"Рибеие", ресторан на Казањ: опис, мени, критике

Ова популарна установа има прилично квалитетну кухињу и потпуно јединствено особље. У ресторану Рибаи на Казанској (слика је представљена у чланку) гости добијају не само хлеб, већ и наочаре: овај стеакхоусе је једно од омиљених састајалишта модерне публике Санкт Петербурга.

Упознавање

Ресторан Рибаи (Казан, 3, слово "А") је једини стеакхоусе из пројекта Гинза, најпознатије групе ресторана у Санкт Петербургу. Од првог дана свог постојања, установа се поуздано позиционирала као један од најбољих месних ресторана у граду. Прави заљубљеници и познаваоци меса и оригиналних умака привлачи богат избор сочних бифтека, који су, према оцјенама, овдје уистину одлични за кухање.

Ресторан "Рибеие" на Казану: опис

Објекат припада типу бифтека, ресторан, суши бар. За госте Доступна су европска јела од меса. Величина просечног рачуна - 2 000 - 3 000 рубаља. Величина банковног рачуна - од 4 000 рубаља. Ресторан Рибаи на Казану је отворен свакодневно, од 12.00 до последњег госта. Недељом кухиња ради до 00:45, од четвртка до суботе - до 01:45. В отеле имеетса бесплатнаа парковка. Најближа метро станица "Невски Проспецт" налази се 425 метара од установе.

Назив ресторана говори сам за себе. Овај пројекат "Гинзи Пројецт" посвећен је природној месној кухињи. Природа је овдје у првом плану: дрво је обилно у унутрашњости, а делиције из меса су на јеловнику.

Ентеријер

Природност хране која се послужује у ресторану "Рибаи" на Казану, јасно се огледа у унутрашњем уређењу установе. Један од његових централних уметничких предмета је Јамон, обешен на плафону у ходнику. Ресторан Рибаи на Казанској улици привлачи пажњу на завршне материјале (дрво тамних тонова) и општи квалитет амбијента у којем се хармонија и тежина комбинирају. Просторни дизајн ресторана креирао је дизајнер Андреј Тсиганков, који је некада радио на интеријерима чувеног Диагилев клуба (Москва) и чувеног Тиффани'с цафе (Санкт Петербург).

Дизајн је заснован на класичном правцу, који је занимљиво допуњен бруталним акцентима. Колоне у ходнику украшене су белим плочицама са огледалима. Пажња је усмерена на хармоничну комбинацију чврстих кожних фотеља са јастуцима у кавезу и лампи са ресама. Отворена кухиња припрема оброке за госте под "надзором" јарко осликане главе бика. На дрвеним зидовима су висиле слике крава и свиња, јасно илуструјући који се дијелови трупова користе у кухању. Дуги шанк је украшен дрвеним силуетама шунки и назимица које су објешене на плафону.

На двије етаже установе може се смјестити до 350 посјетитеља. Онима који воле комфор и приватност, можете изабрати столове на другом спрату. Љубитељима дружења у епицентру забаве препоручује се опуштање у главној сали ресторана или галерије. Ту је и играоница за децу. Љети се гости одводе на лаконску веранду.

Особље

Посебност ресторана "Рибаи" на Казану, више него једном описана у штампи, је његово особље. Запослени у институцији, многи посјетиоци сматрају ове професионалце у сектору услуга. Осим тога, сваки од конобара у ресторану "Рибаи" на Казану има неке своје властите таленте. Међу њима су дивни вокали који су у могућности да изведу било који од популарних хитова, укључујући синглове Вхитнеи Хоустон и Григориј Лепс смастерс, жонглери, лукавост руку који може фасцинирати најсофистициранијег гледаоца, задивити најсофистициранију публику и неочекивано пријатно изненађење за публику коју су представили конобари који плешу фласх мобове. За многе госте то је необично и изненађујуће откриће у момка који је управо донио пиће и храну за њихов сто, невероватне вокалне или плесне способности.

Атмосфера

У овом култном пројекту, комбинирајући једну од најразноврснијих и укусних кухиња и јединствену „Изложбу талентованог особља“ (бармена, хостеса, конобара, па чак и кројача установе плешу, певају и приказују трикове), најчудеснија атмосфера ресторана у Санкт Петербургу .

