Рецепти за краставце за зиму - откривање малих тајни

Без обзира на то колико лименки, канте за киселе краставце и маринаде стоје на полицама трговина, домаћи производи ће увијек бити траженији. Од детињства, познати укус и мирис краставца од храстових буради или алуминијумског резервоара ће увек превладати поврће убрано на конзерви. Одличан снацк, незамјењив састојак у вашим омиљеним јелима. Много пута доказане методе израде таквог очувања баке дају њихове баке. Рецепти краставци за зиму Они садрже мале тајне које тако једноставном поврћу дају необичан укус и мирис.

Неколико савета пре сољења

Рецепти за краставце за зиму садрже сљедеће препоруке: кисели краставци за кисели краставац или кисели краставац требају бити одабрани средње или врло мале величине. Воће треба да буде засићено зелено, свеже, еластично. Продавцима је потребно питајте: можете ли за конзервацију користити сорту коју вам нуде за куповину. Пре кувања, краставце треба потопити у хладну воду на неколико сати, како би шупљине нестале у плоду. Поклопце треба кувати и стерилисати стакленке или сипати кипућу воду. Рецепт за краставце за зиму често у свом саставу садржи воћне сокове. Не треба да купујете готове производе у продавници, боље је да их сами кувате.

Рецепти краставаца за зиму - први пут

Волим овај рецепт због његове једноставности. Сољење не траје много времена, а састојци су најједноставнији. Тако Моји краставци и одсеци врхове са обе стране. Стављам дубоке судове и сипам кипућу воду. Стављајте на страну док се вода не охлади. За то време кувам маринаду. У десет литара воде растварам пет стотина грама соли и исту количину шећера. Ставио сам неколико гранчица сувог копра, двадесет тридесет грашка пимент, неколико листова ловора. Стављам воду на ватру и доводим до кључања. Рецепти који шире краставце су различити, али постоје састојци које на било који начин штедим. Овај чешњак, лишће хрена, рибиз и трешње. Чистим бели лук (десет зуба за сваку три литре). Мој и ја одсечемо лишће хрен, рибиз и трешње. Стављам их у банке тако да покривају дно. Онда одводим воду из краставаца. Чврсто их стављам у теглице и сипам кипућу саламу у коју, непосредно пре залива, додам сто грама стоног сирћета. Роллинг цоверс. Окренем лименке наопако и омотам стари тепих. Оставите пар дана док се сланица не охлади. Након тога, банке краставаца могу бити уклоњене у подруму или подруму.

Рецепти краставаца за зиму: друга метода

На овај начин боље је затворити мале плодове - краставце. Уместо сирћета, рецепт за увијање краставаца садржи есенцију, тако да нису укисељени, већ кисели. У литарским теглама стављам неколико танких колутића шаргарепе, гранчицу першуна, неколико редова лука у серији, четири до пет грашка црног и пимента и каранфилић. Затим, ставим краставце и сипам кипућу слану воду. Кухам га из воде, у којој растварам со и шећер (за један литар кашике обоје), ставим неколико листова ловоровог листа. Банке се котрљају, окрећу се и прекрију стари тепих.

Трећи рецепт за зимске краставце

Ова метода је веома занимљива сланица. Кухам га од сока од црне рибизле - 250 милилитара по литру воде. Овоме раствору додати 50 грама соли и 20 грама шећера. Све кувам и сипам у теглице, у којима префактирам краставце, бели лук, неколико грашка црног и пимента, а сваки ловоров лист. Тада се празнине морају стерилисати 10-15 минута. Банкс ролл цовер. Кул, као у прва два случаја.