и рецепте који су већ познати свима, он ствара све више нових јела, која чак ни најизбирљивији гурман не може одбити.

Хектор Јименез Браво тврди да "паметна" торта не мора бити начин на који смо га виђали. Додавањем додатних састојака у тесто, укус и изглед овог производа могу се значајно променити.

Дакле, да бисте направили необичну чоколадну посластицу код куће, Ецтор Јименез Браво препоручује куповину:

• светло брашно - око 120 грама;
• растопљени маслац - 120 грама;
• кокошја јаја велика - четири комада;
• пуномасно млеко - пет стотина милилитара;
• гранулирани шећер није јако груб - око 150 грама;
• шећер у праху - тридесет грама (за посипање готових десерта);
• сок од лимуна (користите свеже истиснуте) - две посластице;
• какао прах - две велике кашике;
• ванилија - једна мала кашика.

Прављење хомогеног теста

Као иу претходном случају, колач се кува лако и једноставно. Прије печења у лаганом штедњаку, треба мијесити чоколадну подлогу.

Жумањке се потпуно протрљају са веома великим гранулираним шећером, затим се додаје ванилин и растопљени маслац се постепено сипа у (пре-охлади). У мјешовите састојке у малим порцијама сипати просијано брашно.

Топла кравље млеко постепено се додаје хомогеној маси конзистенције течне павлаке. После максималног разблаживања теста, пређите на обраду протеина. Ударити их тек након претходног хлађења, додавањем свјеже исцијеђеног лимуновог сока. Препоручује се да то урадите помоћу блендера.

Побиједите бјелањке у отпорној пјени, проширите их на остатак састојака и добро промијешајте. На самом крају у тијесто се додаје какао прах. После таквог адитива, база треба да постане мирнија и тамнија.

Формирамо и печемо домаћу посластицу

Чим се кува тесто за "паметну" торту, она се шири у облику који је претходно подмазан биљним уљем и посут пшеничним брашном.

Формирани полупроизвод одмах затвара поклопац. Користећи начин печења, паметна торта се пече у лаганом штедњаку 45-48 минута. За то време десерт треба да постане пахуљаст и црвенкаст, а такође и стратификован на три дела.

Како украсити и послужити торту до стола

Готов десерт властите производње треба довести на стол тек након што се потпуно охлади на собној температури. Производ се пажљиво уклања из форме и шири се на колач за колаче. Врхунска домаћа посластица посута шећером у праху. Иначе, неки кухари, посебно Хецтор Јименез Браво, препоручују бацање оваквог десерта са чоколадом или млечним залеђивањем. У овом случају добићете не само торту, већ праву домаћу торту. Међутим, то треба урадити тек након што се залеђивање потпуно охлади.

Након украшавања десерта, он се нарезује на парцијалне комаде и лежи у тањирима. На стол "паметна" торта је представљена са шалицом чаја или топлом чоколадом.

Хајде да сумирамо

Сада знате корак по корак рецепте за “паметну” торту (чоколаду и млеко). Као што можете видети, коришћење мултикоокера чини такву деликатност једноставном и једноставном. Правилним гњечењем прозрачног и њежног тијеста и слиједећи све препоруке из овог чланка, добит ћете бујну и мекану посластицу која се састоји од три дијела и дословно се топи у устима. Бон аппетит!