Према рецензијама, у ресторану "Рибаи" у Казану, гости се осећају прилично опуштено, жељни да учествују у општој забави. Упркос присуству пристојне пратње, у установи нема укочености, влада атмосфера лакоће и срдачности: под ДЈ сетовима - од одмјереног дневног боравка до завршетка запаљивог функа - сваки гост, без обзира на расположење или старост, овдје се осјећа самопоуздано и удобно.

Концертно место

Поред тога, "Рибеис" је такође одлично место за концерте. Током године постојања, установа је постала место за наступе тако успешних извођача као што су Дмитриј Маликов, Јуриј Антонов, Би-2, Лубе, Владимир Кузмин, лењинградске групе, Браво и многи други. Поред тога, институција редовно одржава оригиналне и узбудљиве тематске журке и мајсторске класе.

Кухиња

Кухињу ресторана Рибаи одликује култ стварног и природног владања овде. Јединствена камера за суво експонирање у Санкт Петербургу, постављена директно на улазу у стеакхоусе, пружа прилику за производњу дивних сувих резова, који се сматрају врхунцем кухања меса у свијету. Сваки од резова се остави у комори 21 дан, током ферментације, вишак влаге из меса одлази, а мермерне инклузије се равномерно распоређују по мекињама и добијају идеалан облик. У сувом месу наглашени укус креме и необично деликатна текстура привлаче пажњу. Производ, према речима гостију, буквално се топи у устима. Овај изум се сматра изузетним проналаском за праве гурмане и љубитеље меса.

"Рибеие", ресторан на Казану: мени

У менију установе на Казану, разне одресци: стриплоин, Рибеие, Цхуцк Стеак, Филет Мигнон, Тибон на костима, итд. Асортиман месних умака има око 15 врста: тартуф, бобица, сенф са полетом, наранџасто-мед, соја, лук с балзамиком. Међу јухама, гости преферирају рибаи боршч, домаће намирнице, супу од грашка са димљеним месом. Тема меса овдје се игра у разним варијацијама: посјетитељима се нуди окус мини-бургера, коштане сржи са димљеном соли и црним крухом, тар-тар стеаком. Такођер можете наручити игру: резање јелена са поврћем у сосу од брусница или срна на жару.

Ресторан има веома посебну гарнитуру јеловника Гингер Сусхи Бар ("нова јапанска кухиња"). Смјер је развио кухар из Јапана, Гундзхи Сан, који је комбиновао источну кухињу прилагођену европској перцепцији и аутентична јапанска национална јела.

Алкохол

Импресивна листа барова одликује се великим избором црних вина. У делу који представља јак алкохол, нагласак је на вискију.

Куотес

У одјељку предјела и салата гости могу наручити дио:

• Зелена рибба зелена салата - за 590 рубаља.
• Листови од руколе са мраморним одрезком, на жару - за 690 рубаља.
• Туна дивље туне са лимуном и маслиновим уљем - за 1090 рубаља.

У делу супе и топлих јела можете изабрати порцију:

• Млијечни потколеница (цијена: 890 рубаља).
• НИ стриплона (тегло: 350 г, цена: 2690 руб).
• Рибаи (тежина: 350 г, цена: 3690 рубаља).

Њихови десерти гости више воле:

• Меки тартуф са сосом од малине (цена: 350 руб.).
• Риазхенка моуссе са јагодама (цена: 330 руб.).

Најпопуларнија пића су:

• Еспрессо (цена сервирања: 180 рубаља).
• Воћни напитак од краставца (цијена порције у 300 мл: 400 рубаља).

Домаине ду Цаиллоу (цена сервиса: 1.800 руб.).

Утисци посетилаца

Стеакхоусе Рибаи је популаран међу посетиоцима са децом - обезбеђена је пространа соба за игре са аниматорима, која децу привлачи доста дуго. Осим тога, гости истичу присуство у ресторану одличне кухиње, као и веома пријатну атмосферу. Многи људи воле погодну локацију институције и њен стилски ентеријер.

Аутори ресторана сматрају да је нестабилна услуга проблем ресторана: понекад су конобари непрофесионални, могу пореметити наруџбу, нису пажљиви и пријатељски у контакту са гостима, нису пријатељски расположени, што, како кажу посјетиоци, могу покварити расположење. Ипак, Рибеие се сматра једним од оних места где желите да дођете у ово време кризе да бисте јели и пили добро вино. Ресторан се препоручује љубитељима добре кухиње.